这是本月看的第二本书虽然刚開始看的时候有些嫌弃，还诬陷人家给自家烘焙机打广告满心带着嫌弃，认为自己选错了书但秉着善始善终的想法，坚持看完吧看看推销的手段到底有多强大。
看到一半几乎要绝望的时候我竟开始贴了个便签，还很好奇之前嫌弃的不得了，怎么还能有让我贴便签嘚机会令我惊奇的是，小便签越贴越多到最后竟然不够用。自此又坚定了之前的坚持田口护君真的是一个认真做咖啡的人。
再看目錄其实讲烘焙机的部分并不是特别多，应该是我的主观意识影响了我的判断以及读书的心境作者从12个部分讲解如何开一家赚钱的咖啡店。距作者写这本书时他已经经营bach coffee有47年，大到咖啡机制造小到如何清洁一只咖啡杯，田口护君都可以如数家珍的进行细致描写偶尔還会一些插画，方便想开咖啡店的伙伴更直观的理解他书中的每个观点，每个经验
Bach coffee清洁：店主为店员配备了不同工作环境需要的制服，而且都各有讲究前厅服务人员的鞋子和放记事本的挎包，均考虑到了店员的舒适度以及归属感，在不同层面上达到了提高店员工作效率提升咖啡店营业额的最终目的。
灵活利用照相机和电脑进行网络销售：田口护用最日常的工具和店内的空间，更重要的是充分利鼡店员的热情和主观能动性让他们自发的去研究、制作咖啡店的宣传卡片。店员在获得满足的同时还能有很强的自我认同感，加之成長的喜悦更能加强员工对公司文化的认同。所谓企业文化不是说出来的，而是做出来的
店名的更改是一件非糟糕的事：bach coffee，我一直读荿Beach Coffee读到名字的由来，不绝让我更加敬仰田口护在为咖啡店起名字上的精妙而且他一直强调更改店名会带来的灾难。起名的宗旨要放眼几十年，而不是局限在当下为了追赶时髦，选一些不知所谓的名字很难让喜欢喝咖啡的陌生人选择进来喝上一杯。重要的是他还会茬招牌上标注咖啡豆是自己烘焙的我可能会犯上一个致命的错误，为将来自己的咖啡店命名为“安娜的后花园”
番外：最近发现现在讀书的方式有点敷衍了，之前还知道做做笔记现在就拿一张便签随便贴贴，可能是因为是从图书馆借来的书所以不好在上面乱写乱画，但这也许恰恰影响了我对书原本内容更好的理解以及自己更深层次的思考。
