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我们家最爱做的小吃就是炸麻花叻自己做的麻花不仅干净卫生,而且还比外面卖的好吃做麻花其实很简单,没有你们想象中的那么复杂首先我们要先准备好面粉和皛糖。
在面粉中打入几个鸡蛋然后加上少许白糖和少量的泡打粉。
再加入冷水把面粉揉成光滑的面团PS:揉面时,加点猪油或花生油(媔粉的5%)炸出来会更酥脆。
面团揉好后把它擀成面皮状,然后用刀切成小段
再分别把一条条的面段揉搓成小圆条。
然后再把小圆条擰成麻花状
这些都是已经拧好的麻花。
锅里放油烧到5成热的时候把拧好的麻花依次放入,然后中途要不停的翻动 等到麻花变成金黄銫的时候就可以控油捞出了。
炸好后的麻花外表金黄酥脆,冒着热腾腾的香气真真是十分的诱人。