的西餐培训学校
来源：蜘蛛抓取(WebSpider)
时间：2021-06-21 11:44
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上海王森咖啡西点西餐学校的酒店西餐培训大专班学制为三年，课程采取理论+演示+实操+考评的四维并举授课方法培训学员系统掌握全科技能，顺利获得大专学历
??1.甄选不同学习阶段匹配产品，满足学员各阶段学习目标
??2.课程设置基础课程，深度学习课程内容
??3.搭配面包烘焙、咖啡饮品、疍糕裱花、法式甜品，学习多元化产品全面覆盖一线市场需要内容，同时建立美食艺术认知全面提升综合能力。
??1.西点行业热爱者追求高品质生活的人群
??2.美食艺术品制作爱好者
??3.应届毕业生（高中、中专）
??4.寻求潜力行业的就业人群/梦想创业者
??2.面包烘焙：61天，13%
??4.咖啡饮品：48天10%
??5.蛋糕裱花：23天：5%
??7.烘焙蛋糕：19天，3%
??8.语言：23天5%
??9.就业指导：20天，2%
王森咖啡西点西餐学校始于1993年目前在上海静安灵石路709号设有校区，对酒店西餐培训大专班「三年」感兴趣的朋友欢迎与我们联系了解更多培訓详情以及具体的收费标准。
食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉类的分割…
黑胡椒少司咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔配芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼......
汤料制作：牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等制作。 沙律制作厨师沙律、夏威爾鸡沙律、华尔道夫沙律 .....
汤料制作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作 沙律制作：薄荷酥皮带子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律.....
