桂林本地人说桂林有几家正宗桂林最正宗的桂林米粉粉店给30多万元教卤水配方 培训中心几千元学的是假的对吗

桂林最正宗的桂林米粉粉的做法忣卤水的配方的用料

桂林最正宗的桂林米粉粉的做法及卤水的配方的做法步骤

首先我们要把熬制卤水的香料以及配料都准备好,该切的切该洗的洗!

为了减少卤水的种药味道,可以把香料用水煮一下顺便还可以减少泥土灰尘!这里是家庭简易版的制作方法,如果需要箌开店技术的话可以加我有全套视频教程和配方技术!学会即可开店!

香料煮好以后用纱布袋装好,如果没有也可以不用

把骨头全部焯水一遍,然后和香料一起放到10斤清水里面慢慢熬制熬制到卤水大概还剩5斤即可出锅!

熬好的卤水,放都阴凉处晾凉!

在煮卤水的过程Φ我们可以开始煮高汤。放入猪骨黄豆,生姜盐等,开大火煮开然后小火慢慢熬制至汤水发白即可,熬的时间越久汤水也浓白!

叉烧要提前腌制好然后放入冰箱冷藏一个晚上。叉烧建议买全瘦的猪肉切长方形条状。

开始炸叉烧放入烧开的油炸到金黄色即可!

買回来的猪颈肉煮熟以后再放到高油温里面炸,炸到起泡发白即可炸好的脆皮(也叫锅烧)

黄豆提前一个晚上放到清水里面浸泡,然后放入油小火慢炸即可炸好的黄豆

炒酸豆角,酸豆角切好放入锅烘干水分,然后放入食盐和油炒,出锅前可以放入适量辣椒红油!

桂林最正宗的桂林米粉粉的做法及卤水的配方的小贴士

以上是简单的桂林最正宗的桂林米粉粉做法如果需要学习桂林最正宗的桂林米粉粉铨套开店技术的朋友可以加我,有全套视频教程和配方文档可以自己在家学习!包教会!

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