2005年李舒桐在东方歌舞团做叻一段时间的舞蹈演员，然而她放弃了这个职业选择了以影视剧演员的身份从头做起。

　　2006年出演电视剧《城里城外》，饰演冯小慧

　　2007年，与秦海璐、王亚楠、孙逊共同出演电视剧《好想回家》饰演于婷婷。

　　2008年李舒桐参演的黑色幽默题材电视剧《拯救爱》茬山东影视频道播出。

　　2009年参演家庭亲情伦理剧题材电视剧《一锁五十年》，饰演李美如

　　2010年在电视剧《老大的幸福》中饰演四媳妇苗苗。

　　2011年与范伟、孙宁、周浩东合作出演由李诚儒执导北京富诚影业有限公司出品的清史电视连续剧《红墙绿瓦之残阳》，剧Φ李舒桐饰演瓜尔佳氏

　　2012年10月，李舒桐参演的都市家庭伦理喜剧《我家有喜》在湖南卫视金鹰独播剧场播出；剧中李舒桐饰演的白金囍在经历坎坷婚姻的洗礼后终于找到了自己的人生方向。

　　2014年4月李舒桐与范伟、刘亚津联袂主演的电视剧《小宝和老财》在北京卫視红星剧场播出，剧中李舒桐饰演佃户侄女郭米花