找一个正规的泮塘马蹄糕糕品牌，不要骗人的！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-28 01:43 标签： 泮塘马蹄糕

“广东的早茶全国出名特色小吃个个小巧玲珑，制作精细泮塘马蹄糕糕是其中的一款，它是用泮塘马蹄糕粉和糖水搅拌后蒸熟的蒸熟后是半透明的，口感Q弹看似簡单，真正做到软、弹、色正、味清甜也不是件容易的事”

  • 准备好食材，泮塘马蹄糕冼净去皮；

  • 泮塘马蹄糕粉倒入大碗里加入150克清水；

  • 充分搅拌均匀，成泮塘马蹄糕粉浆；

  • 奶锅加水200克放入打碎的黄片糖；

  • 黄片糖加热至溶化，加入2小勺生泮塘马蹄糕粉浆快速搅拌；

  • 熬箌糖水浓稠时离火，立刻把糖浆倒入生泮塘马蹄糕浆中边加边搅拌成半熟浆；

  • 把半熟浆倒入盘子里，入蒸锅大火蒸25分钟左右；

  • 上面加盖個盘了或锡纸防止水滴落入。

  • 蒸熟的泮塘马蹄糕糕呈半透明状

  • 晾凉后脱膜，摆盘美美滴品尝！

1、生泮塘马蹄糕浆必经充分搅拌，不能有颗粒最好过筛一遍。
2、熬的糖浆在沸腾时就倒入生泮塘马蹄糕浆中迅速搅拌不能形成透明疙瘩，否则口感不好
3、蒸熟后要等凉透再脱模，没凉透会碎掉

美食家们上传的泮塘马蹄糕糕的莋法这些泮塘马蹄糕糕的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出泮塘马蹄糕糕

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