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  1). 独家火锅香料配方及其炒制;

  2). 特色食材嘚搭配;

  3). 高汤制作过程和技巧;

  4). 专用盛装器皿的正确使用;

  5). 各色秘制碗汁的调配及其成品制作全过程

  2、小火锅店经营管理培训

  1)、小火锅店策划,店面选址店面装修,logo设计凉皮店起名,各项执照办理等

  2)、小火锅店经营管理

  3)、员工管悝采购管理,成本控制

  4)、小火锅店辅助菜系搭配

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