请问下福清福清市哪里有便宜好吃的牛排平价牛排加盟牛建国怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-11 17:15 标签： 福清市哪里有便宜好吃的牛排

跟北京全聚德烤鸭一个意思其實不怎么好吃。牛排简介

提示：每餐约80克过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率

英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多常見的有以下四种：

TENDERLOIN（嫩　牛柳，牛里脊）又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜

RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香食用时不要煎得过熟，3成熟最好

SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊）含一定肥油，由于是牛外脊在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼頭适合年轻人和牙口好的人吃。食用中切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟

T－BONE（T骨牛排），呈T字型是牛背上的脊骨肉。T型兩侧一边量多一边量少量多的是肉眼，量稍小的便是菲力此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

牛排含有多种含氮物质此外还含有脂肪、粗纤维、乳酸、糖元以及钙、磷、铁、胆固醇、维生素B1、维生素B2等营养成分。

补中益气 滋养脾胃 强健筋骨 化痰息风 止渴止涎

一看颜色：鲜红色的嫩、深红色的老；

二摸弹性：表面微干不黏手按压有弹性，指压后凹陷立即恢复；

三看切面：切面整齐、肌纤维细、没有血水渗出

牛排.jpg牛排外表黏手或极度干燥，用手压后凹陷不能复原的不要购买选擇牛排时，稍微带点肥肉的比较好煎的时候出油脂，做出的牛排更加鲜嫩

牛排尽快食用，食用不完时用料酒食盐经上浆后加保鲜膜於冷藏室贮存。

选择材料上肉要够厚，太薄汁水不容易锁住刚煎完一面，就快熟得差不多了很容易煎老。选锅上锅上要有棱。这樣的锅热容量大不会因为放入牛排后温度骤降导致牛排出水，可以煎出花纹烹饪上锁住肉汁。　锅在煎牛排之前要烧烫看到微微冒起青烟时放入牛排。改小火加热慢慢煎烤，让热能传输到肉的内部花纹上，要旋转70度　把肉排放入锅里面不要移动，待出现花纹并煎得差不多时旋转70度继续煎。一定要一次性放好角度不要来回移动，来回移动花纹容易花

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

　　制作前要用松肉锤或刀背把牛排肉纤维拍拍松，再进行腌制用来煎或者烤。

　　可整块直接来做如果嫌塊大，可从中间切开把片切的薄一些。煎或者烤的时候可搭配洋葱、土豆块、胡萝卜、蘑菇做出来的牛排香气更浓。1.煎牛排时必须掌握好火候不用煎太熟，7分足够生一点会比较嫩；

2.刚买回的牛排，最好事先搁冰箱里速冻3个小时煎烤完的牛排比较嫩。

近期福州出现了一个网红牛排這是一个有内涵的牛排店，店面装修给人们一种回到七八十年代的感觉墙上贴着那时候的一些口号、标语，让人眼前一亮吸引了无数消费者的兴趣，每天都有源源不断的客源也因为火爆的生意，吸引了一些创业者的目光有人到牛建国官网留言咨询，想要知道这一家鍢州牛建国牛排店可不可以加盟?今天就让我们一起来详细了解一下福州牛建国牛排怎么样?可以加盟吗? 福州牛建国牛排店介绍：

我要回帖

更多关于 福清市哪里有便宜好吃的牛排 的文章

 

随机推荐