淄博火了。
这座烟火城市以其接地气的服务、特色的烧烤方式和低廉的物价圈粉无数。但也有人对“城市顶流”这一头衔表现出担忧：小马扎上的食客风潮，能否真的烧红这座工业城市的经济火苗？
↑五一期间，淄博八大局便民市场日待客量激增
流量背后，这座人口约470万的中型城市，在今年“五一”假期迎来了超出自身接待能力的游客数量。过去普通的八大局便民市场，在此期间日待客量超18万人次。几乎每个烧烤摊外，等待入场的食客都需要排上2-3个小时。
现象级旅游热潮下，本地人的心态却呈现出AB两面，他们感慨并珍惜这座小城窜红背后的来之不易。但也因无数标签“加持”，作为代表城市形象的本地人，一言一行里都更加谨慎，担心言行不妥恐将成为淄博“害群之马”。
同时，也有越来越多当地人搞不明白，那些真正代表淄博风采的特产和历史文化潮流，却为何没能像一个网红“紫米饼”那样受欢迎？一旦烧烤热潮过去，淄博还能把什么“送给”远方的客人？
感恩游客与形象担忧相交错
“做得不好，就是在给家乡抹黑”
“您知道我们的投诉电话吧？要是打车遇到绕路，司机态度不好，您可以拨打0533—12345反映情况。”今年“五一”黄金周，红星新闻记者来到“流量热城”山东淄博。坐进当地第一辆出租车，司机黄师傅主动提醒记者可以投诉。
在约20分钟的车程里，黄师傅还充当起了一名导游，热情介绍当地特色，哪条街上的炒锅饼好吃，哪里的烧烤摊排队不那么长。“欢迎你到淄博来”是这一个多月以来，黄师傅说得最多的话。
↑山东淄博，远道而来的食客搭出租车到网红烧烤店撸串 图据视觉中国
淄博的持续出圈，让黄师傅成为直接的受益者，“以前一个月能挣5000多块钱，现在月入上万轻轻松松。”收入的增长也提升了黄师傅的干劲儿，“现在每天都出车，不想休息，从早上8点到晚上8点，不愁没客人。”忙起来的时候，黄师傅常常忘记停下来吃一顿午饭。
在过去，月入过万对黄师傅似乎有些遥远。根据淄博市统计局的数据，2022年，淄博市居民人均可支配收入为44885元，换算到每月，当地居民的可支配收入不足4000元。而从今年3月下旬开始，黄师傅明显感受到了收入的增长，进入4月更是有些“供不应求”。
↑暖心的淄博人专门为食客在中心位置架设了观光和留影平台 图据视觉中国
然而，来之不易的旅游热潮也悄然给黄师傅带来压力，尤其在服务游客时，他唯恐给淄博丢脸，“看到非本地车牌不敢不让，外地车加塞也不能生气，遇到不太友善的乘客也要态度热情……”年近半百的黄师傅在“好客山东”的标签下，逐渐收敛起过去的脾气，哪怕偶尔是遇到无礼的乘客，他也尽量满足，“有到站要求帮着把行李送上楼的，还有夜里喝多吐车上，我们也不敢加收什么服务费。”
在过去，如果有乘客因呕吐物弄脏汽车，司机往往会要求对方补偿清理费。但现在，黄师傅选择自行承担。这并非来自市政府相关管理部门或出租车公司的硬性要求，而是黄师傅给自己加的标准。
“现在全国都盯着淄博，我们要做得不好，就是在给家乡抹黑。”正是这样的想法下，黄师傅现在尽量满足每一位远道而来客人的诉求，“我可不想被别人拍下视频发到网上，让别人说我抹黑淄博。”黄师傅知道，眼下淄博人的点滴，都会在舆论场上被放大。
↑5月2日，淄博火车站免费为游客送水、送鲜花，让外地游客感受到山东人的热情 图据视觉中国
而这样的自我“职业素养提升”，如今已成为淄博大部分服务行业从业者给自己定下的硬指标。他们害怕在别人的手机摄像头里，自己会不小心成为不那么“好客”的淄博本地人。
“我们也有委屈，但我们确实不敢说。”位于八大局便民市场附近一家烧烤店的店主耿老板，向记者说起了最近店里的压力。由于客流量过大，导致食客会在店外长时间等待，不耐烦的心情总会有，而忙着做烧烤的耿老板，就不得不一直回复食客的提问，“我们到底还要等多久？”
耿老板也不知道该如何来回答这些问题，“我们能做的就是孕妇、老人、抱孩子的家长优先，尽量说服年轻人往后排。”
营业一年多以来，耿老板从没遇到过这一个多月来的“盛况”，来吃午饭的人早上8、9点就开始排队，来吃晚饭的人下午4、5点就开始排队。面对大量涌入的客流，耿老板也不断优化方案，“增加餐桌数量、呼吁大家拼桌，实行拿号排队，每天限流放号，赠送小吃饮品……“所有办法都想了一遍，我们也不可能催顾客走，所以翻台率就这么多，现场依旧会大排长龙。”
↑“五一”假期第二天，在八大局便民市场附近一烧烤大院门前，人们排队等候进场 图据视觉中国
长久排队让顾客失去耐心，耿老板很能理解，“只是我们一边顾着烤肉，一边还要上菜，同时还要回复各种问题，实在是有些应付不来。”耿老板很感激远道而来的客人，但无数次打断烹饪去回答重复的问题，也让他心力交瘁，“害怕分心上错菜，害怕烤焦烤胡了，味道搞错了，顾客都要怪的。”
耿老板和店员们都担心自己忙中出错：“要是态度不好，上错或者少上了菜，一旦被放上网这些日子的努力可全白费了。”
火爆流量与冷清特产冰火两重天
“真正的本地特色没有受到太多关注”
5月1日上午，从外地回淄博老家的大学生小周，也跟风在家门口的一家早餐店买紫米饼。10元5大块，不算贵。但作为土生土长的淄博男孩，这却是小周第一次尝到网红“紫米饼”的味道。生活在淄博21年，紫米饼从未出现在小周认为的“本地特色美食列表”中。
“我也不知道为什么大家都要来淄博吃紫米饼，还有很多同学问我淄博哪家店的紫米饼最正宗，但这不是淄博正宗小吃。”小周直言。
↑4月30日，淄博八大局便民市场地的网红紫米饼 图据视觉中国
到淄博旅游，吃一份紫米饼、买一碗炒锅饼、尝一口牛奶棒，然后拍照打卡上传社交媒体，似乎正成为外地游客不虚此行的标示。但对于这些突然火起来的食物，部分本地人却不能理解，甚至没有吃过。就连小周购买紫米饼的早餐铺子，也是在4月下旬才应景推出了这份“当地特色小吃”。
这些食物是怎么火起来的？似乎没有确切的路径可供回溯。一位当地市民李先生认为，这或许与一些网红在八大局便民市场里的试吃和称重视频有关。而在八大局便民市场里，被网红博主B太带着公平秤探访的炒锅饼店，也大大方方挂起新招牌“B太唯一指定门店”，同时放上店主与“B太”合影的照片。
那是一条被现象级传播的探店视频。B太作为抖音拥有超千万粉丝的“打假博主”，在今年4月8日发布了淄博八大局“公平秤测试”视频。视频中，“B太”测试了八大局便民市场多个商铺，发现均无缺斤少两便民的现象，颠覆不少网友认知。
该视频获得了超300万次点赞，也是通过这条视频，炒锅饼的生意开始爆红，八大局便民市场里的炒锅饼店铺一家接着一家的增开。同样的热炒现象也发生在紫米饼和牛奶棒的营销之中。
2023年5月1日，在山东省淄博市张店区八大局便民市场内，游客排队购买炒锅饼。图据ICphoto
不仅仅是小吃，自八大局便民市场内的“鸭头小哥”因颜值身材出众爆火后，淄博街头新增了多个摊卤鸭头的摊店。有人戏称：“只要你想吃，走不到千米一定能看见一个卖鸭头的。”
红星新闻记者也在人满为患的八大局便民市场里看到，一条并不绵长的街道上挤着多个紫米饼、牛奶棒、炒锅饼等店铺。这些店铺外无一例外都排着长队，手机被高高举过头顶，直播着这些小吃的制作和品尝。
一位家住八大局附近的居民告诉记者，最近一个月，八大局便民市场的门面不断换新，自己常去的一家蔬菜摊，在五一节前也改成了紫米饼店，自己也是最近才尝了尝这份“淄博特色小吃”。
“或许是美味推荐，或许是称重准确，这些食物在网络的助推下，成为新晋淄博美食弄潮儿。”这位居民表示。
但如果有人请本地人李先生推荐淄博美食，他更愿意让客人们尝一尝博山牛肉干、周村烧饼，还有博山的景德东糕点。在李先生的记忆里，这些熟悉的味道，才更代表家乡淄博的风采。
↑景德东糕点 图据淄博广播电视台
“我们本地人逢年过节都会买景德东的糕点来吃，送人也会选这个。”李先生说，很多外地游客到博山会去尝一尝博山菜、买一些博山琉璃制品，但却鲜有人问津景德东糕点。而事实上，景德东糕点在2021年已被列入山东省非物质文化遗产代表性项目名录。
而在同样火起来的淄博周村区，出圈的也并非是被当地人熟知的周村烧饼。五一期间记者看到，在一条开设多家周村烧饼店铺的街道上，没有一家需要排队。前来购买烧饼的顾客大多为山东省内年龄稍长的市民，“我们这边的人都知道周村烧饼，来淄博肯定要买些回去的。”
↑淄博周村区的某周村烧饼专卖店，并未出现火爆排队购买场景
周村区的烧饼店里，不见年轻人来视频照片打卡，也少了八大局便民市场里的争先恐后。一家烧饼店的老板娘认为，没有突然爆火的流量未尝不是一件好事，“我们是地道传统美食，有稳定的客流，山东本地人来都会慕名买烧饼。”
这位老板娘觉得，爆火或许会引来更多商家的加入，但也有可能会带坏周村烧饼的招牌。火热后的冷淡或许是一种必然，而真正意义上的传统特色美食，不会被遗忘和抛弃。
当然，周村区同样是外地游客必打卡的淄博旅游线路，但更多外地游客到这里，是为了在“绿豆糕大爷”的三轮车上买到一份豆蜜糕，并发布一段“追大爷成功”的流量视频。
商业化“打卡地”与便民市场博弈
“八大局变网红街，便民市场能否便民？”
在淄博市民李先生的记忆里，八大局便民市场就像是一个杂货集市，承载着大部分淄博张店区市民的厨房所需，“这里原本什么都有卖，蔬菜水果、海鲜肉类、米面粮油、小吃熟食，五金杂货……应有尽有。”但近一个月时间里，家住八大局附近的李先生，已经很久没有进入市场，“一是人多太挤了，二是想买的日常用品买不到了，市场里都改成了网红小吃店。”
↑5月2日，八大局便民市场客流汹涌，人头攒动 图据视觉中国
这并不是李先生一个人的感受。面对红星新闻记者的询问，住在八大局附近的居民，口中多少藏着些抱怨，但几乎每个人都会不断重申，“我们绝不是反对大家来八大局，我们非常欢迎外地朋友到淄博旅游，八大局火了我们很高兴。”
八大局便民市场，位于淄博张店区共青团东路北二巷，曾是当地八个政府部门的所在地，市场也因此而得名。大约30年前，淄博城区里的流动摊贩们在这里自发摆摊，后来逐渐发展成为一家便民市场。
原本在城市中普普通通的便民市场，却在近段时间成了淄博客流高地，尤其五一期间的日客流量能达到15万以上。市场外交通管制，大排长龙，市场内游人摩肩擦踵，有人载歌载舞、有人直播探店，这里已被网友们戏称为淄博“新晋5A级景区”。
但没人能说清楚八大局便民市场具体是哪一天火起来的，也讲不清是怎么火的。对于更多淄博本地人而言，这座市场曾经的名片是物美价廉、东西齐全，“我们每隔一周要去八大局进货，因为那里可以一站买全，东西也便宜。”开在八大局便民市场2公里外的一家小餐饮店老板说，这里过去是不少摊贩进货的地方，但现在已经没人敢去了。
住在八大局周边的居民，遇到的麻烦似乎更多。家在八大局便民市场周边的杨阿姨，过去一直在这个市场购买每日所需，但这里爆火后，她常光顾的水果店变成了紫米饼店，常买蔬菜的店也转卖柠檬水了。如今，她需要去更远一些的九级村便民市场采买日用食品。
“过去家里买的东西几乎全来自八大局便民市场，现在这里红火了我们也高兴，但是心里多少有些不是滋味。”杨阿姨说，过去来不及做饭时，家里的父母就会到这个市场买些熟食凑活一顿，一些便宜的居家服也能在市场里买到，还有些廉价的用品，为周边的外来人口提供了便利。
↑5月1日，八大局便民市场内，“我在淄博很想你”的网红标语随处可见 图据IC photo
但八大局便民市场近期发生了巨大的改变，附近居民熟悉的商铺变成一个个网红店，从炒锅饼、紫米饼、柠檬水的新生，到长沙臭豆腐、狼牙土豆、烤肠店的应声加盟，这座便民市场仿佛正走向另一重身份，犹如其他城市景区的“美食一条街”。
有人称赞于八大局的更新速度。在市场内，无数网友在街道上直播着，讲述着，品尝着，向外传递这座市场的新变化。但也有人对此表示惋惜，在这里转变成网红街道的过程里，那些提前退场的商家，和没能进驻的摊贩，都没能成功“分到一杯羹”。
“我听说这里的店铺转出价格已经高到38万一间了，我前些年转出去的时候，可没敢想能这么高。”此前在八大局便民市场做水果生意的王先生，在2022年初便将店铺转让了出去，具体的转让数字他不愿意多说，“如果按38万一间来算，那我至少少卖了10万。”
看着八大局的突然爆火，王先生也在五一期间特地回到他曾经的店铺看了看，红火的场面是他过去5、6年里难以想过的画面，“接手的老板之前还继续卖水果，现在改卖水果切了，外加再请个师傅卖点紫米饼。”王先生打听到，现在请一个紫米饼的师傅的人工价已经来到了每日600元左右，即便这样商家依旧有得赚。
八大局便民市场内，刚开业的八大局内第一家烧烤店生意格外火爆，不少慕名而来的游客即便排队到深夜，也可能因为店铺缺货悻悻而归。据北京青年报报道，一名八大局市场管理人员透露，这家烧烤店是老板花90万，盘下了六间门头改造所成，现在这里已成为八大局生意最好的店之一。但当记者在现场询问如今的店铺转让费，市场工作人员已不愿再多谈。
上涨后的店铺租让费用吓退了很多想进入市场做生意的年轻人。“我节前问到的价格是一间门店日租金500元，我确实没法承担。”利用下班时间摆摊卖酸梅汤的小刘，很早就嗅到了商机，4月初便在八大局便民市场门外卖各种饮品，“一杯酸梅汤4元，一杯柠檬水5元，一杯小酸奶3元。”小刘说，这样售价无法满足在八大局便民市场内摆摊的成本。
但五一节前，市场管理人员便不再允许小刘在市场门外摆摊，无奈之下她只好转战八大局附近一家网红烧烤店门口,“一晚上能赚300元左右，我觉得这样很好。”作为当地一名幼儿园教师，20岁出头的小刘每个月稳定收入不到3000元，但夜里摆摊的工作让她有了挣钱的副业，“过去我一直想考编，但这波淄博热潮让我发现了其他可能，考编的事就再等等看吧。”
↑在八大局网红烧烤店外摆地摊卖酸梅汤的小刘
流量爆火背后总是“几家欢喜几家愁”。众多新商家的进驻和市场的爆火带动着八大局方圆几公里内的酒店、民宿、餐馆甚至药店都人头攒动。但还能火多久，游客是否真的买账，同样是商家甚至淄博本地人心里的一个问号。
“热度一定会过去的，至少我是这样认为的。”烧烤店老板耿先生说，最近他知道的新开业的烧烤店已经不下10家，“有的是重操旧业，有些直接就是门外汉。”耿老板并不认为人人都能搭上这趟流量的快车，一旦热潮下去，这些密集开张的烧烤店将何去何从，没人能知道答案。
“我们是老店，有固定客源，没了外地人消费还有本地人支撑，最不济就是回到从前一个月挣几千块的时候。但刚营业的店铺却没有这样的基础，他们能不能顺利过冬，谁知道呢？”耿老板说。
而看着人流爆火的八大局便民市场，杨阿姨也担心这张淄博“新名片”有一天会被客人们遗忘，“我更希望这里能打造成真正有淄博特色的地点，而不是一条网红小吃街。这样的小吃街全国都有，但有几条小吃街能留住游客的心呢？”杨阿姨称，尽管生活有着不方便，但她仍希望淄博的明天，依旧可以温暖全国游客的心。
红星新闻记者 杨雨奇 发自山东淄博
责编 任志江 编辑 郭宇返回搜狐，查看更多
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2023-06-06 20:22
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高跟鞋的旋律
“收了收了，以后我都回市场卖，不给你们添麻烦。”6月2日上午11时许，柳州“网红街”青云路的人行道边上，一名摊主边主动收拾占道摆卖的物品，边和身旁的城管队员聊天，感叹“天气更热，你们也不容易，互相理解”。
这名和城管“互相理解”的摊主的“仓库”是一辆停在路边的面包车，“门面”则是在车尾后支起的一个简易摊，卖一些云片糕、牛腊巴之类的地方小吃。据他自称，原来是在市场里卖的，得知青云路成了人山人海的小吃“网红街”，便专程开车到这里摆摊。为了揽客，还用喇叭录了一段语音，循环播放。而在青云路，跟他类似的摊点还不少，多的时候能达到10几摊。
但摊主们不知道的是，他们占道摆摊的行为让本就摩肩接踵的青云路变得更加拥挤不堪，而揽客的高音喇叭吆喝声也是扰人安宁，被市民多次投诉到智慧城管平台。为此，城中区城管执法局城中特勤中队的队员多次找到这些摊主进行教育劝离，跟他们讲事实，摆道理，宣传法律法规，要求他们整改。
而对城管队员的教育劝阻，仍有一些摊主阳奉阴违不愿整改，其中就有前文所说的摊主。因为面包车就是“仓库”，该摊主遇到城管队员前来纠正时，就把物品收回车上，等城管队员走了，车门一开，东西一摆，又可以立即开摊，也因此成为城管队员需要重点教育的“差生”。最多的一天，被城管队批评教育了4次之多。 最终这名占道“钉子户”也被城管队员的耐心和坚持打动，再次相遇时，主动收摊走了，表示以后也不会占道摆卖了。 6月3日，城管队员巡查青云路时发现，原来小吃摊扎堆摆卖，影响通行的现象没有了，青云路恢复了原貌。 据了解，城中区城管执法局一直践行“721”工作法，在城市管理工作中，对当事人都尽量以教育批评劝离为主，实在是屡教不改的，将会开展执法整治行动。 （记者 滕艳娇 通讯员 邓湖广） 原标题：《“网红街”食品摊占道摆卖被投诉 城管“四顾茅庐”教育劝离》 返回搜狐，查看更多
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原来我也拥有这么多800字作文 上海要向路边摊“打开大门”了吗？记者体验式调查，多区坦言：没证不行中欧街、泗泾夜市、大学路集市……最近上海的夜市很出圈上海新晋城堡夜市：小吃多到眼花缭乱，价格很平民！上海又一个夜市火了！环境“高大上”价格也实惠，更多夜市轨交直达→大学路“限时步行街”正式开街，“后备箱市集”人气爆棚周末去地摊撸串 *** 成了很多市民时髦的生活方式作为超级一线大都市的上海也要向路边摊“打开大门”了吗？这段时间，全国多地宣布解禁路边摊，上海也已完成《关于进一步规范新时期设摊经营活动的指导意见》的征求意见工作，很快将发布上海对于摆摊的具体细则。不过，上海市绿化和市容管理局局长邓建平日前明确表示，上海对于设摊经营始终坚持“堵疏结合”，严禁无序设摊，将实施分类分区管理。这意味着，上海不再全面禁止摆摊，但是不能随意摆摊。上海为什么不能随意摆摊？如何才能在上海申请到一个摊位？记者以“摊贩”的角色对此展开了体验式调查在网红马路卖草莓？居民：请你们不要来摆摊当摆摊做副业成为一种时髦，不少年轻人跃跃欲试，白领小程就是其中的一个。听说现在后备箱集市很火，小程就和朋友去批发市场进了一批新鲜草莓，打算找个人流量大的街边摆个摊，试一试卖草莓。要说上海的网红马路，安福路绝对排得上号。一个周五，记者跟随小程等一群朋友驾车来到安福路，把车停到了收费车位上，随即打开后备箱，架起印有支付码的小黑板，准备兜售草莓。正是中午时分，安福路这条单行道上却被车辆“塞”得满满当当的，路过的车开开停停，行车速度只有二三十码。导致堵车的原因，除了车多路窄外，另一个原因就是——这里的人实在太多了，还不时有穿着很潮范儿的中青年人从上街沿走到马路上拍照。△安福路上的年轻人正在围观草莓摊位正如小程所料，包装精美的大颗新鲜草莓立刻吸引了前来安福路打卡的年轻男女，不一会他们的SUV就被人群围得水泄不通。不过，还没等他们开张，穿着蓝色背心的街道志愿者就上前来劝阻。“这里不允许兜售商品。”志愿者表示，街道明确规定辖区里不能摆摊售卖商品，“这里不能卖东西，二维码得收起来。”对于此次摆摊“出师不利”，小程也有心理准备：“之前看新闻没有正确理解，误以为放开摆摊了，不过我自己也觉得上海这么大的城市不能随时随地摆摊，下次还是得提前了解下政策。”“真的，请你们不要到安福路来摆摊！”安福路居民汪玲之对此明确表态。她的家就在一品苑，可谓安福路的一线“街景房”。在打卡人眼中很有味道的安福路，如今却成了她生活中不小的困扰。“出门去买个菜散个步都变得很困难，全是围在一起的人，根本没办法正常走路，要是再多几个地摊出来，那不是要踩踏了吗？”“你也知道我们是网红街区，路都比较窄，人流又大，再划分区域摆摊比较困难。”安福路所在的湖南路街道工作人员在回答记者“为何不能设摊”的提问时坦言，如果辖区内有能摆摊的信息，都会在公众号官网公布，有兴趣的市民可以去查看一下。△志愿者劝阻拉着露营车摆摊的年轻人不止安福路禁止设摊。记者又探访了常熟路。这里有两条轨交线，周边有数幢商务楼宇，虽然上街沿较宽，但人流不算少，尤其是上下班高峰时。只见两名年轻男子拉着两辆露营车在路口摆出流动摊位，车内都是大白鹅布偶，吸引了不少午休白领驻足围观。随后，社区巡逻志愿者赶过来开展劝阻：“这里不能摆摊，拉走。”记者观察发现，在上海的中心城区，很多马路是类似安福路、常熟路这样“永不拓宽”的马路，周边商圈、楼宇和民居混杂，公交线路、地铁和机动车繁忙。在这些马路上摆摊，确实很容易吸引客流，但与此同时，也会形成人流对冲、堵塞交通要道，影响正常通勤和生活。中心城区哪里能摆摊？上海鼓励“烟火气”，不要“脏乱弃”那么上海中心城区有哪些地方是可以设摊的？如何申请摊位呢？带着疑问，记者拨打了12345市民服务热线。当天，普陀区绿化市容局回复说，整个普陀区域内都是不允许无证摆摊的。“不过有些街镇可能会在广场办临时的集市，一般由广场物业召集商家。”工作人员告诉记者，这种摆摊需要区里向市里报备才能划定区域，最重要的前提肯定是不能扰民。随后，徐汇、长宁等区绿化市容局也都回复表示，目前辖区内所有地方都是不允许无证摆摊的，城管看到无证摊点会进行劝阻。工作人员介绍，目前摆摊需前往属地 *** 和相关管理部门科学设置的市集，比如安义夜巷、后备箱集市等，由所在街镇部门牵头，在划定的红线区域内进行摆放。摆摊人须向管理部门申请，在明确时间、地点范围后，由城管、食品安全、消防等部门评估，符合要求的才可以摆摊。根据各区给记者的指引，记者在小红书、豆瓣等社交媒体上寻找到了不少市场动态消息，并关注了一些商业体、物业的公众号。这些公众号上会不定期发布近期市集的时间、地点、内容、摊位费、具体注册程序等详细内容。记者一圈 *** 打下来，一个明显感觉是，上海对于能否摆摊、怎么摆摊是有“底线”的，上海鼓励“烟火气”，不要“脏乱弃”。家住普陀区的陈阿姨就对“脏乱弃”有着非常不美好的记忆。差不多十年前，其居住的小区旁就有露天夜排档，数百米的人行道被五花八门的摊贩霸占，夜排档桌椅公然摆到人行道上。“那个时候真的苦恼，晚上窗都不能开。地上油腻到不行，还发生过下雨天助动车滑倒的事故。”陈阿姨说，“还好近几年整治好了，生活质量一下子上去了不少。” *** 摆摊卖烤肉90后：正规市集安心 赚的是辛苦钱那些经过申请已经开始摆摊的人，对设摊的体验如何？记者根据社交媒体上的线索找到一位在上海 *** 摆摊的年轻人。这位名叫“晨哥”的小红书博主向记者分享了他在上海中欧街摆摊的经历。1994年出生的晨哥如今 *** 摆摊卖烤肉筋卷饼。“今年是我之一年来上海，之前在日料店工作，工资有点低，刚好听说上海有地方可以摆摊我就租下了这个摊位。”他说，“当时想着，不管咋说肯定比打工强。”△晨哥的烤肉摊如今，晨哥每天早上10点起床准备食材，下午3-4点出摊，晚上11点收摊，到家午夜1点多再睡觉。“工作时间比以前上班长，摊位费是每月3000元。目前摆摊已经一个多月，每天营业额平均能有1500元，到自己手上大概500多。”在他看来，在上海摆摊是一桩不错的营生，这个城市年轻人多，消费能力高，大家对于摆摊接受度挺高的。“不过摆摊做生意要能吃苦，因为摆摊的客单价大都比较低，单价低靠的就是客单量。”他坦言，“赚钱是赚钱，都是辛苦钱。”在晨哥看来，摆摊还是得找正规市集，虽然比起流动无证设摊多了一笔摊位费，但总体而言成本比独立租商铺要低，并且有人管理和打扫的市集经营起来也让自己更安心，消费者接受度也高。“加上主办方会做推广，小吃的商户多一点，品类齐全，才能吸引更多的人来这边游玩。”上海集市摊位费:200元一天居多记者了解到，上海的集市会根据商场的地理位置、人流量向摊主收取一定的摊位费，200元一天的居多。但若是市中心顶级的商场，比如外滩中心、安义夜巷和久光夜市，一天的费用可能在800-1000元不等。当然，不是所有市集都需要摊位费，有些人少的地方不仅免费，甚至还会给摊主一两百元的补贴。综合劳动报、解放日报来源： 东方网上海开放路边摊的利与弊.