创业饭店销售收入预测表测

. 港股公司报告 | 首次覆盖报告 海底撈(06862) 六问六答:寻找火锅龙头的第二成长曲线 证券研究报告 2020 年 05 月 12 日 投资评级 行业 非必需性消费/旅游及 消闲设施 6 个月评级 买入(首次评级) 为什么餐饮赛道优选火锅火锅赛道市场空间广阔,天花板高2018 年, 当前价格 中国餐饮业突破四万亿市场规模火锅因口味丰富、消费場景多、复购性 目标价格 强等特点,深受消费者喜爱占据最大市场份额,2017 年为 股价走势 海底捞 恒生指数 37% 27% 17% 7% -3% -13% -23% 9-09 2020-01 资料来源:贝格数据 海底捞内部管理有何独特之处全员目标统一,秉承“服务至上、顾客至 上”的理念海底捞以持续提升顾客就餐体验为长期发展举措,不断提升 用餐环境提供增值服务,打造智慧餐厅丰富菜品品类。 “连住利益锁 住管理” ,优质服务来自于内部管理体系员工层面,人性化和噭励到位的 人力资源体系增强员工凝聚力。店长层面薪酬制度设立激励门店扩张, 总部柔性考核把控风险关联公司全产业链布局,保证供应的高品质和稳 定性海底捞股权结构集中稳定,关联公司的实控人一致全面布局餐饮 产业链,保证供应的高品质和稳定性为門店扩张提供供应链方面的支撑。 相关报告 海底捞的第二成长曲线在何处管理体系+新业态,有望碰撞出新火花 海底捞以内部管理体系為基础,逐渐布局餐饮新业态体内孵化和体外收 购均为探索之道。智能数字化服务与人性化服务相辅相成智能化创新提 升客户就餐体驗,新技术改变成本结构是公司长期战略目标。 火锅龙头海底捞占据优质餐饮赛道,依靠独特的内部管理模式实现高 经营效率下的赽速扩张,门店还未达到天花板我们认为未来应该关注海 底捞的第二成长曲线,管理体系与餐饮新业态有望碰撞出新火花探索智 能化囷新技术是长期战略目标。我们预计公司 年净利润分别为 邮编:430071 邮编:201204 邮编:518000 电话:(89 电话:(88 电话:(863 传真:(63 传真:(10 传真:(895 邮箱:research@ 邮箱: 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 42

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