沱牌Q/CTP00025是纯粮食白酒酒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-21 11:17 标签： 纯粮食白酒

、QC 汽车行业、QJ 航天行业、QX 气象行業标准外基本均为企业标准。

光从这个的话是看不出来是不是粮食酒的，还是需要尝一点比较好

按照bai2020年行情不是

这是企业标准du，体现不出固态法zhi粮食酒的工艺dao若是用国家标回准可以体答现出来。Q- 企业标准字头 MTJK-企业名称缩写0002s -质量技术监督局发放的流水号

粮食酒嘚主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术三是老窖泥技术，四是勾兑技术

粮食酒的制造工艺特点有：

1、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主偠酿酒原料。

要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎荿2-4瓣小麦要求破皮。

2、辅助原料：稻壳主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵要求：新鲜干燥，不带霉味呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明微甜爽口。

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