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南沿村拉面萝卜的做法:

主料 羊禸2斤、豆瓣酱2斤

辅料 葱 姜 蒜适量花椒 大料适量

配料 羊油半斤,猪油1斤不喜欢羊膻味的,可放醋

先把羊油,猪油熬热然后依次放入蔥姜蒜,花椒大料羊肉大火煸炒。炒制20分钟后放入豆瓣酱改小火炒制15分钟左右,关火即成

特别注意:加酱以后特别注意要不停的翻炒,不然会糊的!!!

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