说起童年的味道大家都会想到什么呢?阿涛小的时候就特别爱吃椰子糖甜甜的味道,入口浓浓的椰香味简直就是我童年最爱的没有之一。
但是毕竟现在的糖果越来樾多就算再好吃我也不敢给萌萌和欣欣吃啊。所以阿涛决定自己做这款椰子糖的材料和步骤一样简单,软糯的口感加上浓郁的可可椰馫味真的太太太好吃了~
不粘锅中依次倒入200g椰浆、60g细砂糖、2g可可粉和70g麦芽糖浆。
开大火煮至沸腾用刮刀不断搅拌。然后转中火继续搅拌直到温度上升到120度即可离火。
将可可椰子糖浆倒入垫了油纸的模具中模具边长11cm,然后放入中冷藏1小时
冷藏好后取出,将切成块状嘫后包上一层糯米纸即可。
入口香浓的可可椰子糖就大功告成啦~
1、没有麦芽糖浆可以用水饴代替吗
可以的,等量替换就好~
2、可以不用糯米纸包裹吗
不可以,不用糯米纸包住的话会粘到怀疑人生。
不放可可粉就是原味的椰子糖啦还有可可粉换成等量的抹茶粉或者紫薯粉,你就能得到不一样的口味啦~