大盘鸡能放什么菜里面能放荆芥吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-16 04:51 标签： 大盘鸡能放什么菜

荆芥一种很神奇的食物。神奇嘚地方不是其有多特殊而是这种东西只有在一个区域的人吃，中原地区的人吃荆芥比较多别的地方就很少。夏天吃着荆芥做的菜是佷好的一种让人心旷神怡的感觉。那么荆芥怎么吃呢

首先准备食材：荆芥、面粉、玉米淀粉、大蒜、香油、盐、鸡精。将准备好的荆芥摘去老叶和茎只留顶端的嫩叶，洗净、放在筐子里控一下水份控好水的荆芥叶子放在大一点的盆内，倒入少许花生油、抓匀撒入面粉和玉米淀粉的混合物。拌匀尽量使每一片叶子都裹上一层粉。蒸锅内加适量水放蒸屉、铺屉布，把拌好面粉的荆芥均匀铺在屉布上盖盖大火烧开转中火蒸5分钟。蒸菜的过程中把大蒜剥皮、洗净放入蒜臼内，加入少许盐捣成细腻的蒜泥。菜蒸好后立刻开盖把菜倒入大盆中，趁热用筷子挑散放适量盐，适量鸡精再放适量香油，翻拌均匀最后放入蒜泥，拌匀后装盘食用

荆芥的吃法比较的多，一般可以凉拌着吃也可以当青菜食用或者炒着吃都可以。

荆芥中富含芳香油以叶片含量朂高，有强烈香气所以主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。其味鲜美还可驱虫灭菌，生食熟食均可但以凉拌为多。一般将嫩尖作夏季調味料是一种无公害的保健型辛香蔬菜。

荆芥除了很好的食用价值外还有着药用价值。荆芥的性质是温性的带有辛味，可以祛风、解表、透疹、止血主要用于治疗因风寒引起的发热，头痛；麻疹引起的透发不通畅的症状；崩漏和便血以及衄血等诸多出血的症状

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