西安的朝花里青花椒鱼在疫情后逆势新开23家门店,还店店赚钱,人力成本率降低6%的同时,员工收入提高1200元,人效直接翻番!
郑州姐弟俩土豆粉,人力成本降低7%,人效从22000元提升到35000元!
昆山老阿爸,人力成本降低5%,人效从25000提升到36000元,并在50多家门店全面推广小时制用工……
卢南老师强调:改变用工方式才能保证利润最大化,划线排班是实现灵活用工的核心方法。
为了帮助深入解决人力难题,不断提高餐厅人效,大鱼餐饮实战营联合卢南老师推出了《高效排班实操班》,现已开班至第5期。
以“案例解析+理论分解+工具导入”的形式,带大家直接完成自己的用工优化方案。
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