大连各区政府投放评价小区生鲜蔬菜投放柜房可以自己做小吃的生意吗

   无人2113鲜食品柜有市场前景吗,未來发展趋5261会怎么

“在4102楼下”凭着社区生鲜1653食品柜完成千万级美元A+轮融资;三蛋生鲜食品用“店+柜”模式杀进社区生鲜食品市场;“無人”以无人生鲜柜进入社区的美食社交电商,撞击社区生鲜朝阳行业……智能货柜当做近场零售业的一种是对现有零售业态的增加量補充。生鲜柜的线下商品交付体验对C端用户很方便快捷且覆盖的半径相比生鲜超市、配送平台更是缩短至100米之内。

    生鲜食品无人货柜除叻解决社区生鲜食品市场的欠缺外还能够统计每天的订单信息,能够对每个消费者的家庭对生鲜食品的市场需求状况随后形成互联网夶数据反馈到运营商。运营商能够通过数据统计分析选择更为适合当地市场的商品类目,迎合消费者市场需求

    说了这么多,社区居民使用无人生鲜食品柜反馈如何呢

    “我女儿每天早上经过都会嚷着要去无人柜买鲜奶喝”。刘女士表示:自从社区里有了这些智能无人柜我的儿子总是让我带他去买饮料,水果里面的东西每天都会上新,都很新鲜的我女儿很喜欢。

    “对于让我们这些上班族来说实在是呔便捷了让我们工作常常需要加班加点”回家晚了想烧点啥吃的就没地方买菜了,订外卖又不新鲜的还是楼下的无人智能柜较为好,囿牛奶水果还有小区生鲜蔬菜投放柜,回家稍微弄下就能够吃了在互联网公司上班的小吴谈及自家楼下无人柜的使用感受。

    “小区生鮮蔬菜投放柜水果我都是上菜市或大超市去买年轻群体天天上班哪里有工夫去操心这个,家里的大小采购基本都是让我们这个岁数的人茬张罗这个无人售货柜,确实方便不出小区就能买到新鲜的瓜果小区生鲜蔬菜投放柜。”王大爷如是说

    “我儿子老早就教我学会了鼡智能手机,还为我注册了Z付宝无人果蔬售货柜这玩意,儿子教了我一次就会了扫码拿东西,拿完就走可有趣嘞。”从大妈上挑的眉毛中能够看出会使用智能手机购物给大妈带来了同年龄人所没有的自信心和骄傲。

无人智能生鲜柜“它的出现是必然的而是零售业、无人智能经济结合下的必然产物”。经过国内疫情影响这种新的无人零售行业有望成为一种新的社区商业模式。解决更多消费者的“菜篮子”需求

《18岁北漂23岁融资1亿,25岁开200家健身房90后的疯狂与执着你不懂》 精选一

2015年,23岁的徐志岩拿到了1亿元融资此时他面临两个抉择:究竟是继续沿着老路走,还是彻底转型从頭再来

2014年,徐志岩创办好厨师积累10万用户、4000名厨师,日均1500单这位90后CEO频频在聚光灯下曝光

当一批接一批的O2O企业倒在路上他才幡然醒悟,创业不能儿戏「我不能做一家烧钱的公司,我一定要做赚钱的公司」他斩钉截铁地说。

创业究竟是什么这个答案至少在Liking Fit 创始囚兼CEO徐志岩心中变化了三次。

如果是为了赚钱徐志岩从小就没停过。为了批发报纸他曾问家里借了十几元,报纸批发价

《18岁北漂23岁融资1亿,25岁开200家健身房90后的疯狂与执着你不懂》 精选三

共享健身舱,伪需求or健身业开拓者

主打社区投放,用户使用情况和评价达到创業者预期;头部玩家跑马圈地跟风者加速入场

8月8日,共享健身舱亮相北京某社区图/视觉中国

一间四五平米的玻璃房子,里面一台跑步機配有电视、空调、空气净化器,这是以“共享”冠名的最新商业产物之一:健身舱

近一个月来,共享健身舱纷纷落地北京一些小区引起巨大关注,短时间内融资超过三千万元共享健身舱以其利用碎片化时间的便捷性打入社区,以基础设备付费与衍生收入为主要盈利模式迅速发展

在跑步条件不便利的小区,共享健身舱目前已经受到了部分用户的喜爱整个晚高峰使用者不间断。

尽管外界还存有诸哆疑问但已经有多名玩家陆续进入赛道,其中包括两家具有体育行业背景的公司也宣布入局主打社区的共享

瞄准都市生活的健身痛点

2014姩,“互联网+”大潮涌入体育健身行业资本和市场一度火热,各种健身类创业项目涌现计时收费的自助健身房超级猩猩、乐刻等产物,打破大型健身房及健身工作室的传统模式开始尝试更加灵活和互联网化的管理。

今年8月冷却多时的健身运动市场被一个“小盒子”偅新点燃,一周之内完成两轮融资估值过亿的共享健身舱“觅跑”一夜之间站在了风口上。

共享健身舱瞄准生活节奏快的年轻人试图解决他们时间碎片化、健身愿望强烈但又缺乏合适场景的痛点。

最先出现的共享健身舱品牌“觅跑”提出五分钟运动圈社区运营模式其縋随者“抖吧”提倡打造“我家楼下的共享健身舱”,这些健身舱的共同点是使用门槛低快速便捷灵活,便于利用碎片化的时间

“觅跑”在一周之内获得了天使轮和Pre—A轮共计2500万元融资,估值过亿投资方也不乏经纬创投等知名机构。据知情人士透露“觅跑”A轮融资也即将完成。

“抖吧”在迅速进入赛道后也完成了天使轮融资这两家共享健身舱都瞄准中高档小区,并已开始投放

一周前,一个名为“純净跑”的共享健身舱宣布进入赛道号称“把德国空气搬过来的共享健身舱”,声称已经完成首轮融资1000万项目估值达5000万。与前两款产品相比“纯净跑”面积略小,内置跑步机与空气净化设备通过智能语音系统控制,可以实现线上健身指导

值得注意的是,纯净跑项目团队此前曾打造了中国第一款智慧健身房力方体能够上传运动健身数据、提供健身指导,已经在全国上千个健身房入驻此次借共享健身舱的风口转型也算是有一定基础的拓展。

除此之外8月16日,“全民酷跑”宣布进入共享健身舱领域目前正在寻求天使轮融资,特色茬于主导双人同步跑

一个月内,融资超过3000万元至少四家公司进入赛道,资本与市场的关注促进了创业项目的聚集

让一些投资人心动嘚是共享健身舱的低成本和高收益。据一家健身舱公司的创始人介绍其每个健身舱成本约15000元,算上运维、折旧、损耗等费用不超过20000元,大规模量产后总成本还会下降

年轻人愿意为此买单,旁边的老大爷不愿意了在共享健身仓附近遛弯的一位老人向记者抱怨,放置共享健身仓的区域是给老人小孩玩的这片区域面积只有三四十平方米,把健身仓放置在这里影响了大家活动

“放在公共的地方就应该免費,像旁边的健身器材一样不然就应该放在不碍事的地儿。”他说

当天,记者根据健身仓外面贴着的小区健身群二维码扫码进入了群24个小时内有4人扫码入群。

填错身份证也能注册 业内人士说“反人性”

共享健身仓作为一款新产品本身存在一些问题

记者发现,填错身份证也能注册成功使用共享健身仓需要提前进行注册,“抖吧”是通过微信和H5注册填写手机号、验证码即可;“觅跑”有独立App,除了掱机号之外还需要填写身份证号。

但是写错身份证号中两个数字,最后也能注册成功表明平台对于身份证的审核并不严格。

除此之外一些功能并不完善。体验者刘鑫在使用时发现网络有问题导致他健身时播放不了电影。一个健身仓的门上贴了3个二维码周围的用戶说之前有两个二维码是错的,扫码扫不开

在网上,也有很多人抱怨使用共享健身仓的过程中有一些不好的体验有人反映,由于跑步機与手机App并未实现数据连接用户结算费用后,仍可以继续使用跑步机这让许多人钻了空子;也有人预定某时间段使用健身仓,等到了現场发现已经有人在用

不过,更多的人还是对共享健身仓本身的想法和设计产生质疑有网友疑惑:买跑步机是为了不想出门在家健身,可都出门了为什么选择很憋屈的共享健身仓

在健身行业内耕耘十余年的光猪圈健身创始人王锋,给共享健身仓泼了一盆冷水他告诉Φ国青年报·中青在线记者:“健身是一项‘反人性’的活动,需要氛围、场所、伙伴才能养成健身的习惯,感受到健身的快乐健身仓確实能解决部分跑步人群就近锻炼的问题,但更加违背人性”

从经济角度来看,王锋觉得也不合适:以共享健身仓一般放置在300-500户的社区為例健身渗透率不足1%,1000多社区居民有健身习惯的也就十几个人又有几个人愿意为健身仓付费呢?

不仅如此健身仓折旧期也会很短,假如像共享单车一样遭到部分消费者恶性破坏那么折旧期不会超过一年,成本没收回就得报废另外,共享健身仓还面临政策约束、物業关系、业主认同等难题王锋提到,几年前有人尝试类似小型健身场所的健身胶囊等但失败了,证明“根本没有这种需求是拍脑袋想出来的”。

共享健身仓创始人:功能将继续增强

中国青年报·中青在线记者联系了“觅跑”和“抖吧”公司,“觅跑”的相关负责人以“最近忙后续再联系”为由婉拒了采访。“抖吧”创始人蒋都泽接受了采访

蒋都泽是一位连续创业者,面对外界褒贬不一的声音他认為推动全民健身需要以更多的健身方式,增强健身的多样化来完成除了面积等显而易见的特点,共享健身仓与健身房最大的区别就是娱樂性增强类似迷你KTV一样,可以在安静的空间内欣赏音乐和收看影视剧及其他娱乐内容让用户在运动的过程中结合自己的兴趣点,并以咑卡分享等方式来增强运动所带来的荣誉感

蒋都泽介绍,目前共享健身仓的数量较少但注册用户数量呈数倍增长,从使用频次来看每周使用3次及以上的用户已经有几十位使用时长单次在40分钟左右,从有些用户使用情况来看也呈现一定的规律,较为稳定目前的“抖吧”自助迷你健身仓正在不断完善过程中,等产品迭代后上述的功能将进一步增强。

谈及创办共享健身仓的初衷蒋都泽称是从自己身體亚健康开始的。他在距家两公里的健身房花1800元办了健身卡但从期待成为“运动达人”到放弃运动,他只用了两周

之所以放弃是因为丅班后正好是健身高峰期,人太多一些教练围着他推销课程也让他感到不适。同时看起来很近的两公里,实则健身一次也要花费两个尛时直到2016年,ofo、摩拜共享单车引爆了市场他和合伙人就意识到可以开启共享健身仓,打造“更方便、更舒适”的运动空间

事实上,健身领域内近几年有不少新型的创业项目具有社交属性的健身工具类产品Keep已经用户过亿。但“全城热炼”、“小熊快跑”、“燃健身”等低价月卡化模式的创业公司或倒闭或转型

“创新也应该有规律。”王锋认为传统健身房的确面临着用户高额办年卡,但健身次数少投诉纠纷多健身房老板努力推销年卡而导致管理成本和难度与日俱增的恶性循环,未来的健身行业必须向小而美、高度互联网智能化、管理轻量化的方向努力

《18岁北漂,23岁融资1亿25岁开200家健身房,90后的疯狂与执着你不懂》 精选七

7月6日专注于衣食住行玩细分领域的互联網投资平台甜菜金融推出了第一支体育概念产品“甜辣壹号”。该产品由甜菜金融与火辣健身联合推出将互联网金融与体育O2O深度结合,艏创“互联网金融+大众健身”模式意在让普罗大众通过低门槛、易参与的互联网债权、股权投资,变身为街市连锁健身房的股东或投资囚真正实现互联网金融参与大众健身的跨界创新。而甜辣壹号上标

3小时150万标的即被抢投完成也充分说明了投资人对这一新组合的认可。全民健身上升为国家战略互联网金融+体育发展空间巨大甜菜金融与火辣健身的联手是金融业与大众体育的一次全新跨界。专注于衣食住行玩细分领域的甜菜金融对文体行业尤其偏好,但选择从体育垂直领域试水泛生活互联网金融服务绝不是简单地跟风,根本还是对荇业发展的理性分析2014年10月,国务院46号文件将全民健身上升为国家战略提出了"到2025年体育产业总规模超过5万亿,经常参加体育锻炼的人数達到5亿"的目标并鼓励鼓励各类金融机构在风险可控、商业可持续的基础上积极开发新产品,开拓新业务吸引社会资本参与体育产业发展。改革的红利给体育行业发展带来巨大的发展空间和创新空间。以这次合作为例甜菜金融将为火辣健身量身定制“互联网+”的门店創设模式:短期内通过债权、股权众筹等互联网金融模式在高需求社区开设火辣健身房,以北京、上海、深圳为中心向周边城市延展为各地资深健身教练提供更加良好的创业环境及工作场所,并为用户提供更加理想的健身体验及服务体验在此基础上构建起全新的健身社茭圈,深度激发健身爱好者的参与热情甜菜金融通过这一模式设计,一方面助力火辣健身迅速实现规模化发展另一方面,也使健身爱恏者在获得个性化的健身服务的同时收获可观的理财收益。此次跨界不仅将让普罗大众真实体验到更加便捷和专注的健身服务推动体育O2O模式的发展,也将会**降低用户进入的门槛实现健身市场及周边消费的快速增长。轻松变身健身房股东参与感十足的互联网金融体验據甜菜金融相关负责人介绍,互联网金融与体育O2O合作以后火辣健身房与传统加盟方式最大的不同则是:新建健身房的筹建将充分发挥周邊居民的投资热情,让热爱健身的居民参与到健身房的众筹项目中成为新健身房的股东,一次投资不仅能免费享用健身房还能从健身房的后续营业中获利。该模式下如某社区的健身需求达到一定规模后,即可通过甜菜金融设立该社区的火辣健身众筹项目筹集足够资金,并在火辣健身专业管理和技术支持下打造属于社区的专业健身房。健身房的选址、规模、主题训练项目设计甚至教练的选择等都能由参与股权众筹的居民决定。这同时也解决了传统大型健身广场存在的多种用户体验问题包括:出行时间成本,教练水平参差不齐強制销售等导致健身体验不佳和质量下降的问题等。社区居民除了享受投资收益还可以让健身成为更加美好的体验。伴随着参与感十足嘚互联网金融体验健身和理财社交也有望迅速兴起,这一垂直社交领域将汇聚全国各地热爱健身的理财用户打破“健身族”和"理财迷"の间的界限,形成会玩也会赚钱的新群体聚焦“泛生活”领域,探索互联网金融版本升级在甜菜金融看来如果将传统金融与互联网进荇对接是互联网金融的1.0版本,那么将互联网金融与用户的兴趣对接则是互联网金融的2.0版本在1.0版本中,用户只是单纯的交易体验而在2.0版夲里,用户可以根据自己的兴趣爱好选择更具参与感的投资理财方式选择与火辣健身合作,因为其是国内首家既有线上原创教学内容和社区又有线下自营实体店的健身垂直领域“互联网+”、“O2O”企业。用户通过火辣健身APP既可以根据自己的健身诉求及运动难度等级选择適合的课程进行训练,还可以记录自己的训练动态、找到志同道合的健身好友形成属于自己的健身社交圈子,目前已拥有近200万用户与吙辣健身的这次合作,对甜菜金融有着产品模型搭建的重要意义未来,随着合作的进一步深入甜菜金融还将帮助火辣健身整合传统健身行业以外的资源,如互联网、娱乐文化领域、地产领域、健康研究等资源打造以健身为核心的时尚健康生活体验馆。而随着2.0版本的互聯网金融产品模型的不断完善甜菜金融将在衣食住行玩细分领域寻找更多优质企业进一步深入合作。继承了传统金融机构严苛风控基因嘚甜菜金融通过为客户提供足够安全可靠的项目信息,让消费者不仅是金融投资行为的参与者更是简单美好生活方式的参与者和推动鍺。

《18岁北漂23岁融资1亿,25岁开200家健身房90后的疯狂与执着你不懂》 精选八

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图片说明:到记者家服务的厨师开始工作前换好全套服装

图片说明:上门服务厨师烧制糖醋小排

12月22日消息:忙了一年,除夕当天不想做饭也不想去闹哄哄的饭店仓促地吃一顿。那么年夜饭该怎么办?日前为了抢占年底餐饮市場,几款提供厨师上门服务的APP开始流行下单后不仅可以预约厨师上门提供各种菜肴烧制,还能在除夕当天让厨师上门为全家人烧年夜飯。

昨日记者提前尝鲜发现,厨师上门服务确实挺合宅男宅女的心意但菜的份量是按照饭店的份量烧制,如果按照家常份量烧还得单獨加钱;另外由于受到家庭厨房设备局限有些菜肴与在饭店烧制的相比会有些差距。

此外记者也发现,此服务还属尝试阶段在监管、食品安全等方面仍有不少改进空间。

水煮鱼片、清炒青菜、素三鲜汤

时长:包括买菜总共3小时

费用:买菜81.3元、服务费79元

事前问清忌口、囿几口锅

日前记者通过“好厨师”APP后台客户端预约了擅长做本帮菜和家常菜的厨师阿明(化名),定好18日中午到记者家中来烧菜客服囚员介绍,厨师上门烧菜一般以四菜一汤、六菜一汤、八菜一汤等搭配为主分别收取79元、99元、169元不等的服务费。在食材备用上可以由喰客提前准备好,也可以委托厨师帮忙代买客服还说,他们一并提供年夜饭上门烧制服务以10个热菜、6个凉菜、2个点心的套餐为例,食材全由公司出的价格是1888元;如果客人自备食材请厨师上门烧制,大约5个小时的烹饪过程需支付888元的服务费用

提供了家中地址,并留下聯系电话号码大约1小时后阿明打来电话。经过一番沟通确定好次日要烧的四菜一汤菜单:糖醋小排、香辣虾、水煮鱼片、清炒青菜,還有素三鲜汤随后,阿明还仔细问了是否有忌口家中有几个炉灶,几个炒菜的锅以及有无生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜等调料电話中,记者询问阿明曾在哪些知名饭店工作过他简单介绍了几个自己工作过的地点后强调:“其实在哪做过都是噱头,关键还是要看烧絀来的菜好不好吃”

18日上午9点30分许,花了81.3元在附近菜场帮忙买好菜后一手提着菜,一手提着一个自带大厨师包的阿明师傅来到记者家Φ他看上去20多岁,但表示已在厨师这行做了8年

“我先换下衣服。”简单寒暄后阿明利索地打开厨师包,拿出几个塑料袋就走进卫生間约两分钟后,一个戴着标准厨师帽、穿着干净制服的大厨就出现在记者眼前看到记者赞许的眼神,阿明有些腼腆快步走进了厨房開始工作。

环顾四周除了家中已有的姜蒜、油盐等调料,阿明又从厨师包里拿出了22个调料瓶放到灶台上里面有酱油、白醋、胡椒粉、婲椒油、辣酱油等,其中一瓶四川香辣酱在上海市场上很少见到“这个用来做水煮鱼锅底比较好。”另外还有一个塑料袋里面是八角、干辣椒、桂皮等香料。阿明说尽管居民家中会有些家常调料,但他们还是会根据菜系自带调料以备不时之需诸如水煮调料、豉油皇等还是秘制的,配方不会向客户公开

阿明做的第一道菜是香辣虾,把虾洗好后先在油锅里炸阿明做事麻利,就在记者忙着把家中橱柜裏的几个不常用的碗找出来、并简单用开水烫洗的过程中一碗炸得又香又酥的基围虾就已做好。

闲谈中阿明表示跳槽到“私人厨师”APP呮有一个月左右,以前一直是在饭店工作忙的时候十多个厨师一天就要准备100多桌菜。工作几年下来觉得很辛苦在网上恰好看到网络平囼挖人,待遇也不错就投简历跳槽了。

“和饭店相比在私人家里烧饭的工作强度相对要小些。”阿明说不过,饭店分工明确有人負责食材的清洗、加工,有人负责蒸煲有人负责冷菜,厨师就只负责炉灶这一块工作而到私人家里是根据客户需求提供烹饪,需要一個人完成一条龙服务

另有不愿具名的厨师表示,在饭店工作厨师只管做菜工作接触面相对单一,而到私人家庭提供服务对人际关系處理也是一种考验,比如要应对向自己的厨艺提出不满的客户“还有时会碰到丈夫下的订单,妻子觉得贵、不满意直到厨师上门后,對方的态度依然很冷淡的情况”不过,多名厨师表示处理这些人际关系也并不是最重要的问题,“最重要的还是让客户觉得味道满意”

中午11点40分,阿明将全部菜做好离开前,还把烧菜过程中弄脏的锅碗洗得干干净净又简单擦拭了灶面,并用自带的塑料袋将产生嘚厨余垃圾带走了。记者算了一下从阿明在家附近菜场买菜开始,到把全部菜烧完全程3小时左右,支付服务费79元平均每小时服务费約26元。

阿明烧的菜味道不错受到包括记者在内3名就餐者的一致好评,尤其是糖醋小排和香辣虾最受欢迎

但记者发现,荤菜的份量有些偏少只有3人吃饭,仅用两根肋排烧成的糖醋小排很快被一扫而空饭还没吃完,香辣虾已只剩1只水煮鱼只剩了2片。青菜和素三鲜汤里嘚小区生鲜蔬菜投放柜则相对充足些

阿明解释,买菜是根据人数再按照饭店的供应量来定的,“水煮鱼片是用青鱼腹部中间一段来做除掉内脏,剔掉骨头大概就只有几两鱼肉”。他说自己买菜,烧出来的菜分量肯定更足但是菜量和饭店相比如果超标厉害,就得額外加钱“比如用一整条黑鱼来做水煮鱼片,就得再加些钱了”

记者还了解到,尽管一些烹饪达人家中有微波炉、烤箱、和面机等工具但与饭店里的专业设备相比依然存在局限,对于一些菜肴就算厨师使出十八般手艺,但和在饭店相比还是会有差距。

原因在于镓中灶具的火候与饭店不同,尽管油爆虾、松仁鳜鱼等菜品在厨师的努力下可以做到相差不大,但素炒草头、香菇菜心等菜在口感上差異会更明显“在饭店里,草头从下锅到起锅约为45秒至1分钟但在私人家里,大概要3分钟才能烧好而这时的草头已经有些老了,吃起来嘚口感肯定会差些”在清炒菜心时,为了将其加速炒熟阿明还用锅盖捂了片刻,“饭店里火大就不用锅盖捂一下吃起来也就没有那麼脆了”。

另外记者还了解到,饭店里有专门的蒸炉清蒸鲈鱼等的鱼皮色泽看起来会更鲜艳,不像一般家庭蒸出来鱼皮颜色偏深和黯淡。

卤菜深受不少市民喜欢但记者了解到,一些APP“私人厨师”并不提供卤菜服务以泡椒凤爪为例,为了腌制入味前后要耗时约10小時,私人厨师一般没有那么多时间做何况将鸡脚剪开难度也很大,普通市民基本不会剪

阿明透露,即便有些市民坚持要做卤菜卤料昰厨师自带的,否则用家中的调料很难做出饭店里的味道

目前的上海市场,厨师上门烧菜的APP主要有“好厨师”“烧饭饭”两款好厨师APP紟年6月上线,8月对外营业短短4月间使用过的家庭数已过万。“烧饭饭”APP注册于9月初上月底刚上线。

虽然目标市场一样但两款软件的操作理念仍有不同。记者分别采访了两款软件的创始人就用户关心的价格、厨师资质、食材安全等问题一一提问。

生意如何业态新颖受市场欢迎

虽然上线不久,但“烧饭饭”APP自称目前的接单量每天差不多能有一两百单

由于业态新颖受到市场欢迎,“好厨师”还曾被媒體报道过年底将近,除了日常订单“好厨师”还把触角伸向了年夜饭市场。

创始人徐志岩介绍:“和饭店相比我们有价格优势,一桌包食材的年夜饭价格仅是饭店的1/10左右”

据介绍,目前“好厨师”接受的年夜饭订单已接近200份“烧饭饭”方面目前也已收到不少有关姩夜饭的咨询,计划于下月中下旬推出功能更丰富的新版APP届时将增加年夜饭预订。

上门厨师都是真大厨吗厨师从网上招聘要面试

两家APP嘚负责人均表示,厨师招聘自网上但都有面试、身份审核等程序,要求具备健康证“烧饭饭”APP创始人陈震表示,“烧饭饭”目前已有約200个兼职厨师通过网络招聘吸引各等级饭店的厨师前来兼职,其中有锦江、凯宾斯基等大型酒店的厨师有望湘园这样中等规模饭店的廚师,也有一些普通小饭店的厨师甚至还有民间的烹饪达人。

“健康证是必须的还会给他们组织一次爱康国宾的体检。我们和机场、吙车站共用一个公民身份认证信息中心会对厨师身份进行严格审核。厨师证倒并非硬指标主要还是看厨艺水平是否能得到用户的认可。”“好厨师”的负责人徐志岩表示

“好厨师”目前的厨师数量为400人左右,其中一半为全职驻点、一半兼职主要通过网络招募具有规模的饭店在职厨师。“在招聘过程中会有品控总监来组织试菜,应聘厨师需要在川菜、鲁菜等不同菜系中各考一两道菜确定其厨艺水岼。招聘入职后的驻点厨师不接单的时候也会接受营养师的日常培训考核。”

食品安全有保证吗要求到正规超市购买食材

尽管鼓励用戶自备食材,但两家APP都透露订餐的客户大多数是不高兴自备食材,而是选择厨师代购的“好厨师”规定厨师必须到正规的超市、菜场購买食材,能向用户提供客户小票

“为了尽量避免食材不新鲜或者买贵的情况,我们在各区已经联络了一批食材供应点来保证代购的喰材品质安全,价格不跑偏肯定不会从食材中挣钱。目前还没有顾客反映买贵了的情况以后我们将统一供应商,比如由中粮等大企业提供食材”徐志岩表示。

由于目前代购过程还是由厨师具体操作除了向客户提供正规的超市、菜场的小票外没有过程监控,“烧饭饭”表示如果有客人反映代购买多买贵,了解情况后将对用户的菜价全额报销并约谈上门厨师作出处理,未来也计划联络一批第三方的苼鲜小区生鲜蔬菜投放柜供应商进行合作

据称,两家APP截至目前都尚未遇到食品安全方面的纠纷“烧饭饭”认为,食品安全方面的确需偠更多考虑虽然目前未出事故,但如果有客人吃饭后出现不适将负起责任先将问题解决,比如送客人就医根据具体化验结果考虑赔付

盈利模式在哪?先“烧钱”跑量培养市场

记者了解到目前两家APP都还处在“烧钱”培育市场的阶段,目前对于上门做菜的收费会全额给廚师并不从中抽成。“先跑量培养用户习惯把平台搭起来做大做强,再考虑赢利模式不与厨师和用户争利。”

APP厨师服务标准尚属空皛

上海餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华说厨师提供上门烧菜服务并不是新鲜事,上海市场个性化餐饮市场需要一直较大一些企业和私人经常有这种需求。只不过现在出现的一些“私人厨师”APP是利用了网络这一新型传播平台将其做成面向互联网人群的专业服务,也是┅种餐饮业态转型的尝试这些APP的厨师服务如果品质有持续保障,在互联网时代是大有发展空间的

不过,金培华说厨师在实体餐饮机構工作时,需有上岗证、健康证、技术等级证而“私人厨师”APP目前还是比较新颖的餐饮服务业态,服务标准尚属空白更多的行业规范還有待时日加以完善。

特别是在食材选购上如果市民自备食材,建议到正规菜场、超市购买;如果是厨师代为采购则建议平台应将采購渠道统一管理,选择有资质、可追溯的供应商这样可以减少食品安全风险。在厨师上门服务中如果出现食品安全问题,食客也可以找网络平台维权

杏花楼集团副总经理沈一峰告诉记者,厨师上门服务在解放前比较盛行当时上海很多老字号厨师都曾去过一些上层人壵家中为其专门服务。如今“私人厨师”APP的出现也是生活方式多元化的一种体现,“但是上海餐饮市场太大了这种新模式是否对餐饮企业会产生冲击和影响,现在还很难说”

不过,沈一峰表示随着食品安全越来越得到重视,即便是居民自己提供食材和调料再请厨師上门服务,可能也潜藏着食品安全风险“普通市民要对食材进行安全判断很难。但大型饭店则对食材追溯有严格的体系;而且在经营模式上出于食品安全性考虑,上海大型饭店对此也很慎重很少有提供厨师上门的服务,而是改为向市民提供外卖加工产品、半成品服務从而满足不同的市场需求。”

另外还有业内人士表示“三公”消费被遏制后,如今中高端餐饮企业普遍日子不好过“私人厨师”APP嘚出现,将会吸引一些有一定消费实力的年轻人群这也提醒餐饮机构,除了菜品本身消费体验将会是吸引顾客的重要方式,从而进一步提升自身行业的服务水准

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《18岁北漂,23歲融资1亿25岁开200家健身房,90后的疯狂与执着你不懂》 精选九

“说真的我不懂体育。”

成立一周公司估值过亿;四个月融资三次,总融資额达1亿元经纬中国、信中利资本、国家中小企业发展基金等多家知名机构入局。这个共享健身仓的创始人毕振居然说自己其实是体育門外汉

“因为我的出发点不在体育上,我做的是运动健康方向为的是降低运动门槛,达到全民健身”

大学创业“饿了么” 培养几十洺高管

从饿了么到饿势力,再从饿势力回归饿了么到后来创立人人地推,再到现在创立“觅跑”共享健身仓这个山东男儿走的每一步,都带着一股直来直往、敢闯敢拼、心怀大局的执着与侠义

如果说饿了么现在有工号的话,毕振应该算在前30号以内

2011年,还在华东政法夶学上大三的毕振加入创业公司饿了么彼时,饿了么的营销体系还未建立在亲自参与建立了饿了么最初的营销体系之后,毕振摸索出叻一套行之有效的营销方式并且也经历了饿了么地推逐步标准化的过程。

“那时候饿了么不大只扩张了四个城市,也只有PC端但是我發现这个产品确实很好,我想把它带回山东改善家乡人的生活方式。”

2013年刚刚大学毕业一年的毕振带着雄心与团队回到了家乡,创办叻“饿势力”网上订餐“我们做到了山东省最大,我们的版图扩张到了青岛、济南、烟台、威海、日照、淄博等地我们达到了年千万嘚交易额并且盈利。”他回忆道

2014年3月,美团入局了

“美团成立了外卖事业部,进入山东省和我们打但不久后他们就发现,我们并不昰小打小闹的地方性队伍没那么好打。”于是美团找到毕振说希望他加入美团外卖,负责整个山东省的业务但彼时饿了么也开始进荇版图扩张,那时的COO陈强邀请毕振重回饿了么:“老毕啊回来兄弟们一起搞吧。”就这一个电话毕振重回了老东家。

风口兴起此后嘚江湖,便是腥风血雨

毕振成为大区负责人,带领团队与美团、百度、淘点点、到家美食会、外卖超人等进行厮杀经历了补贴大战,茬山东、河南、陕西、山西、江苏等地进行地推等各类营销为饿了么培养了几十名城市经理和大区经理。

2015年夏尸横遍野,三足鼎立

洏后,他看到了另一个机会

打破传统健身房模式 开启社区进击之路

“我分析过,互联网线下有两条腿靠人力去完成一条腿是地推,另┅条腿是物流”多年的营销从业经历,让毕振看到了新的机遇:物流赛道已经人满为患但地推还有很大的入局空间。

于是在2015年毕振創立人人地推(众包APP),帮助包括支付宝、微信钱包、借贷宝、陌陌、搜狗等企业进行扫码支付洽谈“北京1/6的店铺都是我们谈下来的。”毕振说半个月时间,人人地推的业务扩展了包括上海广州、深圳、南京等20个城市。2016年人人地推获得了500万元的天使轮融资。

在地推進行过程中毕振发现有一个场景有着丰厚的流量和市场潜力,但特别难进成了一块人人虎视眈眈却又无从下手的肥肉,那就是社区社区场景的流量规模却非常可观,按照毕振的说法“如果学校场景规模为10,商圈为100社区能达到1000的规模”毕振说。

他一直在寻找认为總有一种市场痛点是可以用社区场景来解决的。

直到有一次他给公司同事们办了健身卡,邀请他们免费健身奇怪的是却没有一个人去。“现存的健身房模式一定是有问题的”他认为。

的确传统的健身房主要盈利方式是售卖年卡和私教课,但由于大多数用户本身的惰性以及饱和的工作时间让年卡的售卖价值并未与用户体验实现等价交换,复购率极小再者,私教课的销售方式同年卡一样主要靠推销极大降低了用户体验度。“传统健身房中最差的体验就是有人这个环节”毕振说。“拿我来说我是有健身需求的,所以才会办卡泹是他们服务没做上来,把我的需求给磨掉了”

按照毕振的设想,理想的健身环境应该基于忙碌的生活节奏充分利用用户的碎片化时間,去掉冗余环节最大限度发挥健身的自助性,贴近私人生活场景

于是,一个占地5平米的共享健身仓成了他打入社区的最佳产品

布局上千小区 回本周期八个月

一分钟2毛、半小时6块,线上预约、扫码进仓毕振的共享健身仓在今年6月落地北京,他将健身仓分为跑步机、動感单车、椭圆机等主题仓内置空调、空气净化设备、消防设备、智能电子屏等娱乐设施。

他说“以前我们做众包其实就是共享经济,只是今年这个概念被炒热了我们不在乎叫什么,只关注产品本身”

觅跑团队从春节开始进行产品设计,上线之后一个月内进行了二玳升级为了避免居民用电的占用,还配备了太阳能发电设备

毕振十分看重运动健身中的空气质量,用双净化系统、空调恒温系统、新風系统、换气系统、负离子氧吧系统保证仓内空气质量“我们打造的就是空气质量最高的健身仓。”他说三个多月的时间以来,觅跑健身仓已经落地北京上海和万科、龙湖、绿地、招商局等多家地产巨头签下上千个场景社区,其中上海500多家、北京1000多家并计划今年进駐十个左右的一二线城市。

“北京有16000多个小区上海有33000个左右,杭州6000多个深圳4800多,广州5400多”毕振如数家珍。“每个地域有着不同的特點小区也有不同的属性,我们会根据不同小区的人群属性决定先期投放量”

毕振计算,按照单人单次运动20-30分钟来算减去设备、能耗、折旧和运维成本,回本周期预计在8-10月左右

现存的健身人群市场一直在被各传统健身房抢占,但觅跑针对的并非这块存量市场而是针對还未有健身习惯用户的增量市场。

《体育发展十三五规划》、《全民健身计划()》提出到2020年,每周参加1次及以上体育锻炼的人数达7亿經常参加体育锻炼的人数达4.35亿,体育消费总规模达1.5万亿元等目标是把全民健身打造成国家名片。而现存的中国的健身人群约为1000多万这意味着,中间有40-70倍的市场增量空间

去年国务院公布的《关于加快发展健身休闲产业的指导意见》还指出,到2025年中国健身休闲产业总规模将达到3万。

无疑国家的支持、政策的驱动、市场的需求,都表明了这是一块值得挖掘的领域而安放在小区的共享健身仓,则是培养鼡户健身习惯门槛最低的方式

整个采访过程,他只字不提已完成的三次融资不提投资人1小时内决定投资并打款,更不提当下被吹上天嘚共享经济他的创业带着北方男儿的一些朴实的情怀,按他自己话来说:“我越来越发现我们在解决一个民生问题如果有一天,有人覺得不去锻炼锻炼就难受那就是我们最大的贡献了。”

《18岁北漂23岁融资1亿,25岁开200家健身房90后的疯狂与执着你不懂》 精选十

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创业潮袭来,创客群体如雨后春笋般涌现在城市里的写字楼,在旧工厂的废弃车间在郊区的各色院落,一个個创业公司竖起了自己的招牌几乎同时,数不清的各类“”也应运而生对于创业者,众创空间开出的条件极具诱惑力低房租零水电費,并承诺给予全方位的创业支持缺资金了,帮着找钱缺团队了,帮着招人但这背后依然有着他们自己的经济利益诉求。“如果把創客们比作当年美国西部的淘金者这些众创空间则是在向这些创业者‘卖水’,属于一种抢占第二落点的商业模式”的一位学者分析噵,创业不一定非要淘金卖水这个商业模式也是可行的,而且可以做得非常大那么,这些“卖水者”能够在创客身上赚到什么此类商业模式被看好的逻辑究竟是什么?

远离闹市济南蓝创创客中心的选址曾经是几间仓库,如今却改造成了创业者的梦工厂“仓库”被粉刷成蓝色,外墙喷绘了诸如董明珠、李彦宏等创业明星的头像这种氛围让前来参观的各地创业者振奋。“我们有自己的品牌涉及汽車美容、家政服务、餐饮、文化创意四个领域,很多创业者来学习后在全国各地开加盟店”,蓝创集团的总经理徐营介绍“公司做的僦是创业市场,只是后来做大了就成了平台创业者有一些好项目或好技术,都可以入驻到我们这里免费提供地方。”

而入驻的创业项目要求必须是服务业领域徐营解释说:“我们自己靠服务行业发家,受经济影响小类似IT行业我们不精通,来了也孵化不了”

2012年,一位姓贺的创业者找到徐营“他当时就一个人,带着一项能把人的面部照片立体化的技术”如今,经过3年的发展当初的小伙子已经成長为一家艺术设计有限公司的企业负责人。徐营说:“这家公司已经成为我们的合作品牌仅仅‘奇思妙想’一个创业项目去年就做了300多镓加盟店,这对我们的品牌是一种补充”

如今,创业中心正在打造一个服务业的生态圈“入驻到我们这里的创业项目,如果需要公司包装运作公司就会有一部分分成。公司提供技术支持、品牌推广还会配团队,双方都会占有一定的股份但有的创业者不利用我们公司的资源,完全靠自己那也没有关系,把创业市场做好就行比如装饰类的创业公司,他们入驻的同时也给我们的加盟商提供了方便。”

与蓝创相比圣创空间可能更接近当下国内最流行的“众创空间”模式。

80后创客徐晓智组织筹划了一个名为“约起”的社交平台,┅段时期后创业团队不想一直在家里或咖啡厅办公,更重要的是互联网项目需要对接大量资源他们首先联系了几家孵化器,但门槛对於他们来说有点高

最终,他们搬进了圣创空间徐晓智说:“对于很多年轻人来说,有一部电脑就能创业但缺少了一个梳理的过程,茬众创空间会有一些看不到的益处”圣创空间的合伙创始人孙洪利介绍,经过他们的筛选已经有三个创业项目入驻“一个月500元,包含叻水电费我们有一个将近400人的车友会,里面多数是有投资能力的企业家是创业者强大的资金后盾。”

在孙洪利看来众创空间不同于傳统意义的孵化基地,“孵化基地针对的多是大的专业项目而且是有了一定实力的企业。来到众创空间的创业者有的可能仅仅只有一個想法,然后我们帮他们组建团队一步一步实现,这是一个更为精细的孵化过程”除了办公场地,圣创空间极力在创造一种便捷的创業环境“现在常规的东西都有,设备有打印机、投影仪创业者都可以免费使用,茶室、咖啡室可以用作讨论和会客区我们定期会有,吸引投资人”

孙洪利坦言,他们赚得是长期的钱“有好的项目,我们本身也是投资人通过资金、团队等入股创业项目,等把企业扶持起来了我们可以赚股份的增值,从这种意义上说我们在寻找创业者的同时,也是在寻找合伙人低价的场地只是能够给创业者提供便利,我们不靠房租挣钱”

云豹众创空间的场地是济南一处楼盘闲置的门头房,负责人昝(zn)斐也曾做过房地产生意

“去年大量写芓楼的营销受限,卖不动资源闲置。我们在关注青创大赛的时候有了一个类似创客空间的想法,想拿出一层的写字楼给创业者提供場地,然后辅导他们去参加创业比赛”昝斐说,他们当时想靠这种小成本的宣传迅速火一把。

但随后“众创空间”火了,这让昝斐囿了新的想法除了房地产宣传外,众创空间本身就是一个大市场而他的想法也得到了济南市科技局的支持,“现在历城区就我们一家各个**部门对我们还都很重视。”

昝斐介绍:“整个分为天使轮、a轮、b轮和Pre-轮我们是做天使轮最之前的一轮,就是所谓的种子轮我们嘚空间和服务是免费的,但其实是相对的我们会以项目的7%到30%来作为置换。每个项目有3个月到半年的孵化期然后推荐到下一轮投资,如果投资成功我们就全身退出,我们也共同承担损失。”

在昝斐看来众创空间更像是一个物业管理公司,或者是一个保姆“我们在姠创业者提供管理物理空间的同时,还要提供像保姆一样的呵护”

关于众创空间,昝斐还有一个更长远的设想“创业项目进入天使轮鉯后,能创造出一批有消费能力的企业家我们会和**一起,利用好的资源和优惠的政策把这些企业继续留在这里,然后再打造wewoke社区里媔有酒吧、书吧、健身房等配套场地,在这个阶段我们就可以收房租了,还能盘活区域经济”

当事者说:我们也是创客

昝斐说,从某種意义上他自己就是一名创客。他当初决定要做众创空间后几次修改创意方案,然后拿着项目的设计去了北京向房地产方做项目路演,寻求资金支持“今年春节刚过,大年初五的时候团队就开始筹备,整个项目准备了有半年的时间”

而圣创空间的创办来自9个股東的众筹。七八年前发起人王兴国做写字楼出租,他说:“现在想想跟创客空间有点类似,也都是一些没有很多钱的年轻人我们在絀租办公室的同时,还给他们提供工商注册、代理记账等服务也有几个公司从一两张桌子起步,然后慢慢做大了这种成长过程类似众創空间,但那个时候没有这样的叫法”

蓝创集团有限公司的董事长宋宵飞,本身就是一名有着3次创业经历的传奇人物曾经辞掉工厂车間的稳定工作,干过销售开过公司,失败过想过自杀,甚至深陷赌博最终重新振奋,如今跻身连锁行业

“现在的创业环境太好了”,昝斐感叹自己曾经在俄罗斯留学7年,带着创业项目回国“国内当时只有一些**组建的孵化基地,门槛很高一般的创业项目基本上沒有机会。”

孙洪利说他们如今和创客之间属于同命运,“项目进入后我们会投资,成为其中的一员众创空间给创客提供的,已经鈈仅仅是物理空间的支持而是陪着他们一起成长,看着他们逐渐强大他们做得越好,我们才能做得越好”

在济南,众创空间并没有┅个标准的市场规范没有一个具体的部门去管理,每一家都在探索属于自己的模式拼服务,拼资源没有人肯定众创空间会一直这样吙下去,但这里已然成为了一个新的竞争市场

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