1、荤菜类：包括肉蛋，鱼等仳如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串，里脊串、鸡肉串、鸡心串、鸡胗串、鸡腿、鸡翅、尤鱼串、尤鱼爪、尤鱼嘴、台湾无骨香酥鸡柳、铁板鱿鱼、鱼丸串、鱼肉卷、虾丸串、牛排、鸡排、香肠、热狗肠、石蛋等
2、素菜类：包括蔬菜等，比如土豆、茄子、油麦菜、茼蒿、青菜、小白菜、豆腐皮等
3、加工食材以及面食类：主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等西餐有媔包、各种烤饼等。包括饼豆腐等。
油炸食品是我国传统的食品之一无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食鼡的油条、油饼、面窝儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利
卫生部公布了《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯 美国加州方面要求麦当劳、肯德基等9家快餐店必须用警告性标签标明其炸薯条、薯片中丙烯酰胺的含量。
从小时候开始每逢上街必须买一串炸香肠。划开花的香肠等老板炸好之後抹上酱汁儿，撒上辣椒香喷喷的，好诱人~
如今再出去买炸串吃那一定是各种肉串最美味炸串啊~把嫩嫩的里脊肉放到油锅中，炸好之後肉变得紧实有劲儿一口咬下去，爽！大部分里脊肉都会提前腌制好即使不抹酱料也非常好吃~
小编最爱吃骨肉相连里面的脆骨啦，咬起来嘎嘣嘎嘣脆的好好吃~而且，吃麻辣烫的时候也会点骨肉相连一般两块钱一串，价格还可以吧~
这个炸鱿鱼就厉害了看着很不错的樣子，不知道有没有烤鱿鱼好吃吃过的胖友们来交流一下啊~因为小编只吃过烤鱿鱼……
作为炸鸡家族的红牌之一，炸鸡柳在最好吃的炸串大军中绝对能排前三名！可惜就是面太多肉太少~
与炸鸡柳并列的炸鸡姐妹花，可能有些人更喜欢吃炸鸡翅虽然鸡翅肉少皮多，但是夠味啊想起来都让人流口水~
数完了炸肉串，该来数数炸素串了第一当然是金针菇啦，尤其是培根金针菇卷咬起来咯吱咯吱脆的金针菇加上满满的培根肉香，涂上喜欢的酱汁儿别提有多好啦！
说到脆皮炸年糕，脆脆的外皮与软糯的内里组合出奇妙味道白嫩嫩的年糕抹上鲜美的酱料，好好想现在就来一串……
土豆也是一种奇妙的美食小小的一个土豆，就能炸出好几串土豆片来~刚出炉的炸土豆片脆脆的、香香的，都别和我抢啊^^
莲藕最爱的两个吃法一个是甜味的糯米藕，一个就是香辣的炸藕片啦~抹着香辣酱的又脆又软的藕片左手┅串，右手一串吃得好满足~
可以做土豆、青菜。蘑菇。香菇。年糕、素鸡、腐竹、火腿肠、臭干、肉串、茄子、藕、小馒头、小鱼 海带。藕、香蕉、豆腐皮。豆腐,味精,精盐,香精 姜汁,,料酒,白糖。花椒粉。五香粉。盐。孜然粉、芝麻。酱。
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芝麻香料，大串料胡椒粉，辣椒粉椒盐，孜然
1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克味精80克，超级鲜味王10克鸡精100克，白糖20克精盐20克。
2．先将泡椒剁细大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱花生酱，辣椒酱大蒜仁，花椒粉超级鲜味王，鸡精白糖，精盐等拌和均匀
4．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒叺瓷器调好的料中盖上盖子，让其冷却后再尝一下如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱
材料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)
做法：將所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的甜酱了.
