请点击输入图片描述du

脑花zhi去膜沝烧开，放入脑花开后改小dao火，一分钟后沥内出脑花在墩子上将脑容花改成大拇指块状待用。芡粉加蛋清、加适量水搅散以能裹上腦花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花炸到金色沥出装盘。空锅放适量油下泡海椒酱、豆瓣酱、花椒适量炒散，加入少许水微煮加蒜泥、菋精少许盐、鸡精、醋、白糖、芡粉搅散下锅烧开，加葱花淋在炸好的脑花上既成

你对这个回答的评价是？