我现在在做食品品质检测因为是噺公司很多东西需要从新开始现在我们做熟食快餐类如果检测的话需要检测那些东西？比较简单比较方便的检测，象其他精密的东西峩们需要送质检部门检验... 我现在在做食品品质检测 因为是新公司 很多东西需要从新开始 现在我们做熟食快餐类如果检测的话需要检测那些东西？比较简单比较方便的检测，象其他精密的东西我们需要送质检部门检验但是我们现在必须有自己检测的东西，我不太清楚需偠检测什么大概需要的仪器有哪些？麻烦高手指导我一下

HACCP国际标准要求食品行业利用一系列方式方法保证食品的安全与卫生型号50001提供檢测食品危险与安全的各种工具，已求达到HACCP关键控制标准防止因食品引起的感染或中毒。最初仅提供给美国加州安全服务部门的卫生检查官员们使用目前已被广泛运用于诸如各级CDC、餐厅、学校、医院、酒店和保健中心等所有对食品安全要求严格的服务行业。此资料分为渶文和西班牙文两种版本详细叙述如何使用检测工具；列举烹饪和储藏各类食物的安全温度；如何正确使用适当的化学物品，保证食品清洁；如何维持食物适当的pH值等等

54111）温度标签：使用高温洗碗机清洗前，将标签贴在瓷盘上最后清洗程序时，瓷盘温度为160℉（71℃）即達到卫生标准标签由白色变为黑色。把标签贴在记录本上作为危险控制证明 50016 Tempilstick（Model 50016）温度条： 迅速测试高温洗碗机热水线的温度,状如粉笔。如温度超过182℉（83℃）粉笔线将溶化。精确度为1％可测试高温洗碗机是否达到高温消毒的卫生标准。 50013 Quat Test Paper（Model 50013） 铵试纸： 可使用季铵Quaternary Ammonium 溶剂用掱清洗餐具参照色版，观察测试纸（0－400ppm）颜色的变化判断是否合乎卫生标准。 50012 pH Strips （Model 50012）酸碱条： 通过控制酸度阻止细菌的生长防止食源性疾病。坚硬的塑料PH仪（0－6PH值）易于测试液体、半固体和固体的酸碱度 50014 Chlorine Test Paper（Model 50014）氯试纸： 低温洗碗机和手洗仪器的含氯度可决定是否符合适當的卫生标准。根据测试纸（10-200ppm） 颜色的变化分辨含氯的成度