想要加盟杨国福大概要花多少钱，他家对加盟商有扶持吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-29 17:15 标签： 加盟杨国福大概要花多少钱

2022年，资本盯上餐饮，于是迎来了一场餐饮行业的IPO盛宴！
开年才两个月，就已经有乡村基、七欣天、杨国福麻辣烫先后提交招股书，冲刺港股上市。
而这距离老乡鸡、和府捞面、老娘舅、捞王火锅等一众餐饮品牌打响上市号角，也仅仅过去才半年不到。
不得不说，中式餐饮的“后疫情”大趋势，给很多人打了一针“造梦”的强心剂。
提起中国的特色餐饮，火锅、麻辣烫必占一席之地；火锅市场已经走出一个巨无霸，那么麻辣烫“一哥”究竟是谁呢？
说起来也是奇怪，麻辣烫本是四川特产，然而让人意想不到的是，真正将这门小生意做大的却是一对曾靠摆摊为生的东北夫妇。
现如今，无论是知名度还是门店遍布范围，杨国福麻辣烫都堪称“国民级”。
前不久，这家全球门店数超6000家的麻辣烫将正式向港交所交表，拟主板挂牌上市。
难道高高在上的资本也爱吃麻辣烫了吗？让加盟商趋之若鹜、零融资记录的杨国福麻辣烫，也开始拥抱资本了？这背后有着怎样的故事呢？都是值得深思的问题。
壹
资本狂欢麻辣烫，新消费时代，从不缺故事，但看到“杨国福麻辣烫”提交港股招股书后，还是惊讶了吃瓜群众。
人均20多元一份的街边小吃——杨国福麻辣烫，居然也能跑出IPO！
日前，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司（又称：“杨国福麻辣烫”） 向港交所提交招股书，这家成立近20年从未融资的餐饮企业终于还是向资本市场发起了冲刺，若上市成功将会成为“麻辣烫第一股”。
“杨国福麻辣烫”冲刺港交所的底气可能来源于其遍布全球的超6000家加盟店和年均11亿的营收！
据招股书的数据，截至2021年9月30日，杨国福品牌旗下共有5783家餐厅，包含位于上海的3家自营餐厅，5759家遍及中国31个省市的加盟餐厅，以及布局在澳大利亚、加拿大、韩国、美国、日本和新加坡的21家海外加盟餐厅。
官网信息显示，截至目前杨国福在全球共有6000余家餐厅。
值得一提的是，和上市餐企海底捞、呷哺呷哺、九毛九等以直营模式为主不同，杨国福麻辣烫的扩张方式几乎完全靠加盟。可以说，加盟店贡献了九成以上的收入。
卖麻辣烫能赚多少钱？为何能让加盟商趋之如骛？
我们从招股书可以看到，“杨国福”的麻辣烫生意较为稳定：
2019年、2020年及2021年前9个月，杨国福麻辣烫的总收入分别为11.82亿、11.14亿及11.63亿元；同期录得净利润分别为1.81亿元、1.69亿元及2.02亿元。
值得一提的是，招股书中披露的杨国福麻辣烫平均客单价29元，粗略计算，2021年9个月里，杨国福卖出了4000万碗麻辣烫，一天进账约400万元！
贰
麻辣烫红遍大江南北，得益于一个不能吃辣的东北人——杨国福。
杨国福麻辣烫创始人杨国福很早就辍学，当年家里还有众多的姐妹兄弟，父母根本没有能力让他们都上学，杨国福年轻的时候就种地、放羊、养猪、开小卖部，30岁开始，开麻辣烫发家。
2003年，杨国福麻辣烫的前身杨记麻辣烫第一家直营店在哈尔滨永和街成立，门槛低、成本低迅速起飞；第二年，杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫，且杨国福麻辣烫第一家加盟店诞生，2005年，杨国福用自己的名字注册了商标；2006年，对外开放加盟；2007年，哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司正式成立。
2010年，加盟店总数突破1000家，覆盖东北三省、内蒙古、河北省、北京市、天津市等地区。2017年，杨国福麻辣烫的加盟门店数突破5000家，2020年突破6000家。
2020年，按商品交易总额和餐厅数量计算，杨国福麻辣烫在国内麻辣烫市场、中式快餐市场均排名第一。
据招股书股权结构，目前杨国福麻辣烫的主要控制人杨国福、朱冬波（杨国福的妻子）及杨兴宇（两人的儿子），持股比例分别为38.79%、38.79%和19.39%，此外杨国福本人还通过股权激励平台控制3.03%的表决权，且三人已于今年1月份共同签订了“一致行动协议”。
也就是说，在IPO前杨国福麻辣烫几乎100%属于杨国福一家三口，从未对外融资过。若能达到15倍以上的市盈率，其身价将在40亿以上。
叁
创立19年来，杨国福麻辣烫一直以“只加盟、不融资”而闻名于餐饮行业，至今也确实未有过对外公开的大规模融资。
如今餐饮资本热，大大小小的餐饮品牌都获得了相应的融资，难道一直以“不融资”出名的杨国福也坐不住了？
究其根本就是，杨国福规模一直在扩大、赚钱能力却没能跟上快速发展的脚步。
招股书显示，杨国福的经营溢利（税前）2019年为2.4亿元，2020年下降到了2.2亿元；杨国福的资产回报率从2019年的25.3%，径直下降到了2020年的19.3%，股本回报率同样是一年腰斩。
进一步分析招股书可得知，“杨国福”其实是原料供应服务商，在四川自建了工厂，向加盟商“卖货”才是其主营业务，并且这部分业务占到营收的90%。
有数据显示，虽然目前杨国福麻辣烫的加盟门店已经高达6000多家，但杨国福所承建的研发工厂最大承载量高达2万家，这也就说明了工厂依然有较大的产能空间。
换句话说，“杨国福”需要不断跑马圈地，才能从加盟商处获得稳定收入来源。
与一些采取加盟形式的餐饮企业不同，杨国福的加盟业务，并不依靠品牌加盟费来支撑营收。
招股书显示，2019年、2020年以及2021年前三季度，加盟费分别只占加盟餐厅营收的4.9%、5%和3.3%，更多是来自向加盟餐厅销售货物。
2019年-2020年以及2021年前三季度，杨国福向加盟餐厅销售货物的收入分别为9.78亿元、10亿元和10.58亿元，其中，来自“转售向第三方采购的货品”的销售收入均超过50%。
肆
对于这家发迹于东北的街边小吃店来说，究竟是如何有底气喊出对标星巴克的口号，又是如何凭借一碗麻辣烫敲响香港交易所大门的呢？
一对曾靠摆摊为生的东北夫妇，把发源于四川的麻辣烫生意做到全国乃至海外，开出超过6000家门店。这故事听起来相当励志，但背后的生意经却并算不上多高明。
大规模的加盟体系、极轻资产的连锁运营，让杨国福得以最低成本地快速扩张，抢占市场份额和头部地位。说白了，杨国福赚的都是加盟商的钱，比如收加盟费、售卖底料、转售食材。
另外，年入千万的杨老板不满足做小本买卖，他还要让消费者把麻辣烫“吃出荣耀的感觉”，低毛利、登不上大雅之堂的“脏摊”无法实现杨老板的野心，杨老板给杨国福找的对手是星巴克，傲慢盘踞CBD的中心地段，40/杯却还有大批高消费力的拥簇者。
相比从100个人手里赚1块钱，从1个人手里赚100块的方式“高级”多了。把麻辣烫卖贵，颠覆麻辣烫的形象，扭转麻辣烫的地位，杨国福想出不少高招。
值得一提的是，“论斤称重”就是杨国福的首创，而这种“独特”的商业模式，目前也是麻辣烫市场最主流的售卖模式。
几乎只做加盟的杨国福，目前年营收已连续三年超过10亿元，面对屡次被曝出却无解的食品安全问题，杨国福能获得投资者的青睐吗？
据搜狐财经，杨国福频繁被曝出食品安全相关问题甚至被监管机构点名。
另外值得注意的是，2021年9月，杨氏家族曾套现1个亿，扣税2000万元，8000万元进入了杨国福家族的口袋。
伍
进入2022年，我们正在目睹着这热闹的一幕：中式餐饮上市潮大爆发。
但是，一些餐饮品牌向资本的“叫价”越来越高，能否匹配高估值是个大问题。IPO是它们接触更多资本、也是接受成熟资本市场检验的开始。
不可否认，在国内的上市道路十分艰难，对于任何一家企业来说，上市都是值得庆祝的事情。
但上市之后，企业将如何健康长久的发展才是大家最为关心的话题。
他们赶上了中国消费最好的时代，当然也面临着“吃货们”最挑剔的食品安全监督。
麻辣烫“一哥”的考验，才刚刚开始而已！
参考资料：
《杨国福麻辣烫，上市全靠加盟商？》，开菠萝财经
《麻辣烫人均过百，每家杨国福都有责任》，Vista氢商业
《一碗麻辣烫，撑起一个IPO，这对东北夫妻赚嗨了》，投资家
《杨国福麻辣烫“蒙眼抢跑” 餐饮上市潮谁能熬过考验期？》，IPO猫头鹰
《杨国福麻辣烫冲击IPO：食品安全事件频发，单店营收连续下滑，突击分红1亿元》，搜狐财经
《上市前突击套现1亿，边开边倒闭，家族企业「杨国福麻辣烫」如何财富自由？》，36氪华南返回搜狐，查看更多
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你能想象吗？就是我们常吃的街边小吃“麻辣烫”，有人把他从摆街边摊做到了上市。人均20元一份的街边小吃，过去三年的年收入达10亿元以上，加盟店有5783家之多。他就是杨国福麻辣烫的创始人杨国福。本期商将锦囊将为您讲述这位“麻辣烫第一人”杨国福。杨国福出生于黑龙江哈尔滨，关于他的个人过往资料公开得很少。只能从零散的信息中得知，杨国福家中兄弟姐妹众多，父母无力供他读书，便让他早早辍学。他年轻的时候就种地、放羊、养猪、开小卖部，30岁靠开麻辣烫发家。规模几何增长，做出6000家加盟店杨国福的第一家麻辣烫店开在哈尔滨永和街，店铺装潢简单，成本低，但由于味道很好，注重卫生，很快在当地打出了口碑。第二年，杨国福就将店名改为“杨国福麻辣烫”，并且谈下了他的第一家加盟店。靠着口碑，杨国福这个不能吃辣的东北人，把麻辣烫的生意越做越大。20007年，成立了哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司。到了2010年，加盟店就多达1000家，所在地区覆盖了我国北部的重要城市如北京、河北、东三省、内蒙古等地区。7年之后，杨国福麻辣烫的加盟店已经多达5000多家。如此之快的加盟速度，在餐饮行业算是翘楚了。到了2022年，杨国福麻辣烫也开始走资本化运作的模式。2月23日向港交所递交资料申请上市。据其提交的招股书显示，杨国福麻辣烫近三年的营业收入约为11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元，同期净利润分别为1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元。截止2021年9月30日，杨国福品牌旗下共有5783家门店，其中包括3家开在上海的直营店、5759家覆盖全国31个省市的加盟店以及21家海外加盟餐厅。可以说，不是这一次的要上市而公布的财务数据，很多人都想不到一个麻辣汤公司竟能有如此高的收入。毕竟，我们身边见过的加盟餐饮店非常多，比如“三米粥铺”、“锅圈食汇”、“喜姐炸串”等等，基本全国连锁的餐饮都是加盟的模式。可是，能做到上市的却少之又少。那么，杨国福麻辣烫是怎么能做到如此规模的呢？我们可以从杨国福麻辣烫招股书公示的财务数据来找答案。另辟蹊径，品牌方变供应商从财报数据可以看出，杨国福麻辣烫的业务模式并非直营为主，而是以加盟的方式为主。这一点就跟上市餐饮企业海底捞、九毛九等企业相反。加盟店贡献了九成以上的收入。并且，从近三年的财务数据也能看出，加盟店贡献的收入也较为稳定。招股书中显示的数据，公司的毛利率近三年呈上升趋势，2021年毛利率达到了30.2%，对比2019年全年及2020年全年数据，毛利率从27.9%提高到28.7%。对比2020年前三季度和2021年前三季度的同期数据，毛利率从26.8%提升到了30.2%。这足以说明公司的利润在稳健上升。我们继续深扒下收入结构就能发现，加盟商贡献的收入主要是采购杨国福的原材料，而非贡献的加盟费或者利润分成。也就是说，杨国福麻辣烫虽然是主营加盟店模式，却不以加盟费为主要收入来源。而是让所有的加盟店变相成为自己的下游客户，自己则扮演原料供应商的角色。根据其最新财务数据显示，2019年、2020年以及2021年前三季度，加盟费分别只占加盟餐厅营收的4.9%、5%和3.3%，更多是来自向加盟餐厅销售货物。2019年-2020年以及2021年前三季度，杨国福向加盟餐厅销售货物的收入分别为9.78亿元、10亿元和10.58亿元，其中，来自“转售向第三方采购的货品”的销售收入均超过50%。不得不说，这一招是很高明的。加盟商从签订加盟合同开始便成为了杨国福的固定客户，店面的销售业绩越好，采购的原材料就越多。对于加盟商来说，只要原材料的性价比符合心理预期，那么从哪里采购都是一样的，这也是他们省不了的成本。这样就做到了双赢的局面。
杨国福麻辣烫在四川建立了原材料加工厂，其卖货的营业收入占了总公司收入的90%以上。
而这座自建工厂的最大产能可供应2万家加盟商，就杨国福麻辣烫全球6000多家加盟店的数量来说，未来他的产能空间更大。可能你又会问，这些加盟商为什么心甘情愿做他的固定下游客户。当然，这里一部分是因为加盟合同的约束，另一部分就是杨国福麻辣烫已经做出了品牌效应。创新思路，把小吃做到高档次这对东北夫妻在公司的品牌运营方面也是下足了功夫的。他们从第一家麻辣烫店铺的经营开始就非常注重形象和口碑，一改大众对麻辣烫街边小吃的刻板印象。把餐桌从路边搬进了装潢漂亮的店铺，甚至在后期杨老板还相仿星巴克，在城市的CBD中心地段开设门店。让消费者不仅吃得放心，还吃得体面。甚至，杨国福还创造性地提出了“论斤称重”的做法，并在所有的加盟店推广。把麻辣烫卖贵，卖出品位，帮助加盟商提高销售收入。这些都是品牌方的功劳。其次，他们的麻辣烫汤底也更是一绝。爱吃火锅的人都知道，麻辣烫和火锅一样最重要的就是汤底，汤底的味道直接决定这一锅的菜好不好吃。汤底就是杨国福麻辣烫公司的核心机密了，在早起没有做出规模的时候，就是靠着一绝的汤底先打出了人气。而后才有了品牌推广，商业模式等等。当然，加盟商多了之后也会出现不好管理的问题。就比如近期频繁遭到曝光的食品安全问题就是其中之一。据不完全统计，杨国福麻辣烫先后被爆出过厨房、仓库内有蟑螂，老鼠屎等问题，部分食材还有被老鼠啃食过的痕迹，厨房卫生不达标等等。2021年广东省相关部门还曾对杨国福麻辣烫开出了5万元的罚款。同月，全国其他近11个省份门店也都被处罚过，涉及门店3323家，责令整改的有841家，警告5家。而作为餐饮行业，屡次被监管机构点名后，为何杨国福仍能获得投资者的青睐呢？还是因为这家企业的资产结构非常好，从财务报告数据能看出，杨国福麻辣烫基本没有什么带息负债，基本都是轻资产运营的。而在当前的国内环境下，轻负债的公司确实不算多了。其次，这些处罚主要是针对门店做的，而杨国福麻辣烫对加盟商是统一采购的安排，与加盟商的关系更像是授权合作，而非上下级管理关系，所以也确实难以做到全国门店完全的管控。不过资本只是逐利，能有这样一个好的公司标的上市套现就可以了，那些负面新闻就变得不是特别重要了。

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