美国人吃红鱼适合宝宝吃吗的传统是怎么来的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-03 13:26 标签： 红鱼适合宝宝吃吗
2021-12-14 21:18
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小乾倩倩的游戏的美食
1、 因畅销而差点灭绝
美国红鱼又名黑斑红鲈，原产自墨西哥湾及美国大西洋沿岸，是附近水域重要的鱼种。外形类似我国的黄姑鱼，区别是红鱼的侧体和背部呈淡红色，幼鱼阶段尾巴上方会有1个黑色斑点，这些恰恰是称为红鱼和黑斑红鲈的原因。
美国红火和黄鱼外形相近，但在我国消费者地位不如黄鱼，这给了不法商户的可乘之机。2018年舟山市消费者权益保护会公布了一个典型案例，某餐饮公司将美国红鱼标注为“米黄鱼”，通过编造名字，人为制造与黄鱼的关联性，试图借用黄鱼的知名度，提竿红鱼的销量。
和中国个别餐饮酒店“费力”销售红鱼不同，红鱼在美国拥有崇高的地位。自上世纪70年代红鱼开始在美国流行，80年代美国消费者对红鱼的痴迷达到了无以复加的地步，几乎所有的餐厅、酒店都有红鱼提供。结果就是不善于烹饪的美国大厨，也“脑洞大开”钻研出N种做法，其中以烟熏红鱼肉、烧烤红鱼排最为有名。
以红烧鱼排为例，先准备4小块成片、去鳞的红鱼，接着给红鱼裹一层锡纸，然后放在烤盘上；再把一小撮糖、姜粉、黑胡椒粉等撒在红鱼身上，用双手将鱼按入鱼排里；倒入少许油、腌制5-10分钟，同时将烤箱加热至200℃，红鱼置入烤箱30分钟便可取出，最后配点绿叶点缀，一道红烧鱼排便大功告成，几乎每个美国家庭曾为这道菜着迷。
之所以美国人如此痴迷红鱼，红鱼有其他鱼种难以比拟的优势。美国对鱼的挑选，首先鱼刺一定要少，红鱼完全满足这一点。泛滥美国的“亚洲鲤鱼”不受待见，除去体内可能存在的重金属外，另一个重要原因就是密密麻麻、横竖交错的小鱼刺，令美国人头皮发麻。
再比如在我国南方泛滥的罗非鱼，近60年时间里始终无法攻克我国民众的餐桌，但美国人偏爱罗非鱼，单单是我国出口至美国的罗非鱼，每年多大180万吨左右，而美国人喜欢罗非鱼的重要原因就是它的肌间刺少。
再者肉多、鲜嫩是红鱼俘获美国人民味蕾的第二法宝。体重4/5斤的成年红鱼比比皆是，偶尔能发现一些体积巨大的红鱼。美国佛罗里达州的钓友曾斩获到一条体重23公斤身长1.5米的大号红鱼；1984年在美国北卡罗来纳州，渔民捕获的另一条巨型红鱼，体重飙升到了42.6公斤，创造了新的世界纪录。
美国民众对红鱼连续多年的“胡吃海喝”，后果就是红鱼的产量呈现“青黄不接”的局面：以往十几斤的红鱼经常看到，而后是七八斤的红鱼，最后沦落到了2-5斤，整个红鱼处在灭绝、消失的边缘。
80年末美国佛罗里达州政府只得通过行政手段，限制红鱼的捕捞：规定只能捕捞46-68公分内的红鱼，超过这个长度的红鱼处在繁殖高峰期，不宜捕捞；低于这个长度的红鱼，正在生长阶段，也不可以捕捞，红鱼的捕捞限额牢牢控制在了1条。
2、 红鱼进入我国
美国红鱼这种经济效益高的鱼种，引来了多个国家的垂涎，包括我国。我国正式引入红鱼最早可追溯到1991年，这一年由国家海洋局经手，我国从美国一次性引入了43尾的红鱼幼苗，繁殖、发育大获成功：12月的生长时间，平均体重400克，最大超过500克。这为红鱼在我国大面积推广、养殖奠定了良好基础。
美国红鱼在我国各省陆续大规模养殖是1995年以后的事情了，以山东、辽宁、江苏、福建为代表的沿海城市陆续加入到了红鱼养殖队伍，产量进入增长期，2012年我国红鱼总量达到了6.6万吨。
但自2012年直至现在，美国红鱼在我国的产量趋于稳定，且各省的产量日益分化，其中广东省成了红鱼产量的扛把子。行业数据显示，2018年全国红鱼产量6.8万吨，广东省红鱼拿下了3.35万吨，占到了接近一半的份额；第二名福建省的红鱼产量则降至了1.55万吨。
红鱼以生长迅速著称不假，但与水体环境也大有关系，这也是为何我国红鱼产量集中在东南沿海的关键原因。红鱼最适宜水温是18-25℃，待在这个区间温度的时间越长，体重增长得越快。
青岛、连云港地理位置偏北，红鱼生长一年后，体重多在500-750克之间；福建、广东、海南地处南方，水温偏高，仅需1年的时间，红鱼体重轻松突破1公斤，最高可长到3公斤。这样的速度，以生长快速的罗非鱼、鲈鱼也望尘莫及。
3、 红鱼在我国沿海的潜在风险
任何一种入侵物种，当数量存在时，带来的利处往往大于弊端，一旦数量增多，所产生的危害则难以预想，比如入侵我国的小龙虾、福寿螺等等。
2017年浙江舟山市有钓友拿下了一条24公斤的美国红鱼，经过媒体报道引起广泛关注，尤其是渔业部门的注意，这条巨型红鱼意味着红鱼很可能在当地沿海“安家落户”，建立稳定群落，到底产生什么样的影响，还有待观察。最担心的是，美国红鱼是否会重蹈罗非鱼的覆辙，种种迹象表明，并非没有这种可能。
首先红鱼适应能力强悍。红鱼栖息水域的范围宽泛，可是海水，可是淡水，也可以是半盐水，研究者人员曾作过试验，将红鱼置入稍微污染的水域里，还有不错的成活率。前文提到，红鱼最适宜的水温是18-25℃之间，事实上近年来红鱼对低水温的接受度在逐年提高，冬季时2度水温下，多次发现红鱼的游弋身影。那么红鱼在我国沿海的活动范围将会大幅度增加，而不像罗非鱼那样水温低于10度后，面临冻死的风险。
其次红鱼拥有强劲的繁殖能力。红鱼自幼苗起，5年左右的时间即达到性成熟。成年红鱼每次产卵在50-200万枚，最多能达到300万枚；而一年红鱼可连续产卵、每次间隔3-5天，也就是说一条成熟的雌性红鱼，每年最高可产卵6000万枚，无疑是一个天文数字。更要命的是，红鱼的受精率还保持着85%的成绩。即便是有其他鱼类、鸟类等天敌吞食，最终成功率降至10%，也是一个不小的数值。经过几年的繁衍，沿海也会有大量的红鱼活跃。
事实上，这种情况已经发生。2004年至2006年间，我国科研人员在浙江沿海考察红鱼逃逸事件存在的潜在风险时，意味发现近海水域里已经栖息着数百万尾的红鱼幼苗。捕获的大个头红鱼，小到长17公分、重110克左右；大到长83公分、重10几公斤。这些红鱼年龄普遍在1-7岁之间，也就是说至少7年以前红鱼已开始在这里孕育、繁衍，俨然已经形成了的幼、青、老完整的群落生态。
目前养殖的美国红鱼以国内市场为主，其中北京、山东偏好冰冻的形式，而广西、广东则以鲜鱼无主，只有少量出口到俄罗斯、韩国。和我国其他淡水鱼相比，红鱼产量并不算高，也许是市场为被彻底激活所致。不过游弋在沿海的红鱼，到底会产生什么样的影响，需保证足够的警惕。返回搜狐，查看更多
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1. 美国红鱼别名带鱼字旁的鱼是鲤鱼。鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。2. 美国红鱼别名叫什么红鲳鱼是淡水鱼,即河鱼。虽然其外形很像鲳鱼,但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼栖息在中、下水层,具集群性,能耐0.48毫克/升低氧,酸碱度适应ph6.2到7.5,通常在16摄氏度开始正常吃食,生长温度为21到32摄氏度,一年多次产卵。当水温25到30摄氏度时,便可进行人工催产繁殖。3. 美国红鱼简介http://www.stsky.com/Music/219095.htm穿红鞋的女孩，其实是一首日本童谣『赤い靴』的小小女主角，由诗人也是作词家的“野口雨情”作词。 童谣的故事背景大致是： 1904年在静冈出生的小女孩Kimi，在2岁的时候被妈妈带到北海道，可是妈妈在异地无力抚养Kimi，只好交给美国人传教士夫妻领养。当养父母得回美国时，Kimi却得了结核，不得不被留在麻布的育幼院，而且9岁就过世了，再也见不到妈妈。 童谣里面的横滨，就是外国人上船的地方。另外，在日本北海道的留寿都村，则有红鞋女孩之乡公园(赤い靴ふるさと公园)。 4. 美国红鱼别名是什么
猎犬，指经过训练，用来帮助打猎的狗。又称“猎狗”。它是打猎的好帮手，活泼，忠诚的天性赢得了家中爱犬的地位，也是指猎狗。10、川东猎犬；大家都知道美国的比特犬十分凶猛，战斗力可以说是一等一，而我国也有一种战斗力强大的犬类，号称是中国比特犬，这种狗就是川东猎犬，在世界十大猎犬排名中也有不错的名次。而上个世纪川东猎犬可谓是饱经磨难，一度数量频繁下降，直到后来开始保护后，才慢慢稳定下来……9、德国牧羊犬；德国牧羊犬，别名德国黑背（贝），也就是人们常说的——德国狼犬，此犬种据说原产德国，唯一能够确认的就是，于1880年此犬已经在德国各地固定下来，并做为牧羊犬使用。他们敏捷，且适合动作式的工作环境，它们经常被部署各种任务。而后于第一次世界大战期间被德军募集，做为军犬随军。由德军取长补短培育后，基本定型。因为体型高大，外观威猛，且具备极强的工作能力，因此在全世界范围以军犬、警犬、搜救犬、导盲犬、牧羊犬、观赏犬，以及家养宠物犬等身份活跃。8、土佐犬；土佐犬也曾被称为“日本獒”，是日本人当年为了斗犬而培育出的品种，身上集合了日本本土犬种和獒犬、斗牛犬、圣伯纳、大丹犬等多个品种的血统。土佐犬的咬合力也在115公斤以上，价格昂贵！饲养者多为日本黑社会成员，或者商业大亨。一条优秀的土佐不是用金钱就可以得到的。7、法老王猎犬；猎犬有许许多多的种类，而大部分的猎犬似乎都非常的有名，而很少有做到能够像法老王猎犬这样高贵的，在马耳他，法老王猎犬成为猎兔的能手，因此它们又被称为猎兔犬。一九七九年，马耳他政府更宣告这犬种成为国兽，并发行刻有其肖像的银币作纪念。6、阿富汗猎犬；是现存的最古老的猎犬犬种之一。此犬种以其厚实、细腻、柔滑的被毛和在末端带有卷曲的尾巴而明显区别于其他犬种。在伊朗东部和阿富汗寒冷的山地特殊环境下，使它们获得这些独特的外观特点。其战斗力在猎犬排名中，也是杠杠滴。所以在很多地方，都是被禁养的，因此就算知道了它的价格也没用，没办法养……5、藏獒；“一獒战三虎、三獒沉航母”的，这句足以形容它的凶悍，藏獒的咬合力约为85公斤，曾经艰苦的生活环境造就了它们的强健体魄、勇猛精神与忠诚品格，曾经的鬼面獒只不过是虚假的传闻罢了。它气质刚强，尊贵而高傲，力量强大，动作敏捷矫健，耐力较差，幼犬在成年以前记忆力较差。本品种的典型特征是警觉性高，领地意识极强，对主人极为忠诚，在领地内对陌生人有强烈敌意，善于保护主人及其财物。4、罗威纳犬；罗威纳犬已经多次出现在有宠福布斯的各种盘点、排行中，这次说到咬合力，我们依然要把它请出山。威猛强悍的小罗咬合力直逼140公斤，被认为是可家养的犬种中咬合力最大的品种。虽然身强体壮、战斗力强，但是小罗同时也具备了比较沉稳的性格和在犬类中排名第9的高智商，因此，除了作为警犬、工作犬培养，也有很多人将罗威纳带入家庭之中，调教成为忠诚、聪明的伴侣犬。3.比利时马里努阿犬；马里努阿犬简称“马犬”，它们强壮而敏捷，有出色的弹跳力，同时又有着高智商和较好的服从性，对主人极其忠诚，因此成为最出色的的护卫犬、警犬犬种之一。马犬的咬合力约为70公斤，部分个体可超过85公斤。经过训练后，马犬可以出色地完成各种工作任务，锋利的牙齿、威猛的神态、风一般的速度，足以让犯罪分子不寒而栗。2、高加索犬；这个庞大的身躯，和狮子有的一拼，作为世界上体型最大的犬种之一，高加索犬曾世代居住于深山丛林之中，以狩猎为生，也被牧民们驯养用来看护牲畜。直到上世纪60年代末，部分高加索犬被送到东德看守柏林墙，它们才逐渐为世人所知。不论是约90公斤的强大咬合力，还是强壮身躯带来的震慑力，都让高加索犬时至今日仍是出色的护卫犬种。1、比特犬；比特犬是“美国斗兽场牛头梗”，是作为斗犬的目的而繁殖培育出来的一种具有强大杀伤力的凶猛犬种。比特犬打斗时因为该犬在打斗时睾丸激素分泌速度较其他犬种快，高浓度的睾丸激素使它不怕疼痛，因而可以持久战斗。当激素水平下降后，它也就知道疼痛了。“世界第一猛犬”这个称号，也不是凭空而来的。5. 美国 红鱼用料红头鱼7条盐适量花椒一小把葱姜蒜适量老抽半汤匙生抽一汤匙料酒半汤匙耗油半汤匙砂糖一汤匙半香菜适量红烧红头鱼的做法红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。红烧红头鱼的做法步骤1葱姜蒜切片。红烧红头鱼的做法步骤2花椒炸油，炸过的花椒不用。红烧红头鱼的做法步骤3葱姜蒜爆锅，炒出香味。红烧红头鱼的做法步骤4加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。红烧红头鱼的做法步骤5大火收汁。红烧红头鱼的做法步骤6撒香菜出锅。6. 美国红鱼的功效与作用1、氨基葡萄糖盐酸（1500mg，关节润滑剂）；2、硫酸软骨素（200mg，助软骨和结缔组织维持水分）；3、透明质酸（3.3mg，保持关节内信号传导，发挥关节液等润滑功能）4、fruiteX-B果酸钙硼（216mg，抗氧化和抗炎症）5、红瓶含葡萄糖胺和软骨素，减轻关节磨损，修复流失软骨。如关节不疼，可以考虑服用红瓶。 每天2粒。

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