不好啦,电池锅掉到油锅里了

  • 看起来非常不错东西质量看很好嘗试了一下鸡翅非常美味正反各烤十分钟没用一滴油最后口感棒棒哒特别嫩后来又尝试了洋葱圈也非常满意和西餐店的口感一样的用完之後非常好清洗不粘锅真是不错干净卫生又很方便。家人都很喜欢比烤箱更省事随时都可以烤喜欢吃的真的太喜欢了总之很完美强烈推薦给大家

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这是因为水和油的沸腾温度不同水温上升到100°C时沸腾,就会变成水蒸气油的沸腾温度在200°C以上。而且水比油重当水滴落在油锅里后,会马上向锅底沉这时锅里热油的温度早就高过了沸水的温度,所以沉到锅底的水滴会很快的升高沸腾变成水蒸气

而水蒸气比油轻,所以会从锅底上升通过油层的表媔散发出去上升的时候,水蒸气气泡会不断的推开包围着它的油层直到突破油层表面后爆裂在空气中。气泡爆裂的时候会带出油层表媔的油一起炸裂这就是四处飞溅的油花。反过来说油落到热水锅里就不会溅起水花。因为油比水轻100°C的沸水不能把水面的油煮沸,所以油是不会让水爆裂飞溅的

还有在烧油的时候,如果因为火太大使锅里的油迅速升温而着火时千万不要用水去浇。正确的做法是把鍋盖迅速的盖在锅上这样油和空气就会隔绝,火就能熄灭小伙伴们,烧油的时候一定要注意安全哦

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