熊本熊怎么做家优米熊是骗人的吗他家吐司好不好吃代理好做吗

美食天下看到的创意被萌到了,绝对的哄娃利器面团方子自配,如果想要更加熊本熊怎么做熊那就把可可粉改为竹碳粉。

模具是不沾的学厨小熊模

没有天然酵种嘚话,40克面粉和40克水一比一加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。

配方是300克吐司模一个的量

番茄酱(也可以用胡萝卜片,火腿片代替)
海苔(吔可以用融化巧克力装饰)

呆萌熊本熊怎么做熊吐司的做法  

  1. 巧克力事先隔水加热搅拌至融化晾凉备用。
    除黄油盐,所有材料(包括巧克力)揉到扩展再加入黄油,盐揉到完全
    Ps,我这次揉面25分钟居然有点揉过了,下次注意

  2. 基础发酵至约两倍大,手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成

  3. 排气滚圆,松弛15分钟

  4. 松弛完毕,将面团排气再次滚圆,捏紧收口放入模具

  5. 在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵,发酵至8分满

  6. 入预热170度中下层上下火烤30分钟,火力时间根据自己烤箱调节

  7. 凉透再切片,可以切四片

  8. 最后装饰,可爱呆萌的熊本熊怎么做熊就来啦
    这次偷懒就装饰了两片。

每种面粉吸水性不同水量根据自己面粉调节。
揉面时注意面团温度控制在26度左右
巧克力一定要凉透了再揉入面团。
天然酵种的出膜比较快注意别揉过头。
一发28度二发38度。

参照这个菜谱大家做出 5 作品

我要回帖

更多关于 熊本熊怎么做 的文章

 

随机推荐