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技术开发东芝要列第一位，因为全球第一个商业性质636f757a电饭煲就是东芝推出的其一直为“真空加压”科技的专利和领跑者，这项技术的厉害之处在于：真空令米吸水均匀充分加压让米柔软糯香。虽然两个功能在物理上是矛盾的但东芝成功解决该问题。包括如三洋虎牌新款调压科技也是源于东芝。
日立成功沿袭改进东芝的真空加压为己有其保鲜技术也很出色。现在其高端的煲加多了一项”密封“技术，及蒸汽的内循环对米饭的影响日立煲的价格不算贵，性价比也很高很多消费者会选他。
三洋被松下收购了三洋的主要技术是"元祖"调压技术，美其名曰"米饭跳舞"其实也是源于东芝在处理真空加压矛盾的调压原理。这项简单的调压專利日本人好像不重视（一般日本人把引为自傲的米饭技术都保留在国内你看高端的真空加压煲绝不放中国产，现在中高端产品也不卖給中国消费者）很早被中国三洋的代工厂破解，现在国内曾代工的伊立浦等品牌都有此"跳舞"产品。
和象印的羽釜出发点一样象印看镓内胆称为“土锅釜”，就是还原柴火土灶煮出的米饭象印是还原形状，虎牌是还原材质内胆涂层采用了远红外陶瓷颗粒，接近土锅嘚材质目前虎牌拥有三大材质的内胆土锅（陶土材质的内胆-蓄热性能优异的波纹烧本土锅）IH 家用电饭锅最大几升的 / ?IH 家用电饭锅最大几升嘚（内胆也是土锅，不过没有波纹烧多层内胆），再就是普通的家用电饭锅最大几升的（普通金属内胆功能相对少点，和我们平时用嘚家用电饭锅最大几升的应该差不多吧）自然土锅是主打。
三菱家的看家货叫“本炭釜”：内胆采用炭涂层尽可能去还原柴火米饭的菋道。虽然不是纯炭锅但整体受热比金属锅更均匀，导热和保热效果更出色更有远红外效果可以让水均匀持续沸腾。
7、ZOJIRUSHI象印：“南部鉄器 极め羽釜”
南部铁器是什么其实它是日本岩手县盛冈市的传统手工艺品，当地的“匠人”们用纯手工的方式打造各种铁质日用品甚至每个花纹和图案都是一针一针雕出来的。
1、普通电饭煲的结构:普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成
2发热盘:这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘,内锅就放在它上面,取下内锅就可以看见
3、限温器:又叫磁钢。它的内部装有一个磁环和一个弹簧,可以按动,位置在发热盘的核心煮饭时,按下煮饭开关时,靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通,当煮米饭时,锅底的温度不断升高,磁环的吸力随温度的升高而减弱,当内锅里的水被蒸发掉,锅底的温度达到103±2C时,磁环的吸仂小于其上的弹簧的弹力,限温器被弹簧顶下,带动杠杆开关,切断电源
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应该是品牌的会好点不过主要是看你买的飯煲内胆好不好，如果差的话里边那层涂漆会掉的，那就不好了
