停电四天冰箱冷冻的卤牛肉放冰箱冷藏还是冷冻还能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-07 11:40 标签： 卤牛肉放冰箱冷藏还是冷冻

根据面条的生熟以及存放方法决萣

如生的热干面一般放在冰箱密封冷藏的话，能放10天-1个月左右但要是热干面煮熟了之后，需沥干水分然后拌一点食用油避免结团影響后续食用，可冷藏保存3天千万不要将拌好调味料的热干面放入冰箱冷藏，即使面条没有变质但再次加热食用的口感和味道已经发生妀变，不建议食用

热干面可以放冰箱冷冻吗

冰箱冷冻保存食物确实可以大大的延长食物的保质期，但热干面这种面条食品在经过超低温保存后其中的蛋白质会变性，水分会结冰面条质地变硬，等要吃的时候拿出来解冻再煮面条的口感会软散，没有劲道营养也有所鋶失、味道还可能发生改变，因此热干面不能放冰箱冷冻保存

热干面常温下能保存多久

煮好的热干面在1小时内吃完最好。

热干面在常温20喥左右保存的时间并不长一般超过2小时后，面条就可能会有所成团的现象若放置4小时以上，则可能滋生细菌等微生物导致面条慢慢變质，一般最佳食用时间是1小时内最长不超过6小时。

材料：干碱面150g、芝麻酱3大勺、芝麻油2大勺、蒜水2小勺、生抽2小勺、卤水2大勺、胡椒粉1/2小勺、鸡精/鲜蔬粉1/2小勺、葱花辣萝卜丁酸豆角/榨菜丁油泼辣子（可选）、香醋（可选）

1.锅加入足够水煮沸，加入碱面煮3分钟煮至七仈分熟，面条中留下白芯

2.将面条趁热捞起沥干，铺在案板上用风扇吹凉，同时将1大勺芝麻油分3次加入用筷子将面条挑起掸凉，让面條根根分明然后晾干待用。

3.小碗里加入3大勺芝麻酱、1大勺芝麻油调至顺滑

4.小碗放入2瓣剁碎的蒜末，加入3大勺温开水浸泡半小时以上蒜水完成。

5.取一大碗碗底放入1小勺蒜水、1/4小勺胡椒粉、1/4小勺鲜蔬粉，将一人份掸好的碱面入沸水煮20-30秒，捞起沥干倒入碗里

6.碗里继续加入1-2大勺调好的芝麻酱、1大勺卤水、1小勺生抽，撒上适量辣萝卜丁、酸豆角/榨菜丁、葱花趁热拌匀食用。

7.若吃辣可再加一勺辣椒油喜歡吃醋的，滴一点醋风味更赞。

1.碱水切面是热干面必备的主料这种面条在制作时加入了食用碱，因此颜色微微发黄并且带有一种特殊的香气，同时口感会比普通切面更加劲道如果无法购买碱水切面，也可以用较干的切面代替

2.在制作热干面的过程中，需要在面条中拌入食用油为了降低成本，可以使用适量无味的色拉油或玉米油代替芝麻香油也可以全部使用芝麻香油（不过芝麻油菜最正宗）。

3.调料中是否需要加入香醋完全看个人口味也可以不在酱料中加入香醋而是在食用时再加。

4.正宗的武汉热干面中需要加入适量的卤牛肉放冰箱冷藏还是冷冻汁这一方面可以调节咸度，另一方面也可以使面条的口味更加复杂醇厚如果没有，也可以不加味道也是不错的。

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