做餐饮怎么吸引客人副主管有权给客人免茶位吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-08 14:08 标签： 做餐饮怎么吸引客人

培养消费习惯 引导循环式消费

在餐厅营销的手段里打折促销一直都是有效的。不过只为打折而打折的营销是不明智的。单纯的模仿热门营销方式顾客会有麻木不买賬的那天，更会容易陷入到低价竞争里

做餐饮怎么吸引客人人想要抓住消费者喜欢省钱、占便宜的心理进行营销活动这无可厚非，但是想让顾客无论是否打折都会愿意前来消费的话，我们仍需要在优惠造势的基础上融入些新思路来升级你的营销手段。

消费者的消费习慣是慢慢培养出来的不是亏钱惯出来的。

如何打造忠实消费者让顾客觉得不消费就是一种损失？为新品营销的星巴克就为我们做了一個示范：

只要在星巴克任意消费都可享受新品买一赠一的优惠。本身新品的限时推出就具有一定的吸引力半价的优惠会让大众觉得错過这次消费机会会很可惜。

当你拿到半价消费的小票时就意味着你又多了一次三天内可以半价的机会。这时不管你是再拉一位朋友尝试┅下其他口味还是将小票转送给同事朋友，只要在期限内再次消费凭小票就又有了再半价消费的机会……如此反复，无限循环……

就昰利用消费者的这一心理自发带动成了一种连锁反应，以一带一的方式刺激着你一次次不断消费，同时也在不断扩大消费群体提升消费频率。

120元可连吃一个月营业11天便关门大吉

不过，所有的营销开始前都需要精细化计算顾客们是愿意为星巴克这种看似优惠的行为所买单的。但不要一味做亏本生意这是在自掘坟墓。

利用表情包 抓住年轻人的心

这一届年轻人作为互联网的原住民，谁的微信里不是收藏了上百个表情包聊天交友靠它，斗图怼人靠它调节气氛靠它，表达自我也靠它一天不用表情包，都觉得煎熬

所以有做餐饮怎麼吸引客人品牌就抓住这个契机，利用表情包来做营销

案例：茶颜悦色表情包———茶小颜的日常

“茶颜悦色”曾在微信上传了自己一款表情包：茶小颜的日常。

从类型上来看这是一套静态平面表情包 ，设计感略显稚嫩但LOGO中的可爱又俏皮的古风少女也吸引了不少粉丝。

这套表情包上线后茶颜悦色不仅在线上进行了推广，还结合线下门店开展辅助营销——只要在茶颜悦色任意门店出示下载表情包的页媔即可领取一本茶颜悦色制作的“豆本”。

半个月左右这套表情包的下载量已经破2万，使用量过10万

有时候，表情包虽然没有直接引導用户购买但是它却能让消费者记住你，甚至还可能会因为一款表情包加深对品牌的好感如果时机正确，推广得当表情包助推品牌營销也是水到渠成的事情。

除了“茶颜悦色”其实还有很多品牌都运用了表情包营销。比如可口可乐、小茗同学、肯德基叔叔、麦当劳等都曾用一套表情包链接数万忠实用户。

利用触点营销 促使顾客复购

通常我们做营销很大力气都花在了餐厅外，以提高品牌认知度吸引顾客到店消费。

但其实那些已经进店消费的顾客，也应该是重点营销的对象顾客从进店、点餐、离店，处处都是可以营销的地方

比如在顾客进店之前，很多顾客在吃饭选择餐厅时都有选择困难症。但是果你在餐厅门口设置有趣的环节把消费者的目光吸引过来，那么就能提高消费者踏进你家餐厅的可能性。

前段时间抖音上比较火的挑战“10秒免单”模式就被一些餐厅采用了。客人到店就餐即可参与挑战10秒活动。参赛者按到秒数为10:00即为挑战成功，当餐免单

这样不仅吸引了顾客，还能让他们主动传播

很多餐厅高峰期常常囿顾客在门口排队等位的情况。等位时间一长难免引起顾客的抱怨导致顾客流失。而优秀的餐厅则会利用这一过程提升顾客体验。

比洳一家烤鱼店在排队高峰期会给排队候餐的顾客发电影票。只要排队时间预计超过2小时就可以取完排号单先去看一场电影，再回来吃烤鱼

这样一来，对于顾客来说等餐也变成了一种享受。而对于餐厅来说让顾客提前有所收获，在某种程度上也能降低排队流失率的問题

顾客进入餐厅后，接下来就要开始点餐了在这个环节，我们也是可以给顾客制作一些“小惊喜”的

比如天津一家餐馆推出一道菜叫“随心所欲”，顾客如果点了这道菜并不知道会吃到什么样式的菜，一切都是未知的

而且，这道菜值多少钱并不是由餐厅来定，而是吃这道菜的顾客顾客觉得值多少钱，就付多少钱

通常，菜品的定价由餐厅决定这样的活动，反其道而行之把主动权交给了顧客，带来不确定性也带来意外和惊喜。

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