方便面能和野菜饺子窍门水饺一起吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-31 00:15 标签： 野菜水饺

任何食物都有与之相克的食物洇此，大家在吃之前一定要先了解清楚以免食物中毒。那么荠菜不能和什么一起吃？荠菜和什么相克

鲫鱼甘温，其功能之一为消水腫解热毒。如果与芥菜同食就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜芥菜辛辣、气窜，生食者少腌食者多。腌菜盐重味咸水腫病人，肾功能不全过食咸物则易复发，因盐分过高钠离子加重肾脏负担，钠水潴留以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食生化反应中產生某些刺激性物质，进入肺肾特别是肾，使二脏宣导失常也会引发水肿。

1、荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌如清炒、煮汤、涼拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味

2、洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结,冻硬之后,再用保鲜袋包裹保存,这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。荠菜要摘好去掉黄叶老根,洗干净後,用开水焯一下,待颜色变得碧绿后捞出,沥干水分,按每顿的食量分成小包,放入冷冻室随吃随取。

3、与荠菜能同吃的最佳搭配食物:荠菜+鸡蛋緩解眩晕头痛荠菜+豆腐清热降压。

新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油各适量

新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子順着1个方向拌匀。炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成

面粉放入盆內,加精盐、冷水600克拌匀,再加入冷水(没过面团约3.5厘米)浸泡约10分钟,滗去水荠菜择洗干净,用沸水烫一下,挤开,剁碎。

鏊子(或平锅)置小火上,涂上一層油烧热,用手抓起面团,在手中不停地甩动,然后在鏊子上轻轻一抹成直径约11.5厘米的圆面皮,面团即在鏊子上粘成一层薄皮,手中余面放回,待鏊上嘚面皮边缘微张,用手揭下,即成春卷皮每张重约10克,如此一一做好,放在盘内,盖上湿布。猪肉切成黄豆大的丁,放入锅内炒散,加冷水1350克,用旺火煮沸后,用湿淀粉勾芡,待烧至呈糊状时,盛出晾凉,加入荠菜、酱油、味精、芝麻油拌匀,即成馅料

取春卷皮一张,包入馅料20克,手粘稀面糊,抹在春卷皮的周围,包卷成长方扁平状,用手将两头轻按一下(使封口粘牢),即成春卷生坯。锅置旺火上,加菜籽油烧至七成热时,下春卷生坯,炸约3分钟,呈金红銫时即成

1.面条菜择净洗好沥干水

3.准备好調饺子的各种调料葱姜末，鸡精盐，饺子调料（饺子调料：八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料一般有荤餡调料和素馅调料，我一般买素馅调料）

4.干海米一大把打成茸

5.这个就是冰糖老抽，我包荤馅饺子的必备秘密武器你一定要试试哦

6.把所囿材料放在 一个盆里，加入食用油和冰糖老抽搅拌匀。

8.和好的面切成大小均等的剂子，擀皮

9.包馅子OK~~面粉、菜、肉馅各500克的量，可以包80--100个左右就看你包的饺子大小了。

10.水烧开加适量盐，下入水饺沸腾三次，每沸腾一次就加入半碗凉水OK煮好了！开吃吧！野菜饺子竅门的饺子就是味道好啊。

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炸萝卜丸子的主要材料就是萝卜萝卜用刮丝刀切成细丝后，形状会比较长质地相对脆爽，含有的水分也比较多如果直接调拌油炸的话，口感是脆硬而且油炸时因為含水量多的原因，会出现炸锅的现象建议萝卜切丝后用适量食用盐腌制10分钟，然后沥干水分用刀把萝卜丝剁碎，会更加酥软好吃

雞蛋中的蛋清液具有发泡性和乳化性，广泛应用于方便面、馒头等面制品中增加营养成分，提高面筋强度使口感更富弹性，将其与面粉搭配可使面糊炸出来更加蓬松同时炸萝卜丸子放入蛋黄，还能增加其色泽感看起来更加金黄有食欲。

炸萝卜丸子既要放面粉还要放澱粉因为将普通面粉，也就是中筋面粉和玉米淀粉以4:1的比例调成低筋粉的话其蓬松性能会更好，能让食物变得酸软好吃如果没有淀粉的话，只放面粉炸出来的萝卜丸子会较为干硬不大好吃。

有条件的建议加入饼干碎因为制作饼干的材料中有小苏打、泡打粉等膨松劑，将其捣碎然后放入萝卜丝中可以增加其松软口感度

在炸萝卜丸子的时候，不要一开始就用超高的油温去炸建议等油温大约6成热的時候就可下丸子，目的是为了让丸子定型期间不要老是搅动，等丸子定型之后就要捞出来然后继续放入油，等温度烧到7成热以上的时候再次下入丸子复炸这样炸出来的丸子才会又香又松软，而且不油腻

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