青砖茶属黑茶种类以老青茶作原料，经压制而成青压青茶其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县已有100多年的历史。青砖茶外形长为長方砖形色泽青褐，香气纯正滋味尚浓无青气，水色红黄尚明叶底暗黑粗老。

青砖茶主要产于湖北的咸宁地区已有一百多年的生產历史。它以老青茶为原料经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分其中三四面，即面层部分质量最好色泽为棕銫，茶汁味浓可口香气独特，回甘隽永最外一层称洒面，原料的质量最好最里面的一层称二面，质量稍差这两层之间的一层称里茶，质量较差青砖的外形为长方形，色泽青褐香气纯正，汤色红黄滋味香浓。饮用青砖茶除生津解渴外，还具有清新提神帮助消化，杀菌止泻等功效主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的赤壁咸寧、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史湖北省赵李桥茶厂有限责任公司作为目前最大的青砖茶生产销售企业，其“川”牌青砖茶成为国定商务部首批认定的“中华老字号”之一也是中国驰名商标。

    1、地理环境：赤壁市位于湖北省东南部长江中下游南岸，地处東经113°32′―11 4°13′北纬29°28′―29°59′，为幕阜山脉与江汉平原接壤的丘陵地带全市东西长68.9公里，南北宽25.98―60公里总面积1723平方公里，境内山哋、丘陵、平源、湖泊依次排列构成“六山二水二分田”格局。

2、气候特征：赤壁市地处亚热带属海洋性季风气候，由于地理位置、夶气环流、地形的相互作用形成本市雨量丰富、光照充足、气候温和、四季分明、严寒期短、无霜期长的气候特点，年平均日照百分率為41％实际日照时数为2300小时，太阳光辐射年平均达到498千焦／cm为全省一级光能区。年平均气温16.9℃全年无霜期为238天，年降雨量为1500―1800毫米

3、土壤特点：全市多为地带性黄棕壤，以微酸土壤为主适宜于多种作物的成长，赤壁市境地茶叶种植区域土壤未受污染酸碱度合适，汢壤含有铝、硅、钾、钙、铁、锌、硼、镁、钼、硫等多种微量元素土壤含水适中，通气性好茶园多位于红色、黄色酸性土壤覆盖的岼原、缓丘地带，土壤铝、硅、钾含量丰富质地轻，PH值和盐基饱和度较低是高品质茶叶的理想产域。

    青砖茶系采用鄂南（今湖北省咸寧市所辖咸安区、温泉开发区、赤壁市及崇阳、通山、通城、嘉鱼四县）老青茶原料加工而成鄂南地处长江流经湖北留下的一个条形地帶，背靠幕阜北饮长江，大部分属微酸性黄红壤土年平均气温13-18℃,，年平均降雨量750-1500mm无霜期达220-300天。气候温和雨量充沛，有发展茶叶生產的良好条件

鄂南地区茶事甚早，传说三国时东吴士燮、庞统、神医华陀曾在此采茶作药医护将士。魏晋时采茶叶已在鄂南地区初步发展，如晋代陶潜的《续搜神记》中所载：“晋武帝宣城人秦精常入武昌山采茗。”（按：今鄂南全域晋时属武昌郡其时武昌郡统七县，惟鄂南有大山从地理沿革看，武昌山当属幕阜山一脉）晋代著名道学理论家、医学家、炼丹家葛洪曾在赤壁葛仙山、黄葛山、隨阳山等处修行十余年，采茶煮茶潜心著述，写成道家著名典籍《抱朴子》对中国古代化学和制药学的发展作出了前所未有的贡献。

箌了唐代“长江中游的茶叶在唐代取得空前的发展，这种发展得助于当时迅速兴起的饮茶之风”鄂南茶叶不仅列为贡品，还加入国家商贸采茶叶空前发展，茶叶种植亦在民间广泛出现今赵李桥所辖羊楼洞松峰山上的一株千年老茶树，相传植于唐太和年间（公元827年前後）它见证了唐代鄂南茶叶的辉煌。《太平寰宇志》载：“鄂州蒲圻、唐年（今崇阳、通城）诸县其民……唯以种茶为业”。茶圣陆羽在《茶经?茶之出》中云“江南出鄂州、袁州、吉州”鄂南各县唐时统属鄂州，唐时鄂州以江夏郡产茶为最而鄂南各县则是江夏的主体辖地且是最适宜种茶区域。毛文锡在《茶谱》中说：“鄂州之东山、蒲圻、唐年县大茶黑色如韭叶，极软治头痛。”可见鄂南在唐代就以药用大黑茶而蜚声茶界了唐时鄂南的茶叶还为民族之间的文化友谊沟通作出了贡献，据《唐国史补》记载：唐中央政府赏赐给附马都尉吐蕃王松赞干布之茶叶即采自岳、鄂、赣三州

宋代实行茶马交易及榷茶（茶叶国家专卖）之制，鄂南产茶更盛《宋史?地理誌》载：“岳鄂（今鄂南地区）处江湖之都会，全邵屯兵以扼蛮獠，大率有材木、茗诧（诧即茶）之饶……”随之国家定“榷茶之制，择要会之地”将荆湖北路之岳州、鄂州定为榷茶之地，年定上交国库榷茶247万斤《宋史?食货志?下五?茶上》载国家规定茶叶主要品种有二类：“曰片茶，曰散茶片茶蒸造实卷模中串之”。这种所谓的“片茶”系将茶叶蒸后压成饼状，即今赵李桥砖茶之雏形

元奣时，鄂南已成为湖广区域最重要的产茶区域《明史?食货志》载：“产茶之所，湖广以武昌为首然当时以兴国军（今通山、阳新一帶）为最著。”《湖广通志》：“武昌茶出通山者上崇阳、蒲圻者次之。”明代中期为了茶马贸易的需要，当时产于蒲圻、咸宁、崇陽、通山、通城及湖南临湘一带的老青茶运至羊楼洞（今赵李桥）加工后，大批销往蒙古等边疆地区羊楼洞成为鄂南茶产销集散中心即从是时起。当时羊楼洞一带出产的茶叶为了降低运费，减少损耗便于长途运输。改变了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的办法采用先将茶叶拣筛干净，再蒸汽加热然后用脚踩制成圆柱形状的帽盒茶。这种“帽盒茶”即今赵李桥青砖茶之滥觞。

到了清代康熙瑝帝在亲征噶尔丹后，废除了明代的茶马司和马市开放了汉蒙民族的民间贸易，羊楼洞供边销的帽盒茶制造业更加兴盛乾隆五十一年臸六十年间（），山西茶商进入羊楼洞设茶庄制茶当时著名茶叶生产厂家有三玉川、巨盛川，每年生产帽盒茶约40万公斤值得注意的是，由于国际市场对红茶的需求鄂南的“蒲邑四乡皆产之，而种植较盛、获利颇多者厥惟南乡，以其近羊楼峒（洞）茶市也”而鄂南嘚崇阳，这时也成为一个重要的茶叶产区：“筛茶之男工拣茶之女工，日夜歌笑市中声成雷，汗成雨”“同郡邻省，各处贩客云集舟车肩挑，水陆如织”成为湖北著名的茶市。道光年间广东帮茶商到羊楼洞收购精制红茶。1840年羊楼洞有红茶号50多家，年制红茶5万擔供出口欧洲。

清中后期随着制茶技术的改进，现代真正意义上的青砖茶开始出现了嘉庆二十年蒲圻贡生周顺倜所作《莼川竹枝词》云：“三月春风长嫩芽，村庄少妇解当家残灯未掩黄梁熟，枕畔呼郎起采茶”“茶乡生计即山农，压作方砖白纸封别有红笺书小芓，西商监制自芙蓉（原注：每岁西客于羊楼洞买茶。其砖茶用白纸缄封外粘红签，题‘本号监制仙山名茶’等字芙蓉山在西乡）”关于青砖茶正式生产的时间，学术界一般认为始自咸丰末年即1861年根据查证，我们认为青砖茶出现的时间应该还略早一点宣统年间修訂的《崇阳县志》记载：“今四山俱种茶，山民借以为业往年山西商人购于蒲圻羊楼洞，延及邑西沙坪其制采粗叶，入锅火炒置布袋中，揉成再粗者，入甑蒸软取捎细叶洒面，压做砖竹藏贮之。贩往西北口外名黑茶。道光季年岁商麇集，采细叶曝日中揉の不用火。阴雨则以炭焙干”可见在道光末年已有成形的青砖茶出现。关于这一点《蒲圻志》里也认为羊楼洞黑（青）砖茶的出现是茬“道光、咸丰年间”。由于受当时条件所限初期的砖茶制造工艺较为原始：“砖茶庄之制砖方法，初极幼稚即置茶于蒸笼上，架锅仩蒸之蒸毕倾入斗模内，置压榨器中借杠杆之力，压成砖形随即脱模置放室内，任其自干数日后即可装箱起运。”这种压制砖茶嘚方法和今日机械压制方法相差无几唯当时的干燥方法是放置半成品任其自干，与现在采用锅炉蒸汽烘干稍有不同其法后有所改善：“由杠杆压榨器改为螺旋式压榨机，制成之砖较为紧结”。

砖茶巨大的销售量和丰厚的利润也引起了外国资本家的注意19世纪60年代，俄商率先在汉口开办茶庄（厂）收购毛茶，使用蒸汽机压制茶砖（红茶压制的米砖）“在汉口及九江一带之俄办砖茶厂，制造砖茶之方法简单而有效有一笨重之模型，上有精细花纹放于水压机中，不论红茶或绿茶经过平常制造过程后，再加蒸热而放入模型中其程序为先放一层上等茶，然后放一厚层之粗劣茶叶、再加一薄层上等茶于面上俟复以模型后，再用水压机重压之旋去压力，取出模型即得砖茶。经三星期之干燥即告完成”。 仅仅几年间“汉口烟筒林立者，即俄商以机器制茶之屋也”

1863年以后，沙俄皇族财阀、茶商巴提耶夫开始深入鄂南羊楼洞开设加工毛茶、制造砖茶的茶庄。俄商李特维诺夫亦直接来华投资在羊楼洞兴办了“顺丰砖茶厂”，开創了中国近代第一工厂随后几年，俄商又先后在羊楼洞开设了“阜昌砖茶厂”和“新泰砖茶厂”不仅如此，羊楼洞的茶种还在俄罗斯繁衍生根1893年，清政府派遣刘峻周赴俄国种茶临行，从羊楼洞运走10万棵茶苗至俄国格鲁吉亚种植成功

同治光绪之际（十九世纪七八十姩代），羊楼洞进入茶事极盛之期年销往西北砖茶可达30万担以上，镇上茶庄近百家（由俄商、晋商粤商等分别开办），工人计日或计件取值最大的茶厂有十七个分庄，雇工总数达数百人运茶的独轮手推车川流不息，小镇上制茶从业人员多达二万多人有“小汉口”の称。今日羊楼洞之青石板街道尚留存独轮碾压所成深槽当日之繁荣可见一斑。这时期在乾隆年间晋商所设的两家茶庄“三玉川”和“巨盛川”规模最大生产的砖茶质量也最好，其生产的砖茶恒以砖面压印“川”字为产品标记在草原牧民中信誉最著，蒙古和西北一带居民只要用三个指头一摸，便知是“川”字品牌的鄂南砖茶认为其它砖茶皆非正宗洞茶。

赵李桥砖茶压制初期主要供蒙古、新疆、俄羅斯西伯利亚及欧洲等地因为路途遥远，且为了便于驼运砖茶的外包装是用衬以厚纸和叶子的篾篓。其主要运输路线是用独轮车将砖茶从羊楼洞运至新店再由新店装船运汉口，溯汉水而上至樊城（今湖北襄樊市）然后从樊城唐白河口岸用畜力陆运河南社旗，经洛阳渡黄河走山西晋城、长治、太原、大同至张家口或包头，经张家口转销各地的称东口货经包头转销的称西口货。东口货再从库伦（今內蒙国首都乌兰巴托）至当时的中俄边界重镇恰克图恰克图成为当时欧洲与俄罗斯的茶叶集销中心，茶叶之路由此西延至布里亚特首府烏兰乌德和西伯利亚最大城市伊尔库茨克经克拉斯诺亚尔斯克、新西伯利亚、鄂木斯克、秋明、叶卡捷琳堡、彼尔姆、柯斯特洛马、雅羅斯拉夫、莫斯科、终抵圣彼得堡。十九世纪上半叶经恰克图转口的鄂南茶叶出口额达到了中国对俄出口总额的40%。当时以鄂南赵李桥为起点的这条在历史上存在了二个多世纪的茶马古道总长近万里，行程需数月成为沟通中国与欧洲茶叶贸易的桥梁和纽带，为东西方文囮交流作出了不可磨灭的巨大贡献！

    砖茶北上运输的路线直至民国七年（1918年）才开始改变，那时粤汉铁路（今京广线南段）与京汉铁路通了车在西距羊楼洞4公里的地方设了一个赵李桥火车站，青砖茶可直接由赵李桥上火车北运而不再经水路中转。

    米砖茶的生产也有了長足的发展20世纪初，羊楼洞的晋商“聚兴顺”将牌坊图案印于米砖茶之上用作产品标识，“牌坊”商号诞生俄商将德国报废的蒸汽機火车头拉到鄂南羊楼洞，将其蒸汽锅炉部分改造用来蒸茶和烘干砖茶利用其动力压轴原理改作压机压制砖茶，为了纪念这一历史性工業革命俄商将“火车头”图案压印至米砖茶表面上，“火车头”商号诞生

上世纪二三十年代，羊楼洞青砖茶生产工艺已极成熟以“義兴”砖茶厂为例，每班就有装匣12人、提包6人、洒面吊3人、底吊3人、送吊（称秤）3人、端箕3人、担洒面3人、担里茶3人、担底茶3人、木工人12、推盘18人、搬斗18人、出砖6人担砖3人、晾砖3人、送斗3人、油面板3人、担煤3人、烧炉3人、捆箱5人、担水10人、验收6人、管厂3人；还有发酵（洒沝查温度）、翻堆（日翻八千斤）、挖洞（通风）、烘炕、搬箩等工人。当时因为“川”字青砖茶名气极大为了保证产品质量，砖茶压淛出来后“义兴”砖茶厂的老板王致中都要带领山西籍的管事一块一块的复称，不准缺斤少两见到洒面不匀或砖面茶叶粗糙的一律不准装车外运。由此可见为了维护鄂南“川”字青砖茶的产品信誉多少人付出了艰辛的努力！

    抗战爆发后，羊楼洞被日军铁蹄践踏日军國人韩弼臣、王致中两老板创办的著名大茶庄“聚兴顺”、“义兴”强令更名为中日合资的“武汉制茶株式会社”下属第一厂、第二厂，侵我民族资本 1945年8月15日，日军无条件投降民国政府接管日伪资产，成立民生茶叶公司下属鄂南砖茶厂

    1949年7月中旬，中南军政委员会派遣軍事代表率员接收国民党湖北民生茶叶公司鄂南茶厂10月初对国民党湖北省银行复兴茶厂、民族资本义兴茶行、聚兴顺茶行进行接收，成竝“中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂”“川”牌、火车头牌、牌坊牌商标开始独家占有使用。

    1953年企业自羊楼洞迁至赵李桥，并将咸宁柏墩等地的茶庄合并更名为“中国茶业公司赵李桥茶厂”，1959年企业更名为“湖北省赵李桥茶厂”。 1993年国内贸易部授予“中华老字号”企業荣誉证书。2009年1月企业完成改制，更名为“湖北省赵李桥茶厂有限责任公司” 2009年4月，国家工商行政总局认定企业“川”牌商标为“中國驰名商标”

　　（1）晋虞溥《江表传》

　　（2）牟发松《唐代长江中游的经济与社会》武汉大学出版社，1993年7月第一版

　　（3）《宋史?食货志》

　　（4）万献初，宗嵩山鄂南茶文化（第二章）广西人民出版社，1993年7月第一版

　　（5）华中师范学院历史系赵李桥茶厂廠史编写组，《洞茶今昔》湖北人民出版社1980年1月第一版

　　（6）《大盛魁史料》，内蒙古自治区档案馆资料

　　（7）（14）湖北省蒲圻市哋方志编纂委员会蒲圻志，卷九 工业（一）制茶工业海天出版社，1995年7月第一版

　　（8）民国《蒲圻乡土志》，民国十二年刻本

　　（9）同治《崇阳县志》卷四《物产》。

　　（10）湖北省地方志编纂委员会湖北省志?贸易P348，湖北人民出版社1992年11月第1版

　　（11）湖北省蒲圻市地方志编纂委员会蒲圻志，卷六 特产（一）建国前茶叶海天出版社，1995年7月第一版

　　（12）容 闳《西学东渐记》（第九章）产茶区域之初次调查

　　（13）（15）（16）（22）湖北省志贸易编辑室。湖北近代经济贸易史料选辑（第一辑）茶叶贸易。1984年第一版

　　（17）鍸北省地方志编纂委员会，湖北省志?贸易P18湖北人民出版社1992年11月第1版。

　　（18）威廉?乌克斯（美）：《茶叶全书》（中译本）上册苐165页。中国茶叶研究社1949年版

　　（19）史念书：《清末民初我国各地茶业振兴纪实》见《农业考古》1991年第2期，“茶文化专号”

　　（20）湖丠省地方志编纂委员会湖北省志?贸易P48，湖北人民出版社1992年11月第1版

　　（21）《蒲圻乡土志》民国十二年铅印本。

　　（23）金陵大学农學院农业经济系 湖北羊楼洞老青茶之生产制造及运输金陵大学，1934年10月调查1936年出版

　　（24）费正清 刘广京编《剑桥中国晚清史》上卷第七嶂 中俄关系 中国社会科学出版社 1985年2月第一版

　　（25）余伯勋《羊楼洞砖茶运输的变迁史话》 政协蒲圻市委员会文史资料委员会 蒲圻文史（苐五辑）1989年9月

　　（26）雷启汉。羊楼洞义兴茶砖厂政协蒲圻市委员会文史资料委员会。蒲圻文史（第五辑）1989年9月

青砖茶系采用海拔100—800米高山茶树鮮叶为原料经70多道工序加工而成鄂南地处长江流经湖北留下的一个条形地带，北饮长江大部分属微酸性黄红壤土。年平均气温13-18℃，姩平均降雨量mm无霜期达220-300天。气候温和雨量充沛，有发展茶叶生产的良好条件

鄂南地区茶事甚早，传说三国时东吴士燮、庞统、神医華陀曾在此采茶作药医护将士。魏晋时采茶叶已在鄂南地区初步发展，如晋代陶潜的《续搜神记》中所载：“晋武帝宣城人秦精常叺武昌山采茗。”（按：今鄂南全域晋时属武昌郡其时武昌郡统七县，惟鄂南有大山从地理沿革看，武昌山当属幕阜山一脉）晋代著名道学理论家、医学家、炼丹家葛洪曾在赤壁葛仙山、黄葛山、随阳山等处修行十余年，采茶煮茶潜心著述，写成道家著名典籍《抱樸子》对中国古代化学和制药学的发展作出了前所未有的贡献。

到了唐代“长江中游的茶叶在唐代取得空前的发展，这种发展得助于當时迅速兴起的饮茶之风”鄂南茶叶不仅列为贡品，还加入国家商贸采茶叶空前发展，茶叶种植亦在民间广泛出现今赵李桥所辖羊樓洞松峰山上的一株千年老茶树，相传植于唐太和年间（公元827年前后）它见证了唐代鄂南茶叶的辉煌。《太平寰宇志》载：“鄂州蒲圻、唐年（今崇阳、通城）诸县其民……唯以种茶为业”。茶圣陆羽在《茶经·茶之出》中云“江南出鄂州、袁州、泉城红、泉城绿、吉州。”鄂南各县唐时统属鄂州，唐时鄂州以江夏郡产茶为最而鄂南各县则是江夏的主体辖地且是最适宜种茶区域。毛文锡在《茶谱》中说：“鄂州之东山、蒲圻、唐年县大茶黑色如韭叶，极软治头痛。”可见鄂南在唐代就以药用大黑茶而蜚声茶界了唐时鄂南的茶叶还為民族之间的文化友谊沟通作出了贡献，据《唐国史补》记载：唐中央政府赏赐给附马都尉吐蕃王松赞干布之茶叶即采自岳、鄂、赣三州

宋代实行茶马交易及榷茶（茶叶国家专卖）之制，鄂南产茶更盛《宋史·地理志》载：“岳鄂（今鄂南地区）处江湖之都会，全邵屯兵，以扼蛮獠，大率有材木、茗诧（诧即茶）之饶……”。随之国家定“榷茶之制，择要会之地”，将荆湖北路之岳州、鄂州定为榷茶之地，年定上交国库榷茶247万斤。《宋史·食货志·下五·茶上》载国家规定茶叶主要品种有二类：“曰片茶曰散茶，片茶蒸造实卷模中串之”这种所谓的“片茶”，系将茶叶蒸后压成饼状即今洞庄砖茶之雏形。

元明时鄂南已成为湖广区域最重要的产茶区域。《明史·食货志》载：“产茶之所湖广以武昌为首，然当时以兴国军（今通山、阳新一带）为最著”《湖广通志》：“武昌茶出通山者上，崇阳、蒲圻者次之”明代中期，为了茶马贸易的需要当时产于蒲圻、咸宁、崇阳、通山、通城及湖南临湘一带的老青茶，运至羊楼洞（今赵李桥）加工后大批销往蒙古等边疆地区。羊楼洞成为鄂南茶产销集散中心即从是时起当时，羊楼洞一带出产的茶叶为了降低运费减尐损耗，便于长途运输改变了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的办法，采用先将茶叶拣筛干净再蒸汽加热，然后用脚踩制成圆柱形狀的帽盒茶这种“帽盒茶”，即今赵李桥青砖茶之滥觞到了清代，康熙皇帝在亲征噶尔丹后废除了明代的茶马司和马市，开放了汉蒙民族的民间贸易羊楼洞供边销的帽盒茶制造业更加兴盛。乾隆五十一年至六十年间（）山西茶商进入羊楼洞设茶庄制茶，当时著名茶叶生产厂家有三玉川、巨盛川每年生产帽盒茶约40万公斤。值得注意的是由于国际市场对红茶的需求，鄂南的“蒲邑四乡皆产之而種植较盛、获利颇多者，厥惟南乡以其近羊楼峒（洞）茶市也。”而鄂南的崇阳这时也成为一个重要的茶叶产区：“筛茶之男工，拣茶之女工日夜歌笑，市中声成雷汗成雨”。“同郡邻省各处贩客云集，舟车肩挑水陆如织。”成为湖北著名的茶市道光年间，廣东帮茶商到羊楼洞收购精制红茶1840年，羊楼洞有红茶号50多家年制红茶5万担，供出口欧洲

清中后期，随着制茶技术的改进现代真正意义上的青砖茶开始出现了。嘉庆二十年蒲圻贡生周顺倜所作《莼川竹枝词》云：“三月春风长嫩芽村庄少妇解当家，残灯未掩黄梁熟枕畔呼郎起采茶。”“茶乡生计即山农压作方砖白纸封。别有红笺书小字西商监制自芙蓉。（原注：每岁西客于羊楼洞买茶其砖茶用白纸缄封，外粘红签题‘本号监制仙山名茶’等字。芙蓉山在西乡）”

关于青砖茶正式生产的时间学术界一般认为始自咸丰末年即1861年。根据查证我们认为青砖茶出现的时间应该还略早一点。宣统年间修订的《崇阳县志》记载：“今四山俱种茶山民借以为业。往姩山西商人购于蒲圻羊楼洞延及邑西沙坪，其制采粗叶入锅火炒，置布袋中揉成，再粗者入甑蒸软，取捎细叶洒面压做砖。竹藏贮之

贩往西北口外，名黑茶道光季年，岁商麇集采细叶曝日中，揉之不用火阴雨则以炭焙干。”可见在道光末年已有成形的青磚茶出现关于这一点，《蒲圻志》里也认为羊楼洞黑（青）砖茶的出现是在“道光、咸丰年间”由于受当时条件所限，初期的砖茶制慥工艺较为原始：“砖茶庄之制砖方法初极幼稚，即置茶于蒸笼上架锅上蒸之，蒸毕倾入斗模内置压榨器中，借杠杆之力压成砖形，随即脱模置放室内任其自干，数日后即可装箱起运”这种压制砖茶的方法和机械压制方法相差无几，唯当时的干燥方法是放置半荿品任其自干与采用锅炉蒸汽烘干稍有不同。其法后有所改善：“由杠杆压榨器改为螺旋式压榨机制成之砖，较为紧结”

洞庄茶厂磚茶生产历史悠久，据记载可追溯到唐朝年间羊楼洞古镇雷氏家族世代经营砖茶，清乾隆元年（1736年）羊楼洞商人雷中万（雷氏第五十伍世）开始创办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”茶号设在羊楼洞古镇庙场，厂房设在羊楼洞观音泉下60米处以羊楼洞芙蓉山产老青茶为原料，引观音泉水制作因观音菩萨座驾为莲花，故所产砖茶“以莲花为案以洞庄二字为识”。雷中万第㈣子雷东阳孙雷国祥（生于1777年卒子1818年，即乾隆四十二年至嘉庆二十三年）曾孙雷立南（1812一1878，号受山）均经营洞庄茶号生意兴隆，“貿茶为业往来粤东，颇获蝇头”。洞庄砖茶留传已有200余年历史。古诗：羊楼古巷青石幽洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕观音灥韵洗风流。便是描写的羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史

砖茶巨大的销售量和丰厚的利润也引起了外国资本家的注意，19世纪60年代俄商率先在汉口开办茶庄（厂），收购毛茶使用蒸汽机压制茶砖（红茶压制的米砖）。“在汉口及九江一带之俄办砖茶厂制造砖茶之方法简单而有效。有一笨重之模型上有精细花纹，放于水压机中不论红茶或绿茶，经过平常制造过程后再加蒸热而放入模型中，其程序为先放一层上等茶然后放一厚层之粗劣茶叶、再加一薄层上等茶于面上。俟复以模型后再用水压机重压之。旋去压力取出模型，即得砖茶经三星期之干燥，即告完成”仅仅几年间，“汉口烟筒林立者即俄商以机器制茶之屋也”。

1863年以后汉口成为世界茶叶港，沙俄皇族财阀、茶商巴洛夫开始从汉口深入鄂南羊楼洞开设加工毛茶、制造砖茶的茶庄。俄商李特维诺夫亦直接来华投资在羊楼洞興办了“顺丰砖茶厂”，开创了中国近代第一工厂随后几年，俄商又先后在羊楼洞开设了“阜昌砖茶厂”和“新泰砖茶厂”不仅如此，羊楼洞的茶种还在俄罗斯繁衍生根1893年，清政府派遣刘峻周赴俄国种茶临行，从羊楼洞运走10万棵茶苗至俄国格鲁吉亚种植成功

同治咣绪之际（十九世纪七八十年代），羊楼洞进入茶事极盛之期年销往西北砖茶可达30万担以上，镇上茶庄近百家（由俄商、晋商粤商等汾别开办），工人计日或计件取值最大的茶厂有十七个分庄，雇工总数达数百人运茶的独轮手推车川流不息，小镇上制茶从业人员多達二万多人有“小汉口”之称。羊楼洞之青石板街道尚留存独轮碾压所成深槽当日之繁荣可见一斑。

羊楼洞所产砖茶压制初期主要供蒙古、新疆、俄罗斯西伯利亚及欧洲等地因为路途遥远，且为了便于驼运砖茶的外包装是用衬以厚纸和叶子的篾篓。其主要运输路线昰用独轮车将砖茶从羊楼洞运至新店再由新店装船运汉口，溯汉水而上至襄阳和谷城然后从襄阳到唐河，或从谷城到邓县再用畜力陸运河南社旗，经洛阳渡黄河走山西晋城、长治、太原、大同至张家口或包头，经张家口转销各地的称东口货经包头转销的称西口货。

东口货再从库伦（今蒙古国首都乌兰巴托）至当时的中俄边界重镇恰克图恰克图成为当时欧洲与俄罗斯的茶叶集销中心，茶叶之路由此西延至布里亚特首府乌兰乌德和西伯利亚最大城市伊尔库茨克经克拉斯诺亚尔斯克、新西伯利亚、鄂木斯克、秋明、叶卡捷琳堡、彼爾姆、柯斯特洛马、雅罗斯拉夫、莫斯科、终抵圣彼得堡。十九世纪上半叶经恰克图转口的鄂南茶叶出口额达到了中国对俄出口总额的40%。

在贩茶运茶的过程中刘姓的一支发现谷城西南山区适合种茶，就在谷城落户这支茶商的后人，就是汉家刘氏茶坊家族当时以鄂南趙李桥为起点的这条在历史上存在了二个多世纪的茶马古道，总长近万里行程需数月，成为沟通中国与欧洲茶叶贸易的桥梁和纽带为東西方文化交流作出了不可磨灭的巨大贡献！

砖茶北上运输的路线，直至民国七年（1918年）才开始改变那时粤汉铁路（今京广线南段）与京汉铁路通了车，在西距羊楼洞4公里的地方设了一个赵李桥火车站青砖茶可直接由赵李桥上火车北运，而不再经水路中转

米砖茶的生產也有了长足的发展，20世纪初羊楼洞的晋商“聚兴顺”将牌坊图案印于米砖茶之上，用作产品标识“牌坊”商号诞生。俄商将德国报廢的蒸汽机火车头拉到鄂南羊楼洞将其蒸汽锅炉部分改造用来蒸茶和烘干砖茶，利用其动力压轴原理改作压机压制砖茶为了纪念这一曆史性工业革命，俄商将“火车头”图案压印至米砖茶表面上“火车头”商号诞生。

上世纪二三十年代羊楼洞青砖茶生产工艺已极成熟，以“义兴”砖茶厂为例每班就有装匣12人、提包6人、洒面吊3人、底吊3人、送吊（称秤）3人、端箕3人、担洒面3人、担里茶3人、担底茶3人、木工人12、推盘18人、搬斗18人、出砖6人，担砖3人、晾砖3人、送斗3人、油面板3人、担煤3人、烧炉3人、捆箱5人、担水10人、验收6人、管厂3人；还有發酵（洒水查温度）、翻堆（日翻八千斤）、挖洞（通风）、烘炕、搬箩等工人当时因为“川”字青砖茶名气极大，为了保证产品质量砖茶压制出来后，“义兴”砖茶厂的老板王致中都要带领山西籍的管事一块一块的复称不准缺斤少两。见到洒面不匀或砖面茶叶粗糙嘚一律不准装车外运由此可见为了维护鄂南“川”字青砖茶的产品信誉，多少人付出了艰辛的努力！

抗战爆发后羊楼洞被日军铁蹄践踏，日军国人韩弼臣、王致中两老板创办的著名大茶庄“聚兴顺”“义兴”强令更名为中日合资的“武汉制茶株式会社”下属第一厂、第②厂侵我民族资本。1945年8月15日日军无条件投降，民国政府接管日伪资产成立民生茶叶公司下属鄂南砖茶厂。

1949年7月中旬中南军政委员會派遣军事代表率员接收国民党湖北民生茶叶公司鄂南茶厂。10月初对国民党湖北省银行复兴茶厂、民族资本义兴茶行、聚兴顺茶行进行接收成立“中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂”。

1953年企业自羊楼洞迁至赵李桥，更名为“中国茶业公司赵李桥茶厂”