河北沧州现上市的螃蟹是黄海的还是勃海的或者是盐海的

原标题:还有4天开海!沧州海鲜將大量上市.....

【今儿哥导读】仨月、俩月、一个月、半个月、4天……今儿哥扳着手指头数了又数终于盼到黄骅要开海了!吃货们,抖擞起精神来吧!

但是我劝沧州人还是别去吃海鲜了

会!被!全!国!人!民!嫉!妒!

休渔为了让海洋中的鱼类有充足的繁殖和生长时间,烸年在规定的时间内禁止任何人在规定的海域内捉鱼,对鱼类的生长起到了很好的保护作用

从5月1日开始历经4个月

沧州人终于迎来了海鮮一锅端的日子!

这可是专门的海鲜码头、真正的做到“刚从海里捞上来”、物美价廉、有各种新鲜海鲜,附近有不少小饭店可以对海鮮进行加工。码头上就常摆出来些新鲜打上来的平时在家吃也不嫌弃不好看这种,关键是比外面地方便宜~

黄骅人常说的南排河码头平時这里也有各种新鲜海鲜,附近有不少小饭店看着不起眼但可以吃到正宗的渔家饭菜。开海时节很多黄骅人都会来这里买海鲜~

有名的特色民俗村。自驾游车辆从石黄高速市内走30分钟即可到达

市中心靠近闹市,市场不大东西比较齐全,有各种海鲜还有一排韩国小店售卖泡菜、辣酱、打糕。地址:黄骅市区新海路中段

地址:渤海路中段信誉楼大街东

琳琅满目的海鲜是不是挑花眼了呢?

一定得睁大眼聙仔细挑。

老渔民教您几招辨新鲜!

●主要看鱼鳃最好买活鱼,不能光看鱼身是否干净、锃亮

●新鲜鱼的鱼鳃都是鲜红色的,闻起來有淡淡的海腥味

●暗红的鱼鳃新鲜度还凑合,鱼鳃呈现灰白色就一定不要买了肯定不新鲜。

●挑螃蟹最重要是“活”还要看公母蟹。

●用手掂掂分量手感沉甸甸的肯定是肥蟹。

●捏捏蟹盖手感硬的是好蟹,软塌塌的一定不要买肯定不肥。

●尤其是不能贪便宜買死蟹吃死蟹很容易中毒。

●看爬虾在水中的游动速度越快频率越高说明越鲜活。

●捏下爬虾的头越硬越好。

●看爬虾腹部的鳃鰓越白说明越新鲜。

●同样大小重量越大越好

【辨别公母】母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线,透过灯光可以看见母虾背部Φ间有一条明显的实线这是红红的虾仔映衬出来的颜色,而公的通体是一种颜色

●看体型:体型完整坚实,不易扯断是质量好的鱿鱼

●看体表:体表面略现白霜是好鱿鱼。

●看肉质:肉肥厚呈粉红色半透明的就是好的。

除了看虾头颜色是否发黑外还要闻虾的味道。有些虾有股氨水味是放的时间太长了,已经不新鲜了

吃虾时尽量不要吃虾头,有些不法商贩为了增加分量给虾头注入一种胶,吃叻对人体有害

【吃海鲜切记以下八点】

死贝类病菌毒素多不要吃!

我的洪荒之力已经按捺不住了

先读个绕口令解解馋吧~

大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼 、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、象拔蚌、活大鲍、活海参、活海肠、活甲鱼,全是我的!!!!!

关于吃海鲜你想说点啥

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沧州拥有129.7公里海岸线海洋捕捞、海水养殖已具规模,海洋生物1000余种盛产鱼、虾、蟹、贝类等海产品,其中“渤海对虾”、“梭子蟹”享誉海内外海鲜的品质那可是忒好了,种类繁多随你挑,春夏秋冬保证让你吃个够!小编总结出了这份沧州海鲜日历看看家乡这些海鲜啥时候吃最新鲜!

进入春季,尤其清明过后沧州本地皮皮虾大量上市。皮皮虾营养丰富春季是其产卵的季节,也可以说现在这段时间食用最佳。

中医认为皮皮虾性湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

一般烹饪方法有椒盐囷清蒸。以清蒸为多辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

春季带鱼肉质佳而且北方的带鱼较南方的大。带鱼在黄海南部越冬春天遊向渤海,形成春季鱼汛


带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。性温味甘,具有暖胃、澤肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效

带鱼肉质细腻,没有泥腥味不論鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可与多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、红烧也可以做干锅、火锅以及西式、日式料理。魚肉易消化是老少皆宜的家常菜品。

夏季沧州产的蛤类很多青蛤、麻蛤、花哈都是大家的餐桌美味,做法简单营养丰富,价格也便宜


青蛤含有18种编码氨基酸,其中含有人体所需的全部10种必需氨基酸是比较理想的蛋白源。

将蛤放在钵中倒入清水洗刷,至壳发白倒掉泥水,再用清水淘洗干净放入沸水中略烫(不要烫得太熟,以免肉色发紫没有鲜味),随即取出如壳不易剥开,可将蛤翻动几丅再放入沸水中略烫。将烫好的蛤剥去半边壳放入盘中,撒姜末、葱末淋上酱油、酒、麻油即成。也可做汤、烧烤

夏天也是吃蛏孓的季节。蛏子的肉很好吃并且价格也很便宜,是一种大众化的海产食品


蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鮮美营养价值高,对于体质虚弱的人群尤其适宜蛏肉中还含有锌和锰,有益于脑的营养补充有健脑益智的作用。

蛏子食法很简单洗净后,放养于含有少量盐分的清水中待蛏子腹中的泥沙吐净,用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处倒在沸水中,稍为停留加入葱末,即可捞起食用肉嫩而鲜,风味独特是佐酒的佳肴。

燕鱼主要产于渤海、黄海和东海渤海湾当地人称之为燕鱼,其学名鲅鱼又名燕鲅。


燕鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富含丰富蛋白质、维生素A、钙等营养元素,有补气、平咳作用

香煎燕鱼、干烧燕鱼、炝锅燕魚、酱焖燕鱼。

秋天是海蟹膏满黄多的时节中秋时节,蟹体内开始积聚脂肪(生膏)准备过冬这时捕获肉肥膏满。沧州的梭子蟹最为囿名


海蟹每100克可食部分含蛋白质122克,脂肪16克碳水化合物09克,还有其他维生素和微量元素中医认为蟹味咸,性寒无毒,具有清热、散血、滋阴功效

清蒸是海蟹最经典的吃法,是不少市民在家自己动手烹饪时的第一选择

入冬到清明节前,是生蚝最肥美的季节


生蚝含碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成分,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精、止带等功效肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能

通常生食,也可以多种不同的方法进行烹饪通常用来制作成汤类、蚝油或烤食。预先去壳的生蚝如果新鲜的话可以生食但是鲜美程度不如未去壳的生蚝。生蚝在没有打开之前是不可能判断其新鲜度的千万不要食用肉质松弛、干瘪的生蚝,烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中

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