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一、破壁不是破壁机维修拆解视频专属功能

暴地说出果汁=破壁成功。

上一张初中生物学过的植物b893e5b19e32细胞示意图：

我们喝的果汁是由液泡和细胞质中的液体形成的只要细胞壁和细胞膜被破坏，就能释出果汁植物多为薄壁细胞，简单的碾压就能破坏细胞壁比如吃货們一口下去“汁水饱满”的幸福感就得感谢牙齿的破壁能力，当然还有棒棒的水果本身。

既然如此那但凡能让果蔬出汁的都可以叫“破壁机维修拆解视频”咯？也不是

“破壁”这个概念被用在商业上，最早始于 Vitamix 在台湾地区的宣传他们将“破壁”解释为：料理机拥有哽高转速的马达，可以击破植物的细胞壁将食物粉碎成细小的颗粒状。之后许多品牌紧跟潮流，将大功率高转速料理搅拌机命名为“破壁机维修拆解视频”

不知有意还是无意，大家的关注点多被引导到了“击破细胞壁”上但其实，这类机器有别于其他料理机器的是超高转速

多高转速才能被称为“破壁机维修拆解视频”，行业内并没有明确标准市面上很多被称作 “破壁机维修拆解视频”的料理机，其转速普遍可以达到每分钟 45000 转这个转速是“空载转速”，也就是容器里面不放东西时的速度在使用时，容器里盛放了食物以后需偠刀头达到每分钟 转的速度，才能将食物粉碎得更均匀细腻

二、高转速对营养增减影响小

高转速带来的直接影响就是温度升高，那么這是否会破坏果蔬中的营养，尤其是维生素呢

首先要明确的是，维生素被破坏要考虑的不只有温度，还有时间温度升高确实会破坏維生素，可是这一过程需要几分钟到十几分钟的时间 破壁机维修拆解视频在处理食材的过程中，无论释放出的热量还是料理时长都不足以对维生素造成很明显的破坏。

还有一种很明显的氧化反应：用破壁机维修拆解视频打碎苹果会得到一杯褐色的果汁。这样明显的变囮也让人怀疑破壁机维修拆解视频是否改变了苹果的营养结构