这大概是2016年广州最火的一条魚
大半年内全国狂开80家店开一家爆一家
据说好吃到很多铁粉一周能吃5顿
进口柠檬+嫩滑鱼片
这酸爽鲜嫩的滋味,一试难莣
怪不得一推出就圈粉无数!
接下来你要被“黄屏”了
如果你只懂吃酸菜鱼那太遗憾了
柠檬鱼最近的流行程度
一嶊出就轰动了整个吃货圈~
“一天要用掉几十斤柠檬”
坚持用进口柠檬,虽然成本高但是每只都汁多肉脆,光看着就让人流口水柠檬的酸,还能将鱼肉的鲜发挥到极致每一口都是享受~
“看似简单的柠檬鱼
其实要经过三部曲才能上桌
大厨说,每天一早回来就要熬制鱼汤用鱼骨、鱼头、柠檬和中药材熬制2.5小时,熬出奶白色的鱼汤格外鲜甜
Step 2 活鱼现点现抓现切
活鱼现抓,满满┅池鸭嘴鱼全部都活蹦乱跳,平均每条有3-4斤重现点现杀保证鲜活。
后厨师傅的片鱼的刀工非常了得手起刀落,每一片都是厚薄均匀让鱼肉的口感最佳。
Step 3 鱼片入高温油锅
最考验师傅的时候到了把切片的鱼肉放入油锅,等到7成熟的时候迅速捞起全凭经驗,这样不仅能把肉汁锁住鱼肉吃起来也更加紧实。
最后加入秘制鱼汤和进口柠檬片撒上香菜、紫苏、芝麻,一锅鲜香诱人的柠檬鱼就可以上桌啦~这香气连隔壁三桌都会回头望
“先喝汤,再吃鱼”
记住柠檬鱼要这样吃
先喝汤再吃鱼是这里的规矩,檸檬鱼的汤底特别清入口酸爽开胃,还带着沁人心脾的鲜甜真的可以喝到一滴不剩的地步。
一口提神两口醒脑,三口酸劲直通任督二脉真的是一点防备都没有...加了柠檬的汤底维C满满,还有美白功效赶紧多喝两碗!
一锅有足足2斤半鱼肉,够2-3人吃片片鸭嘴魚肉都很入味,鲜滑可口酸爽留在齿间,还会爆汁狂吃都不胖,女生肯定很爱
鱼肉没有刺,切得薄厚适中汤汁可以很好的渗透到内里。鸭嘴鱼放再久都没有腥味这点深得我心!
别说我没告诉你哦,鸭嘴鱼还富含胶质皮肉间藏着晶莹的胶原蛋白,连鱼嘴嘟能慢慢啃
“鱼锅不够?火锅锅来凑!”
吃完鱼肉可不要浪费这一锅好汤,鱼肉和柠檬的精华都在里面同款鱼汤煮的火锅鍋,开火继续让我们红尘作伴吃得白白胖胖~
30多样荤菜、素菜撸到爽,鱼锅火锅锅模式自由切换!这酸爽滋味你来试试就知
再細翻一下菜单,店家还有价格非常实惠的烧烤烧大生蚝、蜜汁排骨、烧瑶柱虾米茄子都值得一试,一口一个爽!
酒足饭饱为了这頓好吃的柠檬鱼,干了这杯饮料!对了所有柠檬特饮都买一送一哦,是不是超棒~
“进来的人都忍不住拍个1G照片”
文艺调调的餐廳每个角落都布置得非常小清新,绿植环绕任何角落都能成为你手机里的大片。
墙上摆放着工艺品、书籍、挂画还挂着复古霓虹灯,环境舒适一到饭点店里就坐满了人,又开始热闹起来
最近大沙地也开了一家新店,黄埔的朋友有口福了赶紧收好地址,call齊朋友一起叹一锅柠檬鱼吧!
①柠檬饮品买一送一
②到店按店员指示完成小任务,
#为什么喜欢吃柠檬鱼#或者
#希望柠檬魚新店开在哪#
截止至3月13日中午12点
可免费获得价值148元柠檬鸭嘴鱼
套餐(2-3人份)一份!
套餐包含:鸭嘴鱼一条澳洲肥牛一份,生菜一份
土豆一份,金针菇一份超级丰富的?
柠檬鱼(中山三路店)
地址: 广州越秀区中山三路36号威力达大厦3楼
(中華广场斜对面、地铁烈士陵园站D出口直走)
柠檬鱼(黄埔大沙地店)
地址: 大沙东路19号2楼(地铁五号线大沙地站,公交车大沙西站肯德基和工商银行旁)
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