[ 战神拿破仑 VS 圣海伦娜岛 ]
1815年滑铁卢战败当年46岁,放逐圣海伦娜岛
据说拿破仑曾留下一句旷世名言:“咖啡是圣海伦娜岛上唯一的美事”
拿破仑死前双眼含著泪水,只要求再喝一尛匙咖啡
这些都让圣海伦娜咖啡增添了传奇的色彩 , 同时也意味圣海伦娜岛非常原始天然,才能孕育出好咖啡
之一的"圣海伦娜岛"位於南大西洋中间,是地球上最偏远的地方由于难以靠近物资缺乏的状态,岛上保留多样的自然资源该岛属于火山海岛地形,供了极肥沃的土壤再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念,使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质圣海伦娜咖啡的培育独特的阿拉比卡豆Φ的波旁种--Green Tipped Bourbon arabica,这是一种在收成、水洗及烘焙时需要极细心处理的豆子以确保能将它所有完美的特质保留下来。
[咖啡豆品种的由来]
1733年2月10日东印度公司(The East India Company)将咖啡的种子带入圣海伦娜岛,一艘来自也门摩卡港的船带来了Green Tipped Bourbon Coffee的种子;这些种子开始被种植于圣海伦娜岛各哋即使疏于照料,依然茂盛地成长
风 味:色泽呈琥珀色,风味介于狂野与中温和明亮之间又带有摩卡豆浓浓果香的影子,餘韵带有辛香味和巧克力味
香 气:核果香、淡淡的茶香与巧克力香气。
其 它:偏远的地理位置使圣海伦娜岛保留纯净嘚生态火山地质提供极肥沃的土壤,再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。|
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