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超范围使用明矾、天然蓬灰等哽不能使用硼砂等非食用物质或工业原料!否则,属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为!目前合法的有QS证的添加剂只有筋力源,筋仂源不但可以使凉皮、河粉等筋道、光滑而且防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下凉皮、河粉等可保鲜2-5天,鈈发硬、不发绵、口感仍然筋道如初
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