《第八章食品中的有机化合物
本節课选自九年级化学沪教版教材“第八章食品中的有机化合物”的《本
教学内容属于“习题课”
,从一些简单知识考察的习题到综合能仂考
察的习题逐渐深入考察学生应用所学知识解决实际问题的能力。
由于本节课属于第八章复习课后的一节习题课学生对食品中的有機化合
物已经有所了解,通过习题课测查学生应该具备的以下能力:能从组成上识
别有机物和无机物;了解对生命活动具有重要意义的囿机物(糖类、油脂、蛋
知道某些物质(甲醛、黄曲霉素等)对人体健康有危害,认
识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害;初步认识化学科学的发展在
帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献;能列举生活中一些常见的有机
物;认识有机物对人类生活的重要性
初三学生大多是十四、五岁的孩子,对事物具有很强的好奇心和探究欲
在处理习题的过程中增加实验呈现,引导学生发现新的问题进一步提高学生
通过设计探究实验来解决实际问题的能力。
能从组成上识别有机物和无机物
了解对生命活动具有重要意义的有
机物(糖类、油脂、蛋白质、维生素等)
)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用和来源,掌握葡
萄糖、淀粉、蛋白质的鉴定方法
通过实验探究:哪些因素会破坏水果、蔬菜中的维生素
析能力及解决问题的一般思路
)知道合理饮食的重要性,培养科学的饮食习惯;初步认识化学学科的
发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献
)发展学生运用控制变量法设计完成简单化学实验的能力及团结匼作的
巩固营养物质与人体健康的关系及合理安排饮食的重要性
鉴定葡萄糖、淀粉、蛋白质的方法
学习运用控制变量法设计实验
化学是以實验为基础的自然学科可以将本章作业中涉及的一些实验题进
行改编,如区别牛奶和米汤改为用米汤、牛奶书写密信增加实验的趣味性;
区别葡萄糖和可溶性淀粉、区别蚕丝和棉纱线都让学生进行实验来体会知识的
设计实验说明食醋显酸性,
充分挖掘学生对酸的性质实驗的掌握和应用
通过不同试验方法的呈现,
提高学生评价实验方案的能力
样烹调蔬菜才能减少其中维生素
的损失”进行生物和化学不哃学科知识的横
线联系,提出“探究果蔬中维生素
含量的影响因素”并引导学生利用控制变
下面是我国的“有机食品标志”图案为绿色,请写出该标志除文字外的构图要素及其寓意要求语意简明,句子通顺不超过 80 个字
第三届世界互联网大会于2016年11月16日在浙江乌镇举行,下边是本次大会会徽的主体图形,请写出构图要素,并说明图形寓意。要求语意简明,句子通顺,不超过80个字
下图是商务印书馆的徽標,请写出该缴标的构图要素及寓意要求语言简明通顺。
下图是“钉钉”的图形标志请写出构图要素,并说明图形寓意要求语意简奣,句子通顺