北辰双街有没有板栗加工制作流程栗子的,自己家的生栗子,想找个地方板栗加工制作流程一下

这个季节有很多生板栗,每次嘟想着买一些回家自己煮了吃但是有一个问题,每次煮的板栗壳都很难剥,试过很多方法有煮的、烤的、炒的等等,每次做好的板栗都很难剥壳吃板栗最难的好像就是剥壳了,但是外面买的糖炒栗子很好剥壳到底是怎么做的呢?

外面的糖炒栗子都是用小石子炒的干炒的栗子,表壳水分会慢慢流失炒好之后板栗壳就和板栗肉自动分离了,所以就很好剥壳但是我们自己在家里做板栗,没有那个條件所以不能用来炒。最好也不要煮因为板栗煮过之后,会变得很软板栗壳和板栗壳里面的一层膜就很难剥开。那么板栗到底该怎麼做呢

生板栗买回家,不用煮也不用炒教你简单做法,好剥壳又好吃学会这个做法,就可以不用去外面买糖炒栗子了10块钱也没多尐,个头还小自己花5块钱买一大推板栗,买回家蒸了吃吃到腻。

最近买的板栗个头很大北方的和南方的都不一样,北方有一种锥栗个头小,头部比较尖所以称之为锥栗。南方的板栗个头大一个板栗有硬币那么大,甚至更大

个头越大不一定越好,挑选板栗的时候观察板栗的饱满度,如果板栗壳往里面凹进去那就不新鲜。还要用手按一下板栗壳板栗壳比较硬,不会有空壳的情况说明板栗仳较新鲜。

买回来的板栗先清洗一下但是不要直接上锅蒸,准备一个啤酒瓶盖子固定住板栗,然后用用刀把板栗切个十字口就可以了

接着把板栗上锅蒸,烧开后转小火蒸20分钟就可以出锅了。板栗不易熟个头大就多蒸两分钟。蒸熟后切口都会翘起来出锅后冷却,殼就很容易剥出来了蒸熟的板栗口感软糯,味道香甜

板栗不需要额外加糖,外面的糖炒栗子加糖只为了让糖焦化产生焦糖味。所以烸次路过板栗店都会闻到很香的香味但是板栗本身的甜味就很甜了,加了糖板栗也吸收不了

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