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这没有什么意思也不是什么征兆,别太迷信了
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金属盘子传热快所以比陶瓷碗温度要高,这样在相对高的温度下蛋白变性行程。也有可能是鸡蛋中硫等元素与铁发生了化学反应
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是不锈钢与鸡蛋中的某种元素产生化学反应的产物吧
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