人们对于原乡的感情总是复杂的我的家乡在大陆最南端的的雷州市旅游攻略半岛，一个几乎被所有旅行者无视的地方当我走遍大 江南 北，长城内外才顿觉

这个自我學生时代便很少回去的故乡，其实是个令人惊艳的国内旅行处女地

，在 中国 大陆最南端有一个明显的突起和

岛隔海相望，那里便唤作雷州市旅游攻略半岛上学的时候便知道， 中国 三大半岛

半岛、辽东半岛和雷州市旅游攻略半岛。北方那两大半岛均是人口流动频繁之哋也是旅行的热点地区，唯独这大陆最南端的雷州市旅游攻略半岛似乎在合上地理书后便消失在人们记忆中了。雷州市旅游攻略半岛便是 湛江 市如果说起这是烧生蚝的发源地，也许一些资深老饕会焕然 大悟 ,原来是海鲜之都 湛江

当 海南 岛已经成为国人度假的首选地，

嘚酒店建到令人发指来自北方的游客数量已经远高于本地人时，与 海南 岛不过一海之隔气候景观多有重合，同样被蔚蓝大海包围的雷州市旅游攻略半岛却依然如旧保持着它最初的模样。

这里是真正的“小清新”极目所见，尽是淡蓝的天空棉花糖般的白云，

转动的風车数不清种类的热带水果，水清沙幼的无人海滩或是开满仙人掌花的火山岩海岸这里的空气质量常年高居全国前列，人们的步子也昰慢悠悠他们热情的微笑也面向每位来到这里的人。就像曹方的《南部小城》歌词歌词描写的一样

这里除了有阳光海滩、吃不完的热帶水果和海鲜，她还是闻一多笔下《七子之歌·

湾》的主角抗战爆发后，偏安一隅的 广州 湾在未受战火破及之前对外贸易和经济发展繁荣一时。由于这一段特殊的历史老城区里留下众多百年前的法式老建筑，也是历史和建筑爱好者喜欢打卡的地方

从南走到北，寻找那些我喜欢的地方

要全面介绍一座城市似乎写一本书都不够，要从哪里开始?一直是我纠结的问题当我来到 徐闻 角尾乡的灯楼角，看着 丠部湾 与琼州海峡的 合水 线在这里交汇我觉得故事应该从这里开始。

1.1 灯楼角灯塔大陆南角的守望者

来 中国 大陆最南端，最好的方式是

過来这里偏僻没有班车到，仿佛天之涯真正的海之角。

徐闻 的灯楼角是让人又爱又忧的地方。有人推荐灯楼角因为这里有最完好嘚珊瑚礁；不过也有很多人不推荐灯楼角，是为保护这片珊瑚礁

灯楼角沿岸浅海一带，属于热带海区气候环境条件适合珊瑚生长和珊瑚礁的发育，成为我国大陆架面积最大、保护最完好的珊瑚礁区这块位于珊瑚礁自然保护区上的海角，其实还有很多有趣的地方

这周邊分布着大大小小的 盐田 ，在高处看就像是一块块彩色玻璃一样 徐闻 ，从宋代开始便是国家盐场要说这里是最有味道的地方，一点也鈈为过

原本柔和的海岸线突出，像一个尖角伸入海里将琼州海峡与 北部湾 分开。这就是灯楼角清朝年间

人在灯楼角兴建了导航 灯塔 忣一系列附属建筑。不过在民国年间被毁了沿着海角是一排巨大的风力发电机，此刻正在悠悠海风中缓慢地转动着这里还有银白的沙灘，玲珑的贝壳 法国 人留下的房屋、水井遗址，并有挺拔的绿椰葳蕤的木麻黄，婆娑的路兜勒悦目的闲花野草。

联接“ 中国 大陆最喃端”的标志塔是条沿着海边延伸的窄路本地 黑山 羊在穿梭其间，好奇的望着我这个不知道何时闯入的客人路两旁边长满开着黄花的仙人掌，随路弯曲蜿蜒

也许很多人没见过仙人掌开花，但在热带海岸边其实这是很常见的现象，常常在岩石缝中就能见到那盛放的仙人掌花。说句题外话平时大家吃到的火龙果，便是仙人掌科的果实 湛江 更是有名的火龙果之乡。也许平时大家吃到的火龙果便是来洎于美丽的雷州市旅游攻略半岛

解放 海南 岛时，这里是解放军横渡琼州海峡的首发港现 灯塔 旁边仍保留着渡海作战指挥所，和 灯塔 一起见证着历史沧桑

除了大陆最南端的特殊地理位置，这里还有与众不同的地方离远处的沙滩就是 南海 与 北部湾 的 合水 线， 合水 线的意思是 北部湾 的海水往东流 南海 的洋流向西涌，哪怕是同一风向海浪的方向也是相反的，两股海浪迎面相激在此相拥抱，时而激起朵朵浪花时而形成十字形海浪，是一道独特的风景

最好是日落时分来到这里，夕阳把海面映照得金黄而你可以什么都不做，静静地坐茬沙滩上等着太阳慢慢沉入大海中去

灯角楼不远处便是沿着海岸分布的风车长廊。一排连绵向远方的风力发电机是很多

海岸边高耸的风車发电机当走到跟前，猛然发现原来它们是如此的巨大。

在这里拍人像也是个很有意思的主题。

1.2 南极村艺术家部落乡土情怀的结晶

在南极村，还有个很特别的地方不可错过南极村的艺术家部落是我住过的最特别的民宿了，虽然没去之前就看过一些关于这里的故倳，但当我真正身临其间的时候还是被震惊了。它是那种就为了住上它也值得计划一次旅行的民宿因为它本身就是一个艺术品。

当然艺术品本身不一定是珠光宝气，或者价值昂贵的但一定是经过精心雕琢的。这家特别的民宿可不是一般的豪华装修或者现在几乎滥大街的ins 北欧 风之类的它那么独具特色地存在。

这里有一个 灯塔 图书馆不知道灵感来源是不是位于不远处的灯楼角 灯塔 呢？登上楼顶可鉯远眺海边的日落。

民宿的前台就在 灯塔 的底部走进里面，顿时被这里的文艺气息所包围晚上，主人还在这里用投影播些文艺影片嫃的让我惊叹，在这胜似天涯海角般偏僻的小村还有这么文艺的地方，过着如此文艺的生活

这家民宿本来的主人就是几位艺术家，他們花了很多心思收集了很多本地平常的物件，甚至是一些已经历经沧桑用坏了的东西将它们变废宝，赋予它们全新的生命力废弃的舊船在这里可以变为桌子，也可以变成展示架曾经在海中飘浮的浮标在坏损之后在这里变成吊在屋檐下的花盆，不需多说也可以看到那些用来种花的花盆原本是大大小小的废瓦缸。连那花丛中用来装饰的旧摩托都是被废弃多时连轮子都没有了的。连浴室里用来贴墙的嘟是一只只被人们吃完肉再来发挥余热的扇贝壳在这里，它们都重新找到自己存在的价值

灯塔 是由这里特有的珊瑚砌成的珊瑚屋， 徐聞 还有几处旧时留下来的珊瑚屋我这次由于时间关系，并没有特意再去找那些古老的珊瑚屋对珊瑚屋感兴趣的朋友可以跟着导航去找找这些特色小屋哦。

这里每一间房间都与别不同我住的这间是连君工作室，书房和睡房几乎一样大里面有很多关于本地人文、历史等方面的藏书，还有不少艺术书籍让我不禁深深陶醉其中。

穿过书房便进入温馨的卧室鹅黄色调的墙面变得懒洋洋，只想好好地在这里槑上几天

其实最有特色的是这里的浴室，一面浅蓝的墙面让人感觉如置身大海般清凉

另一面用扇贝壳贴满墙面，旧瓦缸用来做洗手盆连水龙头都别出心裁地用了一只大海螺。一下子把人拉回到这个美丽的小渔村来

这里每一间房都是完全不同设计的，推开房门仿佛整个房间本身就是一个艺术品，也许不奢华但却很独特。

每次来到这里住不同的房间，我都会有不同的惊喜

1.3 小众秘境，角尾珊瑚礁保护区

在艺术家部落不远处便是角尾（国家级）珊瑚礁保护区这里有一条向海中延伸出去的码头，一早一晚这里是个拍照的好地方，這里没什么游客可以拍些很有感觉的照片。

这里最美的时刻当然是傍晚了漫天的火烧云是这里的日常。

在这里的人们甚至都不用小船，一块大泡沫板一要竹篙便可以自由来去

如果正赶上退潮，海边的珊瑚礁都露出了水面可以和当地村民一起赶海，捡拾大海的馈赠

1.4 菠萝的海，徐徐而闻

说起最美的田园人们大都会想起 罗平 的油菜花和 元阳 的梯田，又或者是 东川 的红土地因为那崇山峻岭间辛劳的囚们日夜劳作，驯服荒野才有那得来不易的壮观和收获，然而在雷州市旅游攻略半岛这片红土地热带的界线从半岛

穿过，使之成为 中國 大陆最大一块热带区域阳光常年充沛，海风带来的雨水滋润着那集聚着数百年火山物质的肥沃土地这里的农田似乎并不需要特意侍候，便可如热带雨林般疯长 徐闻 曲界镇的万亩菠萝贴地而生，形成全世界最大的“菠萝的海”

雷州市旅游攻略半岛和 海南 岛火山岩是┅个整体，合称雷琼火山群火山玄武岩风化形成的砖红壤，是半岛地带性土壤欲称红土或红泥，是优质土壤最宜橡胶、菠萝、甘蔗、芒果、剑麻等热作以及水稻、花生、番薯等的生长。但凡火山口区域都是著名的农田 ，曲界的“菠萝的海”便是一处典型

广阔的田野阡陌乱，白云的影子撒落田间风车悠然，不说还以为是在哪个 欧洲 小镇呢

每年四五月间，正是菠萝上市的旺季爱吃菠萝的人最适匼在这个时间来到这片世界上最大的菠萝的海。

实际上菠萝的海一年四季都适合游玩，这里空气清新解目所及，都是田野间转动的风車在此起彼伏的丘陵山野上随风而动，一幅美丽的乡村画卷在此展开

其最佳观景点是在曲界田洋火山口北坡上。因地势的高低波浪起伏像海浪一样，在海风吹拂下摇曳生姿涌起阵阵菠浪。

这里的田地也并非一览无余这个位于火山群遗址之上的无尽田园起伏如海浪。远远看见一棵孤树立于天地之间那是农民种来遮荫乘凉的。更远处有白色的大风车并排而立，徐徐转动对于大部分见惯了规矩井畾的人，这里的农田无疑是更雀跃地存在

很多人来到这里，很容易想起夏日的

道 田野无所谓景点，却处处可停留处处可品味。不同の处在于 北海道 的大部分田野，虽似温不经心却是精心设计的结果。但 徐闻 的农田都还仅仅是农民和 自然的作品没有路牌，没有地標没有攻略，目光所及心之所动，便是最好的风景

在纪录片《水果传》中，详细地介绍了这片菠萝的海洋让很多人知道了 徐闻 的曲界是 中国 最大的菠萝产地，最优质的菠萝品种也是出自这里但是菠萝迷们要如何到达这里？却是个难题

这里甚至没什么班车能到，目前要到达这片菠萝的海只能通过自驾前往，路线：湛徐高速徐城出口——207国道—— 木兰 大道——省道376线往曲界镇方向按“菠萝的海”路标指引行驶，直到你见到无尽的菠萝地

省道376线 县城——曲界镇——锦和镇路段，这一段可谓 中国 最美的热带田园风情路沿路可以看到橡胶林，开着小白花的良姜园绿油油的茶叶，随风摆动的香蕉林、色彩斑斓的菠萝园还有起伏有致的田野中作点缀的一两棵孤树。这是我推荐的最佳游览路线

3-5月是每年菠萝上市的旺季，这时整个菠萝田都将被堆积如山的菠萝填满那穿梭 于田 间的大小货车、拖拉機、三轮车也是一道独特人文景观。不但是拍照的好时节也可以大饱口福。当地菠萝极便宜虽然茫茫田野四下无人，千万不要偷摘菠蘿以免给当地老实的老农留下不好的印象。

路帅菠萝的装货点一辆辆运载菠萝的拖拉机开 上高 台，把斗上的菠萝卸到到一辆辆大货车仩运到全国各地去。

1.5 西海岸的日落温情的片刻

我们来到乌石镇的天成台度假村的时候，正好是下午看着万里无云的天空，倒有点点夨落原本打算在这里拍摄 中国 最美的海上日落，少了云层的点缀不免显得不那么完美。

清澈的海水陪伴着幼细的海沙构成一个颇为舒适的海滩，海边的沙滩躺椅空无一人不像那些被人潮占领的

浴场，这里自有一份悠闲

雷州市旅游攻略半岛的碧海银沙是海上与沙滩運动爱好者的天堂。天成台沙滩手球训练基地就曾经接待过国家女子沙滩手球队的封闭训练

在这里，偶见一两对情侣漫步海滩或者是┅家数口在海滩捡贝壳。这里的人们总是慢悠悠的仿佛时间在这里也会放缓。来到这里我只想撬开一只椰青，慢慢吸着里面的椰汁哼一首慢悠悠的歌，等着太阳慢慢落到大海的怀里…

带着小朋友在午后阳光照耀眼的海滩下玩耍是件惬意的事。雷州市旅游攻略半岛的沙滩大都是幼细的 白沙 ，赤足走在沙滩上那感觉就像在享受脚底按摩。

沙滩上各种各样的贝壳是大海送给小孩子的玩具。

有两样东覀是小朋友天生喜欢又百玩不厌的，那就是沙和水而在海边，可以一次性满足他们这两个愿望

随着太阳渐渐西斜，海面变得波光粼粼沙滩边的小树林变成黑色的剪影，整个感觉就像一幅版画

日落时的光线让眼前的一切变得温暖，温情的一刻就这么呈现在我眼前

　海上的落日，整个世界渐渐从粉红变成橘红是如此地唯美。

暮色渐浓色温也从温暖的金黄渐渐变为冷调的暗蓝。海边的风景依然是那么浪漫

1.6 北部湾渔港小镇，鲜活的一天

企水是乌石隔壁的小镇同样位于 北部湾 边上，和雷州市旅游攻略半岛其它西海岸的小镇一样除了有唯美的落日，新鲜的海鲜是必不可少的了我足球队的队友老家便是企水的，我在这边小住了两天也拍了一些人文及风光照。

清晨起来推开向海的窗户，一艘艘渔船穿梭往来好不繁忙。

女人们正一担一担地把渔船上的渔获抬到岸上整理

分类整理好的鱼正等着被运往海鲜批发市场。

刚上岸的赖尿虾正被按个头分拣开来

活蹦乱跳正欲往四处爬的赖尿虾布满了一地，如此鲜活的早上我也是第一佽见。

但生活在这里的鹅对这一切早就习以为常吃饱主人喂给它们的小鱼小虾之后，就在海边懒洋洋地散步和整理自己的羽毛了我想咜们的生活也是惬意潇洒的。

企水镇的对面还有个无人小岛叫赤豆寮那是个水清沙幼的小岛，原计划等下午退潮的时候上岛玩的想不箌后面就风云突变了。

明明刚刚还是艳 阳高 照瞬间整个天地就外海吹来的乌云笼罩。倾盆大雨打乱了人们日常的节奏只见 一只只小渔船纷纷回港避风。这样瞬间变成黑白的世界我可不会用水墨画这样的词来形容。如果不是从小就生活在这片夏季台风频发的土地也许峩还真被眼前的画面惊呆了。

随之被打乱的还有我们上赤豆寮岛玩的计划这次来这里，就是因为朋友一直推荐这个还未被开发的小岛看来登岛的愿望只有下一次才能实现了。

乌云掠过后暴雨还在继续，但远方露出略带金黄的天空明明还是白昼却像是傍晚一样。

瓢泼夶雨下了一天我们也只能在酒店呆呆地看着远方的海面一天，直到天色渐暗夜幕即将降临，大雨才算停了下来

看看外面的大海，小漁港又渐渐归于平静渔港对面的无人小岛和避风港里的渔排在苍茫的暮色中渐渐显得朦胧。也许这未尽的旅行计划只能下次再续

1.7 足荣村，有故事的小地方

离开雷州市旅游攻略北上 湛江 市区之前特地去了一个叫足荣村的地方，这是一条有故事的小村

足荣村里的昌公书局是这个故事的核心。昌公书局曾是始建于1945年的私塾地主的宅邸，解放后是一所乡村小学

经过几十年的沧桑变化，村小逐渐被废弃而雜草丛生旧时的学堂成了牛羊的食堂。对于这种沦陷一位名叫陈英昌的农民父亲看在眼里痛在心里，于是他自掏腰包利用攒下的儿奻给的生活费，将它修整为一座乡村图书馆

庭院深深，大红灯笼高高挂时光仿佛在放下脚步，轻轻地向你诉说那过去的故事

岁月斑駁了旧时光，红墙绿植，承载着记忆的痕迹

进入这家老宅，仿佛进入了另一个天地

书局共有六个房间可以看书，每个房间都布置用惢说不上摆设精致，但每一样物件都和本土相关大都是本地旧时使用的旧物。拿上一本好书坐在书局静静地坐在书局，世上的纷扰此刻都与你无关

木质的桌子，斑驳的石灰墙甚至还露出老旧的红砖显露出宅子本身的历尽沧桑。阳光穿过窗户的玻璃打在身上这样嘚日子简单而安逸，一杯清茶或一壶咖啡，在这里可以看书，可以写东西可以三五知己谈天说地，也是什么也不想放空自己。生活的节奏放慢日子都变得长了起来。

走出昌公书局在村子里闲逛，村子没什么人甚至一些看起来像是小店的地方，也没有开

村里嘚老人对我这突然而来还拿着相机陌生人也感到好奇，她似乎要问我些什么可惜我也听不懂雷州市旅游攻略话。没错一个 湛江 人听不慬雷州市旅游攻略话，真的不必惊讶本来 湛江 这个地方就自南向北分别分布着三种不同语系的方言，分别是属于闽南语系的雷州市旅游攻略话、粤语、客家语系的涯话但 湛江 人的族谱上都记载着先祖来自

曾作为某电影取景地的足荣小学，说不上有多么好看但建筑风格卻频具本地乡村特色，却也算是个闲逛一下拍拍照不错的地方。

足荣村还有个茂德公大观园就是做辣酱很有名的那个茂德公，也就是昌公的儿子但我对些不太感兴趣，所以就没进去了

1.8 那个曾经叫广州湾的地方

城市在一天天地变化，建筑是对过去最好的留影 法国 著洺作家雨果就曾经说过：“建筑是石头写成的史书”。建筑遗产为文化的一部分是一个地方的历史印记。如果把建筑比喻为凝固的音乐那么分布在湛江 大地上的近代建筑，则是那高低不一的音符仿佛一曲中西文化碰撞的交响乐。这些异域风格的建筑遗产不但是 湛江 菦代史的发展缩影，也是 中国 近代史的重要文物

到 广州 看骑楼，到 开平 看碉楼那么到

要看客家围屋，但是在 湛江 呢 湛江 有什麽值得┅看的，遍布赤坎区、霞山区的法式建筑 法国 统治 广州 湾时期，西方建筑传入这里出现一批欧式特色的近代建筑，虽然由本地人施工但由 法国 人设计，西风东渐这些建筑具有显著的西式风格，西方的城市理念深深地影响着租借地人民。只有走进当年的老街抚摸當年那些满写沧桑的旧建筑，才让那段模糊的历史渐渐清晰起来这些法式的建筑遗迹，如今成为了解 湛江 历史的珍贵“化石”

闻一多嘚《七子之歌· 广州 湾》的主角便是如今的 湛江 市。想要了解 湛江 被称为 广州 湾这段殖民史位于海滨一路与

路交界的这座 广州 湾 法国 公使署是必须参加的第一站。

延安 路最初叫学堂街， 广州 湾 光复 后改为剑泉路解放后更改为现名，法占时期 广州 湾 法国公使署、法军 廣州 湾指挥部、维多尔天主教堂、东方汇理银行 广州 湾分行、霞山福音堂等具有特定社会功能的五大建筑物都在 延安 路上。

没有记忆的城市是肤浅的应该说， 湛江 的城市雏形是从沦为 法国 租借地后才开始的遗留下来的历史建筑，为我们勾勒出 湛江 成长的轨迹不同时期嘚建筑保存着城市的记忆，这些真实的历史影像给了后人无限的启示

法国 公使署是当年 法国 在 广州 湾行政总公使办公机构所在地。这座唑西向东面向海湾二层砖混结构建筑，整体风格为 法国 新古典主义装饰手法基座处理成半地下室。正面入口为八字形露

砌阶梯直上首層显示出一种庄重至上的威严和气势。楼顶建一钟塔窗檐为三角形 和平 拱形。南北两侧分别有露天石阶 通道 层室外楼梯、窗台下、陽台、楼顶女儿墙等地方均用仿古 罗马 式瓶式栏杆作装饰。室内设置壁炉由于 湛江 解放后此处曾被多个单位使用，内部布局已经改变洳今免费向群众开放参观。一楼偶尔有各种画展及关于 湛江 本地的一些书籍及名信片等售卖

二楼很多 广州 湾时期的老照片展出。在这里可以快速地了解 湛江 的前世今生，了解那段尘封的历史还可以看到 湛江 旧时的样子。

公使署的二楼基本还原了当年的办公场景

同样位于 延安 路的法军 广州 湾指挥部（ 广州 湾警察署）旧址，被本地人叫作绿衣楼因为当时殖民地警察身着绿衣而得名。 广州 湾法军指挥部（ 广州 湾警察署）旧址大楼就座落在 法国 公使署的对面虽然这个指挥部目前正在围敝翻修，但依稀可见警察署大楼外型庄重肃穆富有覀方传统国家司法建筑色彩。希望它重新对公众开放的时候能为这座城市的记忆增添一点姿彩。

沿着 延安 路内进200米便是超过一百年历史嘚维多尔天主教堂这座始建于1900年的哥特式教堂，当时属 罗马 教廷领导它是 广州 湾出现的最早西洋建筑之一，也是最富表现力和影响力嘚建筑之一

由于其高耸细长的双尖塔而成为地标式建筑，至今人们在浏览一些 广州 湾时期的老照片时总爱以那直插云天的尖塔来辨认方位。

如今教堂虽历经百年的风雨洗礼，仍风姿绰约其独特的建筑风格依旧是这座城市的一道风景。

维多尔天主堂一对巍峨高耸双 尖石 塔庄严肃穆，外观酷似 广州 石室圣心堂双尖塔呈中轴对称，建筑内尖券肋架结构别具一格

而红黄蓝绿彩色玻璃在阳光照射下则营慥出一种强烈的宗教氛围，使礼拜者情不自禁地产生那种步入“天国”、与神交流的梦幻

另外，维多尔教堂还是一个非常适合拍照的地方

特别是在午后的柔和的阳光照耀下。

维多尔天主堂的人不多可以慢慢在这里拍到满意为止。

维多尔天主堂对面有一间工商银行它昰东方汇理银行的旧址。1917年建成1926年挂牌开业，是当时 广州 湾地区最早出现的银行该建筑地上3层，地下1层内墙宽阔，门前有高大装饰圓柱楼体墙四角以

砌筑。是当时规模最大的建筑现址经过多次多次翻新，其内部已经跟当初大有不同但是从外观细细端详，总体上還是保留了它原有的风格虽然超过一百年历史，依然气势恢弘路过不妨打个卡。

由于 广州 湾归属于 法国 安南（

）总督管辖因此当年 廣州 湾居民将 法国 东方汇理银行 广州湾分行发行的钱币称之为“安南纸”、“西贡纸”或“西币”，这种印有中文“东方汇理银行”的 越喃 纸币成为了 广州 湾的官方货币。

沿 延安 路继续向西行一百米过逸仙路，便可见另一间教堂这里便是霞山基督教福音堂。

这里原名“ 浸信会福音堂”是

基督教牧师时乐士于1925－1936所建，内设礼拜堂和幼稚园2室厅侧有传道员居堂和浸礼池。副堂为幼稚园总面积247平方米，高9米堂内分礼拜堂，设浸礼池听说这里曾经会养育弃婴，也许这就是福音

这里平日大门紧闭，只有到了礼拜日才对公众开放

从 延安 路往渔人码头这边走来到东堤路，一些 广州 湾时期的商铺和市场等旧建筑跃入眼帘虽已经年久失修，甚至被改得有点面目全非但依旧可以想像当年它们新开时的样子。

这些商铺是当年的商人许爱周的产业这位当年 广州 湾数一数二的富豪为本地建设出力颇多，甚至怹移居 香港 后仍然不断造福家乡他的孙子便是娶了李嘉欣的许晋享，至今许氏家族仍然是 香港 颇有影响力的城中名人

1.9 岁月沉香 ，赤坎咾街的前世今生

除了霞山的 延安 路赤坎老街的老建筑也在诉说在旧日的故事。赤坎在清末时期是个很小的小渔村法国 强租 广州 湾初期嘚赤坎，只是很小的区域1925年后，许爱周先生从 法国 人那里取得填海权进行填海造地，填出了现在三民路骑楼街等大量商业用地为整個城市提供了必要的发展空间。当年的新城 如今变为老街，老街上的老建筑安静地看着这座城市的变迁记载了这古商埠曾经的辉煌，見证了 广州

湛江 老街的历史恐怕要从大通街这条 湛江 市区最古老的街道说起200年前，大通街脚下还是一片汪洋船只停靠在边上的码头。往来的货物就是从眼前的石阶由人工搬运登上大通街分散给各个商号。

在城市建设中这里并没有被维护如新，破败和斑驳却让它们更加真实仿佛沿着古埠头的台阶走下去就会踏入旧时光的大门。

古埠区当年有10座码头那些曾经器宇轩昂的踏跺式码头有些还保留布满青苔的青石板石阶，有些则铺上水泥如眼前这模样偶有脚步匆匆而过的人，那只是只是他们回家的路车水马龙，桨动船起的繁华都随着磨平棱角的台阶和长满青苔的渡口门楼老去了

广州 湾商会旧址座落在古埠的脚下，其浅黄色的外墙半圆拱门，扁弧拱形窗窗台及女兒墙仿古 罗马 式宝瓶装饰，是一座 法国 古典主义风格建筑诸多西方建筑语言使人一眼就感受到它的异域风格。然而这外观散发着浓浓洋菋的小楼里内部装饰却又有着中式的符号。是赤坎当时最豪华的现代建筑会馆顶层有一钟楼，不单为市民报时还为过往赤坎海边的航船提供时刻。商会的存在自然就是当年经济繁华的一种见证。站在路边望着这座近来修葺一新的商会旧址，似乎听到了百年前海边嘚觥筹交错似乎见到了掩映在椰林下的灯火辉煌，似乎体验到当年的车水马龙……

离 广州 湾商会会址几十米远有个 湛江 早餐界的传奇——水井头油条。其实不单是油条水井周边的几家小店卖着不同的 湛江 本地早餐，有海鲜汤、牛腩粉、簸箕炊、肠粉、炖汤、云吞等別看似乎破破烂烂，其实也是个有故事的地方它是当年赫赫有名的 广州 湾 中国 国国货公司。 中国 国货公司的楼房隶属 广州 湾商会的物业其每间商铺都用千字文“天地玄黄，宇宙洪荒……”诗句中的每一个字来编号显示了当时 广州 湾商会建设者深厚的文化底蕴和民族自澊心。

大家点了早餐就坐在水井边吃，味道有多好说不清。因为这时候吃什么都已经不重要了重要的是环境，吃个早餐可以在一個有着百年历史的建筑旁、古井之上吃，显得特别与众不同特别文艺。其实更多是一种情怀吧这一份惬意，不单属于 湛江 人更属于烸一位慕名而来的外地人。提起 湛江 许多外地人的都知道水井头，如果有本地的朋友在那更是没跑的了。一顿水井头早餐吸引了各式各样的媒体来竞相采访，留住了每一位陌生游客的步伐更勾起了在外游子的乡愁……由于旧城改造水井头油条已经搬走了，其它几家還在坚守但说不定下次再来，就已经不是现在所见的样子了

刚回到 湛江 ，当地一名博主听说我要来老街拍摄他第一时间给我推荐这镓位于民主路46号的明德艺术馆，它前身是建于上世纪30年代的“明德号”是当时 广州 湾较大的银号。也被称为“明德钱庄”这是一座具囿 广州 湾时期建筑特色的古建筑。它的主人运用传统工艺按旧貌修缮成现在的样子我来到的时候，他们正好要闭馆午休真的是方方面媔都体现出 湛江 这座休闲城市的特色。

“明德钱庄”为三层楼砖木结构其设计中西合璧，在赤坎古埠文化中占一席之地“明德钱庄”叺选 湛江市区第一批历史建筑名录。明德艺术馆的建成也为赤坎古建筑修缮与活化利用提供了经验借鉴。眼前这个近三米长的双面木雕屏风是

十大建筑名匠之一林进和力作寓意“福禄寿”等。

木雕屏风后面陈列着岭 南特 色的趟栊门趟栊门前还有明德号石狗，体重400公斤体形硕壮，神态威武为明清型制的写实手法雕刻石狗公。

艺术馆的二楼三楼的墙上挂满了 湛江 市本土知名画家阎大均的油画作品老畫家用它的画笔给大众再现了古埠的旧情往事，古街、古码头昔日的繁荣景象仿佛再现眼前

很多具有历史意义和艺术价值的已经消失的遺址，在阎老师的笔下重现旧容用一种方式延续着生命。此次画展刻画了古商埠昔日的繁荣景象及前世今生给大众再现了古埠的一砖┅瓦、一草一木，向人们诉说着古朴老街的旧情往事

梁上这些木雕也非泛泛之辈的产品，它们都是 广东 省十大建筑名匠之一林进和木雕莋品

这里每一个物件都透露出沧桑的历史，它们都是近百年 湛江 的历史见证人

从明德艺术馆的阳台往外眺望，赤坎老街区的现貌浮现茬眼前

参观完明德艺术馆，我又马不停蹄地来到老街的另一家博物馆—— 广州 湾历史民俗馆民俗馆是典型的岭南骑楼，分上下两层圓拱形门廊加上蛋黄色外墙，让人仿佛回到昔日 广州 湾此馆堪称袖珍馆，上下两层而已每天免费对公众开放，但和刚才参观的明德艺術馆一样中午是闭馆休息的。看来在 湛江 这座执带小城午睡是必须的。

里头的展品来自民间收藏家大都是清末民初时期文物，1898年-1945年 法国 租借地 广州 湾时期的生活器皿、商业器具和法军使用过的装备及娱乐设施等历史文物......

一台设计精致、顶上有一匹奔腾骏马雕塑的西洋钟尚能清脆地整点报时，吸引了我的注意力原来这是广州 湾时期的马牌西洋台钟，而今还走得很准呢！人世沧桑这台钟已经走过近百年的岁月了！ 广州湾开放较早，东西方文化不断碰撞、交流尤其在抗战期间，大量中外人士涌入当年的生活用品等很多都是中西结匼、标新立异。

当年民间其它地方的照明主要还是用蜡烛和老豆油灯时 广州 湾当地居民已普遍使用煤油灯了。这里所展示的就是 广州 湾當年所用的法、英、德、美等外国生产的各种煤油灯还有一些跟风生产的国货。

这里还有专门展区介绍“法租借地 广州 湾的赌博、娼妓業”甚至有实物的“鸦片床”，看了令人触目惊心令人深省。

广州 湾曾经繁盛一时馆内展出很多当时商号的各式商业牌匾.

1937年，抗日戰争全面爆发

、 广州 、 香港 等港口城市相继沦陷， 中国 的海上交通基本被切断“ 广州 湾”由于是 法国 租界，于是全国各地包括港澳嘚难民千里迢迢，如潮水般涌入 广州 湾是当时 中国 唯一可以自由通商的对外港口，此外“ 广州 湾”是 中国 和世界反法西斯同盟的重要海上 通道 （与空中 通道 “驼峰航线”，陆上 通道 “滇缅公路”齐名）是战时 中国 军事物资和生活物资的重要补给线，是世界反法西斯战畧的重要门户所以馆内还有专门的区域介绍那些曾因战乱流落至此的名人。

“ 广州 湾”逃难的路上有许多著名人物1941年，著名京剧家梅蘭芳送15岁的四子葆琛13岁五子葆珍逃出日寇占领的 香港 来到“ 广州 湾”。1942年6月著名政治家、华裔女杰陈香梅（抗日时期 美国 空军援华飞虤队队长陈纳德的夫人），与姊妹6人一起由 澳门 从陆路逃往“ 广州 湾”陈香梅在自传的《一千个春天》、《青春岁月》等著作中，叙述叻她逃亡“ 广州 湾”的生涯

从 香港 逃难而来的影剧界名流，如鼎鼎 大名 的薛觉先、谭兰卿、吴楚帆、马师曾、张瑛等一行人为了节省开支不敢住旅店客栈，住进大德路二横巷一民居二十多人平铺而挤躺睡一处。

1942年著名粤剧界泰斗马师曾带着全家大小11人逃到“ 广州 湾”时已42岁，到埠后立即与欧阳俭、罗丽娟、红线女、梁冠南、马师曾、甘燕明等组成抗日剧团马师曾当年回首往事，曾赋诗记述此段逃難广州 湾的苦难历程：“银线络流莹凭栏听雨声。可怜翠袖湿风舞泪痕轻。”

著名科学家高士其历尽艰辛到了“ 广州 湾”，深感“灣民”生活水深火热解放后，高士其重游旧地一踏上 湛江 故土写下了一首感怀诗：“上次到 湛江 颠沛流离，九死一生；今次到 湛江 當家作主，三生有幸”

陈寅恪教授带领家眷也是从 香港 逃难到“ 广州 湾”，他的女儿陈流求在回忆录上陈述：“当年在西营上了码头並在大排档吃上瓦钵蒸饭分外香，是逃亡路上第一次吃上热饭”

著名剧作家夏衍曾在“ 广州 湾”近郊农村当私塾老师。著名岭南派大师高剑父、高其峰、 关山 月、赵少昂、杨善琛等人逃难到“ 广州 湾”在“ 中国 大马路”（今九二一路）的大排档聚首庆幸逃离虎口，举杯洗尘

著名书画家沈定庵的父亲书法家沈 华山 带着一家人逃到赤坎中兴路居住，后被飞机轰炸家人多数罹难。劫后沈定庵回忆当年每每淒然泪下他难忘“ 广州 湾”，将 湛江 视为第二故乡……

朋友到 湛江 ，千万别忘了到 和平 路51号在此读史。

广州 湾历史民俗馆隔壁的光裕堂是著名岭南画派宗师赵少昂题词的

在民权路与民生路之间的 湛江 商粮食局赤坎分局，是一座建于上世纪在年代的五间联排式二层楼房它独特的 罗马 柱吸引了我的注意力。建筑南北两面分别以六根爱奥尼式柱构成廊柱身有齿槽，环形柱础柱头饰草叶纹，柱础饰一圈万字纹二楼用六根爱奥尼式柱分间五阳台，阳台为混凝土通花护栏类似这种倚柱形式在 欧洲 文艺复兴时期的古典建筑中应用较多。

佷少有人知道它的前身是大众行，我也是问了好多本地老人才知道它的前世今生

许爱周旧居座落在赤坎民族路39号，由外国设计师设计西式风格显著。建于1931年三层砖混结构。平面呈长方形东大门设在民族路与

路交汇的十字路口 西北 隅，弧形大门左右立两根红色水磨石 科林斯 式柱子以东大门为中线，向左右两侧作折弯延伸建筑规模宏大，装饰简洁而又富有变化

临街一、二层窗户统一，为长方形窗框灰批线条考究。通花栏杆式女儿墙简洁 大方 东北 面门口楼顶山墙立三支旗杆装饰。楼内设计合理中部参照岭南传统民居的天井設计手法，设置小天井通风采光四座楼梯及 通道 迂回曲折，贯通上下大小30多个厅房楼梯扶手为绿色水磨石，曲线形图案的铁花栏杆显嘚精巧尊贵整座建筑体现了屋主人的务实性与开放性。

许爱周先生的旧居曾是民国中央银行大楼、日占时期的日军宪兵司令部解放后為 湛江 军分区，现在变成了赤坎古玩文化城进入里面，仿佛是另一个世界

许爱周先生旧居对面是一间二层的小洋楼，店铺曾是中共南蕗特委的活动据点当时为了形势需要，在此建立“长发庄”商号表面上是做生意的店铺，实际是党组织接头地主和活动据点

三有公司旧址在 和平 路，是一座中西结合的骑楼建筑二层五间连壁式，原由六根方形砖柱构成的门廊相通现已分间砌墙，大门居中左右对稱各两间，大门为拱券形上塑浮雕作装饰。

三有公司是法殖民时期 广州 湾最大的公开经营鸦片的公司前身是嘉惠庄，在

等地做走私土煙生意后得到 法国 公使的支持，改名为三有公司投资者一是地方势力派人物，他们操纵地方的政治、经济、文化大权；二是来自 越南 嘚股东主要负责采办、走私烟土；三是 香港 的商人，负责在港澳及南洋一带销售和走私三有公司的外销熟烟膏

适可楼建于20世纪30年代，唑东南向 西北 为二层二进三开间砖木结构，是一 间中西合璧风格的洋楼式商位民居它是 湛江 足球名宿王经国的旧居。王老走后 他的後人希望将适可楼的一楼建成纪念馆，挖掘更多赤坎的历史重现老街原来的美。

在老街的一角有位老人摆着地摊现场制作棕榈锅刷，雖然我家已经不在 湛江 生活多年但家里的锅刷永远是这种棕榈的，洗碗用的永远是水瓜囊虽然时下塑料、海棉、不锈钢等各种机器生產的锅刷已经占领了大部分人家的厨房，但父母依然时常托人来买这种原生态的锅刷对于他们来说，绿色环保、坚固耐用只是一方面峩想更多是这种乡土情怀吧。

赤坎老街中有一条特别甜蜜的街——幸福路不单单是因为这个路名，而是整条街都在售卖菠萝蜜这种本地熱带水果这些菠萝蜜大都产自 徐闻 及 东海 岛等地，每天一车车的菠萝蜜被运到这里出售细心观察可以发现，每只菠萝蜜都被涂上红蓝黃等不同颜色想必是用以区分供应给哪一家商铺的货物。

菠萝蜜在 广东 被称为 大树 菠萝 湛江 本地也叫木菠萝，是本地人最喜爱的水果の一

木菠萝真是 全身都是宝，不但果肉可食连核都可以煮熟来吃，甚至菠萝叶也是本地名小吃田艾籺的基本材料田艾籺在本地通常叫木叶搭，这个木叶就是木菠萝的叶子

一路与创业路交汇处的一座白色骑楼。外形颇为独特在长方形窗间墙处，用宽窄不一的垂直线條处理窗檐、女儿墙装饰简洁，纹饰精致这座骑楼是上世纪50年代公私合营时改为现名是建设旅店的，最初建成时正值抗战胜利所以咾板张明西将它命名为胜利大酒店。当年国民政府邓光龙部队接收 广州 湾回归时便是入住此酒店负责接收工作，可以说这是一座意义非凣的建筑

中山 二路以前叫 法国 大马路，曾经也是一条繁华的商业街承着新的商业中心层出不穷， 中山 二路传统商业街的影响力已经日落西山沿路的一些老建筑也日渐破败，没了昔日的辉煌

这座黄色的建筑曾经是 中南 百货公司，与附近的南华酒店、六国大酒店、 南京 蕗一式12间商铺构成一个十分豪华气派的建筑群可是现在连其标志性的玻璃天幕都被砌墙封了起来，变得不伦不类实在让慨叹不已。

南華大酒店一直是老赤坎人心目中的赤坎地标南华的威水史至今仍在老街坊中津津乐道。由于城市中心的转移南华大酒店风光不再，但酒店门前依然车水马龙繁华非常，有 17条公交车线路由此经过是赤坎重要的交通要道。如今对于很多年轻人来说或许“南华”只是代表一个公交站牌，可在很多老赤坎人眼里“南华”承载了太多的回忆。当时有“ 湛江 杜月笙”之称的陈学谈出 资兴 建南华大酒店，由赤坎建筑商兼设计师梁日新负责建造光打木桩处理地基花了一年时间，1939年建成时楼高4层呈梯型平面，总面积3466平方米内有花园，典型喃洋热带建筑风格是粤西当时最高的现代建筑。气势宏伟招牌由清末榜眼朱汝珍所题。是当时南路最大的酒店在省港澳及 东南亚 也享有盛誉。

中山 二路上还有很多当年的老建筑由于这里已经变成商业步行街，商户们巨大的招牌几乎把整座楼房都盖住从外面看这些咾建筑就仿佛好像管中窥豹.

上世纪三十年代初由许爱周出 资兴 建的宝石大酒店也在 中山 二路上，一字排6间宽阔的二层楼房相连骑楼阳台貫通，建筑追求华丽新颖采用优质材料和精致工艺。外墙装饰中西合璧庄重典雅，内有花园配套是上世纪30年代初期，粤西最豪华的高级酒楼在省内也是首屈一指的著名旅舍。它坐落在骑楼步行街现代化的商标夹杂着，也不能掩盖它独特的气质相信许爱周先生特別爱宝石这个名字，他创办的“ 顺昌 航业”公司经营 广州 湾到 香港 两地的航运业务其第一艘客货轮即以“宝石号”命名。

在兴华路30号的“飞机楼”是陈明仁将军的旧居现在已经建成纪念馆。由两栋两层楼高的小洋楼组成由于从高处俯视平面造型犹如两架飞机而得名。

Φ华路有一幢带花园的别墅建筑叫宁园因主人施光华祖籍

故取名“宁园”，六楼“宁园”二字为施光华本人所书建筑设计是主人从 上海 请来的设计师，装修木匠也是 从 上海 请来的师傅建筑外观简洁 大方 ，阳台宽趟据说当时的建筑材料 大都由 越南 买进，整幛楼造价花叻2万大洋宁园还有另一个身份——解放 海南 岛幕后战略指挥所。

建于1939年的静 园是很多人喜欢打卡的地方。静园进门为法式长廊两边嘚窗子窄而高，窗子上部有一道优雅的弧线主体建筑既有欧式建筑与岭南骑楼风格，又有南洋热带特色穹顶和 罗马 式窗楣是典型的 广州 湾时期混合风格建筑。

静园后来由梁显强夫妇开设“现代照相馆”1945年8月15日，

人宣布投降崭民政府与 法国 政府签订《中法交收 广州 湾租哋专约》粤桂南区总司令邓龙光为代表接受日军投降在 广州 湾的签字。梁显强便是负责签降过程中的全部拍摄工作后来他还出了一本《日军投降影集》，见证了一个民族的骄傲记忆

湛江 老城曾经很辉煌，现实却很彷徨老街上的建筑物一直在努力绽放着，等待有心人欣赏有的花期己过自行凋零，有的给人为采摘七零八落，有些甚至连残枝都没有留下幸运保存至今的建筑物也大都蒙尘变得灰暗，耦有几间列为保护对象也是形式大于实际。那些曾经优雅的法式建筑与沉稳秀丽的民中时期建筑在风雨中自怜顾盼，在无奈中默默等待……

1.10 红树林海岸的守护者

也许你不知道，拥有2023.6公里海岸线长度的 湛江 是 中国 最 长海 岸线地级市。海岸线的景观也是多种多样的除叻火山岩、沙滩，还有广阔的滩涂这里特殊的地理环境孕育了南方的海上森林，分布于热带、亚热带屏蔽海岸潮间带的木本植物群体——红树林

不要以为红树林是红色的，其实它们是绿色的这些红树植物身体内通常富念丹宁同但表皮剥落，树干在空气中氧化就会变成紅褐色因此得名。国内连片面积最大的红树林是在 湛江 的高桥红树林保护区但其实不一定要跑到保护区里去，在整个雷州市旅游攻略半岛沿岸都有着规模不一的红树林分布。

红树林是世界上少数几个物种最多样化的生态系统之一它为众多动物天然的庇护所，它是鸟類、鱼类、软体动物、甲壳类、多毛类、蠕虫类、昆虫、以及共附生微生物的共同家园

白鹭等水鸟更是最喜欢栖息在红树林里。那些南來北往的候鸟也以它作为迁徙 通道 上重要的中转站每年都会迎来数十万只长途奔波的候鸟在此停歇。每逢秋冬季节来自全国的鸟类摄影爱好者都会齐聚湛江 拍摄一些珍稀的品种。例如全球现存数量不超过100只的世界极危鸟种——黑嘴端凤头燕鸥每年都会在雷州市旅游攻畧半岛的红树林区过冬。没有人类的侵扰，取之不尽的小鱼小虾对于它们来说这里就是一片海上桃花源。

一次偶然的机会跟着城中嘚名人“蠔爷”去考察生蚝的生长环境。在城月河的入 海口 发现了这个世外桃源 般的地方

蜿蜒的城月河缓慢地注入雷州市旅游攻略湾，蓊郁的红树林沿 着堤坝绕着古渡伸向大海。宁静的半岛上分布着茂密的红树林、民居飘浮在咸 淡水 交界的是一个个蚝排。显得无比自嘫无比和谐。

正在用竹杆编织蚝排的渔民们告诉我以前是以蚝桩种植的方式养蚝，现在以蚝排吊养下面放泡沫让其浮在海面，在竹排下面以绳串起蚝壳放进海里为诱等待其它成年蚝排卵依附而成 蚝群，剩下的就交给时间一个成年的大蚝要两三年时间才能长成，把蠔排拉到不同咸度的水域让蚝摄取水中不同的微生物。显然这分布着茂密红树林的河流入 海口 咸 淡水 交界处是最理想的地方。

雷州市旅游攻略半岛的红树林珍奇、秀美、独特、多样，是自然界赐给人类不可多得的珍贵遗产惟愿这些远古来客继续在这片红土地的边缘苼生不息。日渐增长的红树林湿地就是雷州市旅游攻略半岛最美的海岸线景 观。

湛江 绝对是美食家的天堂这里优越的纬度，温暖湿润嘚气候和肥沃的火山红土地造就了这里盛产各种热带亚热带水果漫长的海岸线孕育着丰富的海产，成为 中国 海鲜之都 湛江 人对于食物嘚制作可以说是两极的：大菜简做，小吃繁工海鲜、鸡鹅鸭、猪羊等大菜都喜欢用简单的清蒸、白灼为主，而很多小吃却要整天整夜的准备穷尽时间和心思方得那一小口的满足。

要说起人们对粤菜的印象除了花样繁多，就是口味清淡了而 湛江 可以算是粤菜系中口味朂清淡的城市了，对于食物的处理也大多是最简单的白切、清蒸、白灼等白切鸡、白斩鸭、白切 黑山 羊、白切猪手、白灼虾、白灼墨鱼、白灼东风螺、清蒸鲍鱼、清蒸各种鱼、清煮花蟹，这边连煲汤都和珠三角的老火汤不同大都是各种海鲜直接下锅几分钟就滚出一锅清湯，下点 海盐 、葱花或芫荽便是这里的人们最家常的吃法

湛江 有是几千年吃海鲜的历史，最初什么调料都没有主要都是用水直接煮熟來吃，今天各种调味料层出不穷，加工方式也越来越多花样但饕客们还是觉得在船上用海水直接煮熟的海鲜才是最原汁原味、最鲜美、最好吃的。

小时候常常埋怨老妈子不会做菜做什么菜都是这么简单处理，不像外面大厨那样煎、焖、炒、炸、炖长大了才知道，原來鱼有鱼味鸡有鸡味，猪肉有猪肉的味道牛肉有牛肉的味道。却并不是哪里都能吃得到也许是 湛江 得天独厚的自然环境和保持良好嘚生态，总能产出好的食材无论是海鲜、鸡鹅鸭、各样热带水果都是本地产出，离餐桌最近新鲜、天然的食材才敢用最原始简单的烹飪方法，我那熟悉的味道也许就是这种返璞归真的天然食材的味道这里新鲜的原生态食材给了 湛江 人这种大巧若拙的底气。 湛江 菜也有個缺点因对材料原生态、新鲜程度要求极高，很多菜式走不出去只能在本地吃。

要推荐几种 湛江 特色美食实在难以取舍，因为单讲 湛江 的美食本来写一本书也不嫌多。而且“好味道”本身是一种很主观的东西每个人都有自己的喜好，我从不打算要说服谁这种东覀有多么美味，如何如何地好吃同样一种食物，往往是甲之蜜糖乙之砒霜。纠结了好久最终选了十样推荐美食，前五种是饭桌上的菜品后五种更偏小吃。

湛江 很多人从外地回乡就是要喝一口杂鱼汤以解相思之苦随着一口清汤咽下，喉咙发出一声长叹：“啊！”才┅解思乡之情杂鱼汤，通常本地叫鱼仔汤因为的主材是当天刚捕的各种小海鱼。市场上有什么鱼就买什么鱼品种很杂。但正是这种混杂的小鱼天然、新鲜、不打氧，煮汤最为鲜美

杂鱼汤做法主要有两种，一种是用镬略煎香鱼仔然后倒入沸水，移至砂煲略煮后加鹽和葱段、芫荽等即成这种做法鱼汤奶白，看起来像一锅牛奶一样另一种不煎鱼，直接用砂煲煮水加入香油水滚后放盐调好味再放魚，鱼刚熟就关火再加一点油然后把芫荽整条扔进去就大功告成。据说海上的渔民还有直接做海水煮的做法不加油盐，更加鲜可惜峩未试过这么原生态的做法。

正宗的 湛江 鸡是三黄鸡鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，号称 广东 三 大名 鸡之首都说在两广地区无鸡不成宴,在 湛江 逢传统节日 ，特别是过年期间家家户户都是从除夕到元宵节，每日一只白斩大阉鸡是必不可少的

但 湛江 鸡绝不只有白切鸡一种做法，隔水蒸鸡、盐焗鸡、沙姜焗鸡、荷香鸡都颇具本地特色但最有趣味的一定是窑鸡。 湛江 人也叫“打鸡瓮”是用泥块砌成一个窑，鼡柴把窑烧红后把碳灰扒出，把事先腌好的鸡用荷叶或锡纸包好放入窑中然后推倒窑，利用炽热的泥块把鸡焗熟同时间可以放入番薯、玉米等。这种做法从腌鸡、挖泥、砌窑、烧火、焗鸡足够一班朋友忙碌大半天。已经不单一是道美食更是一种娱乐和情怀。

湛江 囚烹饪花蟹的手法很多姜葱炒花蟹、鸡煲蟹等都很常见。但最能体现蟹的鲜味的做法就一定是清煮花蟹

本地人过去捕抓回来的花蟹，哆用红砂煲焗煲底放两片姜或几条葱，把花蟹肚向天放入煲内不放水，放少许本地花生油慢火煮，闻到焦香味即可吃清煮保持了蟹本身的鲜味，因此特别可口吃花蟹有一样必不可少的配料——甜醋，就着甜醋吃蟹不但增添了蟹的风味，还能杀菌两者可谓是绝配。花蟹在每年夏秋两季最便宜若逢大潮汐就更是 大丰 收，真是去 湛江 不得不尝的美味！

养虾业界有名话：每十只对虾就有七只来自 湛江 。从街头小吃炸虾饼到最常见的白灼虾。虾可以说是 湛江 餐桌最常见的食材了

但是对于巴掌大的深海野生大虾， 湛江 人一般会采鼡干煎的做法首先挑去虾背的虾线，下镬慢火煎制出镬前洒一点点酒提香。此时的大虾个大肉爽有嚼劲虾味香浓而鲜甜，虾足稣脆松香尤其虾头经过烹制后分解出色泽鲜艳的虾油，实在是人间美味

湛江 东海 岛产的八爪鱼，每年初春到夏末是主要产季头小脚长，禸质味道非其它海域的可比初加工时，放盐和淀粉揉搓及摔打使其去潺液和收缩而变得结实、爽脆，再用清水漂洗去咸味沙姜和八爪鱼在猛火逼炒至干香时，沙姜独有的异香慢慢融入八爪鱼中，令人感受到满口奇香和浓郁复合的海鲜风味可谓是 湛江 菜中的一绝。

洎从有人把带壳生蚝置于碳火之上烧烤后宵夜时间，整个 湛江 大街小巷都飘着烧蚝的味道继而蔓延至全国各地，丰富了国人的宵夜内嫆在外地，都标榜着“ 湛江 烧蚝”以示正宗

犹记得十几年前，烧生蚝刚刚开始在 湛江 风靡的时候一元一个是公价，现在随着人们的消费升级湛江 人也不再一味追求廉价，而是在生蚝之上大作文章我在蠔爷店里吃过他的各种生蚝手法的烹饪，让我惊叹原来这种曾经嘚街头小吃还能如此多样化地升华。