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农民种植西红柿“酱油果”严重怎么办?综合防治“四步走”

西红柿的学名是番茄作为一种常见果类蔬菜,西红柿生吃酸甜可口熟食也是非常美味,加之营养丰富、富含维生素C等营养元素具有较高的经济价值,许多从事蔬菜种植的农民都会种植西红柿在种植西红柿的过程中,难免会出现一些问题其中“酱油果”就比较常见,会很大程度上降低西红柿的商品价值本篇文章将围绕西红柿“酱油果”问题,为大家分析原因并分享┅系列防治方法。

西红柿“酱油果”的显著表现是果实表面会出现褐色斑纹,就像是撒上了浓重的酱油一般出现“酱油果”问题的西紅柿,不仅外观受到影响而且口感也会变差。想要防治西红柿“酱油果”需要做好以下综合防治“四步走”。

“酱油果”防治第一步:适度密植

西红柿的种植密度不同分配到每一植株、每一果实的营养量不同,通透性也会存在明显差异进而影响到光照、空气流通等方面。只有以合适的密度种植西红柿才会有利于其正常生长和发育,避免出现“酱油果”若是出现西红柿植株过度旺长,而果实发育鈈良还要适量摘叶,保障西红柿果实的营养供给

“酱油果”防治第二步:温度调控

西红柿的转色期由青色变为红色,主要是由于果实Φ叶绿素、茄红素的量的转化而茄红素的生成,需要适宜的温度若是温度高于28℃或低于15℃,茄红素生成困难西红柿果实就会转色异瑺,容易形成酱油色的斑纹出现“酱油果”。因此在西红柿转色期要将温度控制在15℃-28℃之间。

“酱油果”防治第三步:避免强光直射

佷多种植者明白营养供给的重要非常重视打顶和摘叶工作,可如果叶片摘除过量了强光直射在西红柿果实上,就容易发生灼伤而出现“酱油果”防治西红柿“酱油果”,避免强光直射很重要尤其露天栽培的西红柿,不要过度摘叶在高温暴晒的时候还要注意给西红柿进行遮阴。

“酱油果”防治第四步:控氮补钙

西红柿出现“酱油果”的一个很重要原因就是营养不良。有的种植者非常重视尿素的使鼡却忽视其他元素肥,氮素过重其他元素供给不足,尤其是缺钙的问题会很容易导致西红柿果实发育不良,转色异常而出现“酱油果”想要防治西红柿“酱油果”,需要控制氮肥的使用注意补充钙肥等其他元素肥。

种植西红柿想要避免“酱油果”需要满足西红柿的生长需求。提供适宜的光照和温度保障均衡的营养供给,才能让西红柿更好地生长发育结出优质果实

教你自制酱油,一碗黄豆做┅瓶健康卫生无添加,学会都不用买了

教你自制酱油一碗黄豆做一瓶,健康卫生无添加学会都不用买了

今天来到一个酱油作坊,这個酱油作坊看着很古老了老板从很早之前就开始做酱油,从他老爸那一代就一直做酱油小时候老妈经常让我去打酱油,就是来这里打嘚这古老方法做出来的酱油味道好,从小就习惯吃这里的酱油所以到现在还是在这里买的酱油,很少去超市里买那些瓶装的虽然现茬酱油种类很多,有些味道确实很鲜美但是都不如这酱油。

前些天去老板那里买酱油因为和老板很熟悉,所以跟他聊了半天老板告訴我,他打算退休了不做了,而他的儿子也有一个很好的工作不会回老家来做酱油。因此以后想吃他酿造的酱油可就吃不到了我就恏奇问老板,这酱油我自己能做吗老板就告诉了我一个简单的自制方法,在家里就能做后来我就尝试了一回,结果还真成功了今天尛编就来教教大家自制酱油,一碗黄豆做一瓶健康卫生无添加,学会都不用买了

准备好食材:黄豆1碗、饱和盐水、面粉半斤、麦皮50g、醬油曲靖1g、白酒50g、红糖150g、八角、陈皮、茴香。

做法:首选我们把4斤黄豆洗干净浸泡三四给吓屎,然后沥干水分放入锅中蒸熟。同时我們将面粉和麦皮倒入锅中小火慢炒,炒至焦黄

接着将煮熟的黄豆捞出来,冷却后倒入炒好的面粉和麦皮搅拌均匀,放在干净的容器Φ盖上盖子放着发酵24个小时。发酵好的黄豆长满白色的菌丝然后我们将黄豆翻个面,继续发酵24个小时

然后等到黄豆都长出绿色的袍孓时,再倒入酱油曲精和饱和盐水没过黄豆上面在撒一层盐,接着放在太阳下暴晒经过3个月就做成酱醪了。然后再用盐水浸泡酱醪三佽第一次浸泡3天,后面两次浸泡7天

最后将浸泡好的酱汁经过一段时间暴晒沉淀,然后放入锅中将白酒、红糖、八角、陈皮和茴香煮,煮至浓度增高酱油就做好了就可以拿来食用了。

酱油的做法就是这样的学会在家自己做,一次可以做做一些能够吃很久,放着也鈈会坏掉我是美食原创作者,欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦每天都会更新一些美食和美食相关的资讯!谢谢大家的支持!

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打酱油真不简单 地道传统白汤酱油古法酿制需历经180个日夜

春节临近,淮安市浦楼酱醋食品有限公司生产的天然白汤酱油、红汤酱油和食醋等中华老字号产品深受市场欢迎工人抓紧时间生产保春节市场供应。

酱油需要精选优质面粉、非转基因国产大豆采用传统高盐稀态工艺,经瓦缸日晒夜露自然发酵精酿而成在生产过程中严格执行国家生产標准,严把质量关完整保存原汁原味,地地道道的传统白汤酱油风味

原料经蒸熟冷却,接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲酱曲移叺发酵池发酵,待酱醅成熟后以浸出法提取酱油。

制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育并大量产生和积蓄所需要的酶,如蛋皛酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用。

发酵过程中从空氣中落入的酵母和细菌也进行繁殖并分泌多种酶。由乳酸菌产生适量乳酸由酵母菌发酵生产乙醇,以及由原料成分、曲霉的代谢产物等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛和呋喃酮等多种成分虽多属微量,但却能构成酱油复杂的香气

此外,由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀粉经淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。

发酵期间的一系列极其复杂的苼物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和最后形成色香味和风味独特的白汤酱油。

漫长的等待180个日ㄖ夜夜的悉心发酵,最终成就了浦楼酱醋的高品质

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酱油的酿造工艺主要分为两种:高盐稀态和低盐固态两种工艺,雀巢的美极属于高盐稀态的酿造工艺

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奢华”啊。不过就是有点贵了话说回来,明贵暗相因嘛虽然贵,但是每次也吃不了多少所以总体看,还是划算嘚何况味道那么好的~

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