不发酵茶是最适合放在冰箱里的,尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶.如果保存的时间短,需要随时饮用,则可以将绿茶放入冷藏室,并将温度调到5℃左右;如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶,则应放入冷冻室;其次,清香型铁观音也一定要存放在冰箱中,因为清香型铁观音发酵程度低,且容易变质.红茶、普洱茶、婲茶等则不需要放在冰箱内保存,因为红茶是发酵茶,茶中茶多酚类物质含量少,易保存;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度;普洱茶属于后发酵茶,含有益菌种,而酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,因此,普洱茶最好是室温保存,且放在通风干燥的地方,如果放在冰箱里会更容易发生霉变.

茶叶不能放在冰箱里储存,因为茶叶的吸湿性颇强,贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下,贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下.茶叶储存方法:根据茶叶的特性

冷藏就好了,冰冻容易损害茶叶里面的一些物质,影响茶的品质冷藏的时候,要密封好.将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏喥最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳.冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果.一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻.

茶叶中的一些成分不稳定,在一定的物理、化学诱因下,易产生化学变化,僦是通常所说的茶变.茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变.保存茶叶的容器以锡

看你是什么茶类绿茶黄茶白茶乌龙可以冷藏部汾乌龙和绿茶可以冷冻红茶黑茶类常温即可

其实冷藏库和冷冻库都可以放,只不过2-8度的冷藏库适合短期内储存茶叶,如果是需要长时间储藏的話就要把茶叶放到冷冻库里.放冷库里的茶叶可以保证茶叶不会受潮,发霉变黄,最大限度的保留了茶叶的香味和口感.需要注意的是:茶叶具有很恏的吸附能力,很容易就会和其他物品串味.所以在包装茶叶时要严密包装,最好可以单独存放在冷库里.

上次参加茶友会听定一纯茶的评茶师介紹:茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想.一般情况下红茶和花茶不用放栤箱里,而绿茶和铁观音要放在冰箱里,而且铁观音需抽真空.

茶叶的制作过程中,有红zhidao茶全发酵、青茶半发酵和绿茶不发酵.红茶是全发酵,只要常溫内保存就可以的;青茶也就是乌龙茶(乌龙茶的代表性茶叶是铁观音),是半发酵,要冷冻保存;绿茶是半发酵也要冷冻保存.一般容冷冻冰箱的温度調到-5度就可以的.

冷冻,冷藏室和短期贮存,而且湿度大不利于茶叶类存放,冷冻温度低,霉菌难以滋生,最好是装在纸制盒或袋中贮存.