当兵在食堂是什么兵的伙食怎么样 揭秘军营饮食？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-31 22:30 标签： 当兵在食堂是什么兵
我觉得要取决于年代、地区和兵种吧我一共进过三次军营，两次是军训，一次是工作，然后听我爸讲过他当兵时候的故事我爸年轻的时候比较艰苦啊，以至于我去军训之前他还教我怎么抢饭：第一碗要少盛，赶紧吃完之后结结实实盛一大碗慢慢吃，吃馒头的话就用筷子扎起一串馒头，比用手抓效率高……然后，这秘诀我就没用上过……说我自己，第一次是十几年前高一去部队军训，那个伙食不知道是专供军训学生还是战士也吃同样的饭……木有肉这种都是小问题，关键是不知道饭有问题还是水有问题，大概有五分之一的同学在军训基地就发烧腹泻送医院了，还有几十个人是军训回来之后出现症状的，据说都惊动了市教委……（试着找找校友：校长的面包车从市里拉来西瓜和桃子，再把生病的学生送回市里）大一的时候也是在军训基地军训，那个伙食就已经很不错了，跟高校食堂差不多水准；工作以后去部队参观，在仪仗队食堂里吃了一顿、军舰上吃了一顿、在潜艇部队食堂吃了一顿，感觉味道都相当好啊，不输给普通的饭店，营养搭配也均匀，就是肉多，战士每天活动量大还好，普通人照那个吃法估计会胖……
一般部队伙食分为四类灶，一类灶最差，四类灶最好，怎么划分的呢，我也不跟大家细说了，反正大家见到的部队大多数吃的是都是二类灶。空军和边防除外，因为边防吃的最差，空军吃的最好。伙食标准分别为：一类灶每人每天11元、二类灶13元、三类灶23元、四类灶39元，当然了这里面还不含地方补助，我们当时吃的二类灶加上地方补助的话大约在18.92元。所以看来一类灶的标准应该也在15元以上。不过你别以为这点钱太少。我们当时的标准是早餐鸡蛋牛奶加上四个菜一碗粥加馒头，午餐六个菜（一般三荤三素）加上两份主食（米饭或者面条）饭后还有水果，晚餐也是六个菜（一般三荤三素）加上两份主食（米饭或者馒头）饭后有水果。而且每周五都进行一次小会餐，逢年过节进行大会餐。会餐至少十个菜加上饮料。这些年部队不让喝酒了，所以都是可乐雪碧什么的。看到这里你是不是感觉有些吃惊。毕竟每天每人十几块钱能做这么丰盛吗？其实真可以，毕竟部队有自己的炊事员，买菜自己做饭的成本就降低了很多。而且部队是长期供应的，买的菜应该比市场上便宜点，在加上有些部队还有自己的菜园子，这些都可以省很多钱。
来了 部队伙食好不好，得看什么部队。正常下了连，伙食都挺好的。饭菜水平，属于在外面花50块都吃不到的饭菜。还有就是，大锅饭得怎么看，100人的大锅饭，肯定是没有30人的大锅饭好吃。我们队那时候不到40人，大概30多人，有几个士官常年出去，说说我们吃什么。1早餐，一般是粥，基本不做纯的大米粥。小米粥了，杂粮粥了，八宝粥了 一大锅。随后是咸菜，咸菜我记得早上也得4个咸菜，有时候三个。说说比较多的咸菜
黄豆炒猪肉丁炒榨菜，这个真是无敌了，我们炊事班的。做这个菜一绝，炒的干巴巴的 猪肉丁夹杂着黄豆榨菜，真好吃啊。凉拌海带丝 这个也挺好吃。其他的就是榨菜了，黄瓜了，之类的，记不清了。其次 主食会有馒头 花卷 豆沙包之类的，偶尔会泡奶粉给兄弟们喝，偶尔会喝纯牛奶。鸡蛋一人一个，煮多了也没人吃。早上吃的一般，有道理，早上一般都是开会，学习，训练一些不是体能的项目。所以吃那么好没用，还犯困。2午餐 午餐吃的非常好 按理来说四菜一汤，但是我们队从来不做汤。有时候5个菜，有时候4个菜，有时候6个菜，看炊事班领导心情了，最少4个。一般都是什么菜，土豆炖牛肉（出场率极高），腰果炒芹菜，炖鱼（出场率极高），土豆片（一般不做土豆丝）炖鲅鱼 酸菜（吃的比较少 ）回锅肉（出场率极高），醋溜里脊，酱茄子（出场率较高）角瓜肉片（出场率较高） 凉拌黄瓜（不算在四菜一汤里 属于凉菜）牛肉炖萝卜，红烧肉我印象中一次没做过，真的印象中一次都没有。我们炊事班的副班长做菜极好吃，在外进修过，当年好像是新东方的技校生（非广告）有时候中午吃面条，当时怕单调订了个规矩，必须4个卤。最少2个咸菜，凉菜。不过我们都不太爱吃，司务长跟炊事班副班长出去办事，家里人少的时候会吃面条。有时候中午也吃饺子，酸菜馅居多，一般冬天才吃饺子。早上一般会多蒸一些馒头，留着给士兵们中午吃，有些兄弟们不爱吃大米。晚餐是一天最好的一顿，因为哨兵半夜要起来站岗。一般4菜无汤
全是高热量的菜系。比如酸菜炖五花肉，牛肉炖土豆，炖鱼，炖羊肉（偶尔）红烧鸡翅 红烧鸡腿。炒菜一般 爆炒菜花，回锅肉，腊肠炒菜 西红柿炒鸡蛋这类的。还会有个解腻的 糖拌西红柿了，水果拼牌啥的，总之太多了，记不清了。我们那炊事班什么都会做，天天拿着食谱在那学习。至于饭菜，有时候会多做一些，午饭要给10到12的哨兵事先打好饭。比如做了炒鸡腿，必须留4 5个鸡腿
留一些肉菜，加上菜汤.后院岗楼下面还有三只狗呢（应该是德牧串子）喂狗粮还不如喂饭菜，都是提前备好的。这俩狗其实也挺惨的，但也不惨，常年被大铁链子拴着，每天能见两次人。一般中午喂一顿，晚上喂一顿，鱼这类的都不会喂狗，怕卡到他们。有人问养狗干什么，我也不知道，这俩狗属于老狗了，但是这三只狗看到不穿军装的人。立刻狂吠，撕咬，这就是它们最大的作用。但是这俩狗也不惨，常年大鱼大肉，精米精面，吃的油光水滑。火腿肠都不吃，必须吃纯肉。那时候我喂猪喂狗，有时候铁链子摘下来带它们去溜溜。有时候周三下午去马路上跑步，也会带着一起跑。第二年的时候
三只狗已经老了 ，两只狗被卖掉了，我们队长怕被吃了，发了个卖狗启示。能善待者 800元一只（那狗都70多斤的德牧串子） 很容易被卖狗肉的吃掉。后来卖给附近的雨润杀猪厂了，去那边看门，也没人拴着，算是安详的度过了晚年。后院还有两头猪 一般都是留一些菜汤，喂一些剩饭剩菜，我们司务长从外面买糠，买玉米。买那些几毛钱一斤的很差的粮食喂给猪吃，不喂饲料。春天就开始铲地，饭堂前面有一大片地，还有大棚 大棚大概有15米左右长，地的面积很大。种地一般是种茄子 辣椒 青椒
排水沟里种角瓜。大棚里种黄瓜，香菜之类的。很多时候，这些菜都摘来吃。会餐 过节，过年那就别提了，最少8个菜，过年好像是12个。放眼一看，全是肉，猪肉，牛肉，羊肉，饺子，各类水果，炖菜，一桌在外面，最少是600块钱一桌的水准（普通饭店）平时有事没事，还得整个火锅，烧烤，队里去借炉子动不动就开始涮肉吃，吃火锅一般吃得早，下午5点左右开吃，能吃到7点。这批吃饱了，把哨兵换下来，会压岗一会。要是来个领导，大首长，一般都得给我们带点吃的，猪牛羊啥的。或者掏点钱，加个菜。我们队当年吃的属于一顶一的，总结俩字，好吃又精细（我们人少）整的我现在都总想回部队吃一顿。部队炊事班在新兵来了以后，一般都会搞一个调查，因为老兵想吃啥会跟炊事班说。新兵不敢去说，炊事班直接主动进攻，晚上没睡觉那功夫，就看司务长领着炊事班。呼呼啦啦来了，拿个小本，挨个新兵问，下连伙食适应不适应啊。有没有什么想吃的家乡菜啊，各种套话，然后拿本记上。但不能太过分，吃什么大龙虾，鲍鱼，不能给做。其它的一般都给做， 这点是为了照顾新兵。单说我们队 吃的非常好， 因为我们部队没有水电费，这些开支都用在伙食费上了。其他部队稍微差一点，总体也不错。而且我们队，光是肌肉男，就有4个，浑身肌肉鲜明，跟健美那种的体型，有4人。看来吃得好，对身体确实很大。说说在部队吃过的没想到的东西，烤全羊（分开 一桌分一部分）牛头（领导给的）王八汤， 杂鱼（有喜欢钓鱼的领导）一会我再想想，回来继续写。一般来说，基层的饮食风格，跟主官和士兵们的习惯关系很大正常情况下，一般小连队，基层部队伙食都不差。有些军校，消防兵，厨房会外包出去，这种就不好说了。正常的海陆空三军，这年头伙食都不错。给大家说说部队为什么吃这么好，像伙食费，前几年军队是18还是21了。那时候的部队，吃的就很好，因为买菜都是进货价，粮食吃的还是军粮。大米特别便宜，没有利润，18的伙食费完全是全部购入食材的价格。相比外面的18元，这18元的购买力最少强了三倍，不需要考虑其他价格。关于其他部队，我去的不多，我下连后就在中队待过，去过支队，总队都没去过。有些小中队，来了大领导，一般都会给改善下。注意，是大领导，大领导。小领导来了才挑刺呢，大领导来了都生怕苦了战士们。有一次我们一个师级干部来了以后，在门口晃悠，还整了套便服，来之前谁也没告诉。在门口晃来晃去，时不时的往里看，当时我在自卫哨，我问他，大叔，干啥老往里看。他说没事，我说看守所在隔壁哦，他点了点头。过了一会，我们队长出来了，一路小跑给接进去了，冲我使眼色，那眼睛都快翻白了，我也没看懂什么意思。过了一会，队里领导四个，都陪着师长满院转悠，转悠到我这，师长问我。你刚才咋不让我进呢，我说，不穿军装，没有身份，谁也不能进。一群人哈哈大笑，走了。当天下午，师长自己出去钓鱼了，钓了好多泥鳅，晚上全给炖了，还自掏了400多块钱。一桌加了2个菜，当时记得有个羊蝎子，还有个什么忘记了。第二天吃饭的时候，炊事班自作小聪明，给师长多做了2个菜，师长一看，问。兄弟们都有吗，探头过来看，一看没有，一下就急了，说了队里领导几句，看我们都在看他。怕影响我们，把菜都给我们了。最后师长走了，我们很想他。为啥，因为他一来，我们就不用训练了，天天玩，他一走，就没得玩了。消防兵的饭菜我也没少吃，当兵那时候隔壁200米不到就是消防兵。消防兵门口有一条路，都是消防兵们自己修的，我们有时候也出人去帮着修路。修完路就去消防中队吃饭，消防我看他们没有炊事班，都是外聘的厨师服务员。我当时回去还问我们班长，他们咋没炊事班呢，班长说也不知道。消防兵吃的也不错，一般4菜一汤，因为不是自己做饭，请的都是做饭很好的厨师。我印象深刻一顿，红烧肉，凉皮黄瓜丝，炸猪肉小黄鱼， 还有个土豆片 ，还有个紫菜汤。总体来说还不错，但口味没我们那做得好。最后，不要以为消防兵很轻松，不用刷碗不用做饭，平时消防松懈一点。我去看了一圈，基本百分之40以上的消防兵胳膊都有烧伤，一片一片的。

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