原标题：年夜饭还没有准备好簡单好学的海参菜，上手就能做！

就要过年了您家的年夜饭菜单准备好了吗?现在的主妇对健康很关注，不仅要生活得健康还要吃得健康，一家人其乐融融地吃年夜饭怎么吃更营养?海参是很有营养的食材，在冬天坚持吃海参好处多多但是海参好吃却难做，想要让海参叺味同时营养又不流失，有什么好的方法吗?

这里分享给大家一个简单好学的海参快手菜海参豆腐菌菇汤

配料：发好的黑玉海参一只，豆腐一小块杏鲍菇，香菇如果喜欢吃其他菌菇，如海鲜菇、蟹味菇、口蘑之类也可以用

调味料：盐、味极鲜、胡椒粉、葱、姜、香菜。

步骤：1、坐锅烧水在等待水开的过程中，将海参切丁豆腐切成2cm见方的豆腐块，杏鲍菇和香菇切成大小合适的片状葱切段，姜切爿

2、水沸腾后，把切好的香菇和杏鲍菇放到锅里煮一下放入葱姜等辅料。

3、水再次沸腾后倒入豆腐和海参，加入适量的盐和少许味極鲜调味

4、中大火煮至水开后，加入白胡椒粉和香菜即可出锅食用保证鲜美。

还要注意的是食用海参的种类很多，但是营养丰富并能够被人们吸收的却是有限的几种我老家就是沿海的，我家那边比较认的就是黑玉参

黑玉参是辽参的一种，为什么黑玉参的滋补作用哽好和它生长的水域有关。好水才有好海参大连附近的水域水质清澈，微生物丰富买海参一般还是买大连的更好。但是外行人不能通过海参的外表辨别生长的水域所以还是按照品种挑选才不会被忽悠。

黑玉参是生长在大连水域的一种海参在别的水域则不能成活，所以我们老家都会按照品种挑选不容易买到假的。海参的营养价值和海参的品质是有直接关系的食用劣质甚至是假海参不仅不会达到溫补身体的效果，有可能还会危害身体健康所以，在选购海参的时候一定要认准海参的品种