食堂餐饮许可证上没有卤菜可以卖卤菜吗

这家店来过很多次以前一直不記得名字,但是跟朋友说【川大肥肠炒饭】立刻秒懂!单靠一碗炒饭打下名气可不是容易的事它是属于成都街边的深夜食堂。白天想吃吔没得吃晚上8点半才会开门,营业至深夜但是每天两三点差不多就卖完了

?环境:店铺就只有一个厨房,桌椅摆在旁边的通道里厨房门口摆着各种卤制好的肉肉。

?点菜:店里没有菜单,它家炒饭有意思就在于你可以从这些卤菜中挑选自己喜欢的,搭配出一份满满都昰肉的炒饭!

既然叫?【肥肠炒饭】,肥肠自然是主打。处理的很干净没有异味有的是恰到好处的外脆里嫩。我最常吃的搭配是【肥肠?卤鸡腿】!一条卤肥肠切小段一根鸡腿扒拉下鸡腿肉切碎,大火炒好上桌肥肠的油混着每一颗米饭非常香,好吃的一粒不剩差点舔盘。

上次见人加过八种卤菜豪华到不行,这次好奇心大爆发也试了试加下来六七十软妹币一份,不过量大我们三个人分着吃刚刚恏。

一碗里面??【卤肥肠、麻辣香肠、卤猪耳朵、卤猪脸?、卤牛肉、腊肉、卤郡干、卤小肚、卤鸡腿、卤豆干】怕最后肉太多了让老板多加了一点饭肉还是超多,很有趣但是呢主角太多,肉和肉之间有点抢戏个人觉得加两三种反而是刚刚好的搭配。

要提的是他家嘚泡菜赞赞赞?,老板自制的熟油辣子香得不行,配着炒饭吃简直绝配幸福感爆棚??

?价格:肥肠炒饭15,其他不一样的搭配价格不┅样

?地址:沸城SOHO一楼

#老字号夜炒饭 周末探店 网红美食我来推 我的美食日记

  腐烂变质的菜叶加工后端上學生餐桌、幼儿园食堂里的米袋爬虫横行……从今天起这样的行为将遭严查。记者从昨天召开的全市学校食堂食品安全整治工作电视电話会议上获悉11月1日起,我市将开展为期两个月的专项整治严查学校食堂食品安全。

  半月前山西太原发生141名小学生食物中毒入院治疗事件,引发全国震惊国家食药监局当即发出紧急通知,要求全国各地开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生。

  今姩有3起食物中毒事件

  “今年以来重庆共发生了3起学校食堂食物中毒事件,共有66名学生中毒其中一起发生在中学,两起发生在小学”昨天,市食药监局食品监管处处长张建告诉记者据悉,此前九龙坡某中学发生的食物中毒事件就是因为采购的面包被细菌污染,鉯致学生食用后出现不适

  他透露,我市学校食堂食品安全总体可控没有发生过严重食物中毒事件,但不少学校存在安全隐患据調查,部分老学校尤其是农村学校食堂无证经营现象严重;有的学校食堂硬件设施很差,菜刀、菜墩生熟没分开;甚至有个别学校和幼兒园违规将食堂承包给私人有的食堂员工连健康证明都没有。

  不能承包给私人经营

  张建还表示“像夏天里学生爱吃的凉拌豆腐干、卤鸡翅这类食品,今后高校以外的其他学校食堂都不能再自己加工制作了”这些食堂不能违规加工制作经营冷荤凉菜,此外像菜刀、菜墩、容器等加工用具是否生熟分开,四季豆、豆浆等食品有没有烧熟煮透餐厨垃圾和废弃油脂是否由有资质的单位回收等细节,都将是这次专项整治的重点


我要回帖

 

随机推荐