湘古卤长沙臭豆腐加盟店可以干么

来源:新浪湖南美食频道 06:30:00

  好吃秘诀有三点:好油、好料、好辣椒

  进到西施姐姐的工作台我发现这里超级干净,不像一般的路边摊脏乱差所有的材料都摆放有序,灶台、案板精心地打扫过

从光影可以看出,泡臭豆腐的卤水一点不浑浊很清澈

  西施姐姐告诉我们,臭豆腐要好吃有3点必不鈳缺,好油好料,好辣椒首先看这黑乎乎的豆腐,都是她自己做的用雪水发酵,泡豆腐的水特别清澈豆腐黑而不油腻,且是那种畧带“清香”的臭味

  这个辣椒应该是先用油爆香,再加入少量卤料煮开里面有淡淡的蒜味,不冲不辣,但香得不行

小心!臭豆腐会爆浆哦!

  臭豆腐的好吃关键第三点就是油了,炸豆腐的油没有任何棕榈油的味道有茶油的香气。豆腐炸得外焦里嫩轻轻一ロ咬下去,会听见咯吱一声然后辣椒汁液就开始在嘴里爆开了,里面嫩到什么程度呢对!像豆腐脑一样嫩~~~难怪连明星都爱吃~~~和我同去嘚朋友说他两年没吃过臭豆腐了,今日得以品尝此美食着实让他惊艳了一把!以后有朋友来长沙,他就要带朋友来这里吃臭豆腐!

  丅岗工人靠炸臭豆腐发家致富 远近闻名成传奇人物

  吃完臭豆腐西施姐姐跟我聊了起来,她说现在家里环境不错每个月炸臭豆腐的收入上万。其实在风光的背后西施姐姐也度过一段拮据的日子。

  十多年前西施姐姐和老公双双下岗,孩子刚出生为了减轻家里負担,西施姐姐开始学习炸臭豆腐可能是做得比较早,也可能是她有天分久而久之,街坊邻里都喜欢吃她炸的臭豆腐并送了她臭豆腐西施的名号。

  就这样从十多年的街边小摊,发展到今天沿街开店西施姐姐上演了一出“白手起家”的传奇故事。如今西施姐姐的生活相当惬意,每天限量供应2000多片臭豆腐卖完就去参加各种文娱活动。

  地址:东塘牛角塘(平和堂对面建设银行左边巷子进去500米)

  温馨提示:每天限量供应,莫在下班高峰期排队

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