2022-04-16 17:30:45
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大家好，我是爱你们的白酒君～上一篇讲到金沙回沙酒厂的由来，被酒友们说是讲故事，不过没关系能把故事讲准确也是可行的，没有故事的酒厂也闯荡不起来。想看故事的酒友可以回到这里看回放饮者：村酒留宾不用赊——聊聊金沙酒的前世今生酒友们大家好，我是白酒君。之前写过一篇白酒星球金沙酒的摘要，文中讲解了摘要酒优秀的酿造工艺、酒体风格、以及瓶型的来由和含义。白酒君再翻翻不多的评论里，酒友的关注点都在价格上...白酒君的良苦用心不是在价格上啊酒友们~只有一个酒友在酒体维度给出了中肯的评价，这才是白酒星球的意义啊酒友们~手工赞！既然酒喝不醉的白酒君
赞7 评论6 收藏16查看详情上一篇有些酒友们对什么是“双轮底发酵”酒，什么又是回沙酒还有疑问，白酒君今天再给大家详细的介绍一下：什么叫双轮底发酵，“双轮”发酵酒有什么有特色呢？双轮底发酵即在开窖时，将大部分糟醅取出，只在窖池底部留少部分糟醅（也可投入适量的成品酒、曲粉等）进行再次发酵的一种方法。等到酒醅经过两轮发酵期满，称为：“双轮”发酵糟，所酿出的酒称为：“双轮”发酵酒。通过延长发酵期，增加了酯化时间，故酯类物质也增多底部糟醅与窖泥有较长时间的接触，有利于香味物质的大量生成与积累，使酒质提高双轮底糟发酵产的酒酸和酯含量高、香气正、糟香味大，能增强基础酒的浓香、糟香，提高酒体的丰满度，主要作调味酒使用什么是回沙酒？回沙酒有什么特点？回沙酒：糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称”回沙酒”，特点是比糙沙酒香，醇和，略有涩味。好理解了吗？还有不明的留言，就是宠粉金沙的生产线+产品谱系（主打系列）这一篇不讲故事，讲讲金沙的生产线。经过详细的了解，金沙前后有过三条生产线：贵州本地酒厂的金沙回沙酒湖北副厂的金沙酱酒河南代工厂的带有金沙二字的贴牌酒湖北和河南的两个酒厂的生产产品比较混乱，贴牌和非嫡系鱼目混杂。金沙本地酒厂，贵州金沙酒厂是嫡系的主要生产地，因此我们就从它开始讲起。金沙酒历史悠久，产品众多，目前有四个主打系列。一、金沙回沙系列金沙本地本厂，产品必须有“金沙回沙酒”五个字，因此咱们可以理解金沙回沙系列是金沙酱酒经典款，也可以理解为基础款，具有典型的金沙回沙风格。值得注意的是该酒厂生产的不都是嫡系，但本厂生产，估计酒的质量不会差到哪里去。该系列中几款产品的性价比非常高，像是钻石五星、鱼儿回沙酒都是经过几十年认证的口粮酱酒。1、 金沙回沙酒·鱼儿回沙酒 鱼儿酒是金沙风格的集大成者，在推出鱼儿酒的时候双回沙工艺已经相当成熟了。品质高价格实惠，一经推出在市场上就颇有名气。鱼儿酒在之前是玻璃瓶子，为了防止造假推出了现在造型特别的泥壶，开瓶用小钥匙拧碎开瓶就破坏了外观。白酒君之前实测过，酒颜色有一点微黄，清透无杂质。入口柔，粮香比较丰富，有米香曲香窖香，油脂香果香微弱。酸度高，回甘微甜，余味偏短。典型的金沙风格，可作为摘要低端平替。编辑测评团：除夕团圆夜该喝什么酒？我们精心挑选这8款，替大家试了试（附投票）大家好，我是白酒君眼看着就到除夕夜了，你们的过年美酒准备好了吗？因为比较好奇大家的选择，所以前阵子，我在值得买官方酒友群里问了一嘴，得到的答案真是五花八门：原本此次选题想从酒友们那里得到一些选品推荐的建议，但鉴于茅台30年都出来了，我还是默默地叉掉了群，和编辑部的小伙伴们一起研究既然场景是团圆夜在家喝不醉的白酒君
赞15 评论25 收藏118查看详情【贵州金沙酒酒厂自营】贵州金沙回沙酒53度酱香型礼盒白酒金沙酱酒大曲坤沙粮食酒口粮酒金沙回沙鱼儿酒500ml*6瓶整箱装2268元京东去购买2、钻石三星金沙回沙酒钻石三星，是一款性价比极高的中低端亲民口粮酒，虽然价格不高，但酒质比较务实。酒水粘稠度高，挂杯明显，闻香老酒味道明显，入口细腻，丰满醇厚，回甘明显，典型的金沙回沙风格。但是目前线上的官网已暂停销售。3、钻石五星这款甚至不用过多介绍，无数人心中的口粮酱酒，口碑酒质双在线，入口酱味纯正，基本展现了金沙酱酒的特点。囤货的，可以买它～贵州金沙回沙酒钻石五星53度酱香型白酒单瓶500mL*1249元天猫精选去购买4、金沙回沙酒·1951 这款酒是为了纪念金沙酒厂的前身——国营源村酒厂1951年成立而推出的一款纪念酒，定位于白酒次高端，用的配方就是早期摘要的勾调配方，体现出陈年老酒的味道，口感上偏醇柔，更适合贵州地区以外的人群，不辣喉。金沙回沙酒纪年酒1951酱香型白酒53度500ml单瓶装635元京东去购买5、金沙回沙酒·红钻1988据吧友介绍，红钻在风格上与鱼儿酒一脉相承，突出了金沙双回沙的烈性和爆发力，解决了偏向茅系过柔的问题。相较于鱼儿酒，没有那么烈，更好入口，更香醇。推出当年就成了当时的标准接待用酒，在地方的大力推动下，风行全省。金沙回沙酒红钻198853度酱香型白酒500ml贵州金沙酱酒纯粮酒水收藏送礼【单瓶】红钻1988500ml490元京东去购买6、金沙回沙酒·蓝钻1988在没有推出金沙摘要之前，金沙1988蓝钻是金沙酒的高端产品。金沙回沙酒1988据说是为纪念“毕节试验区”的开始时间1988年。蓝钻1988在口感上要比红钻更好些，入口醇厚而不刺激、酱香正宗突出、回味带甜。 金沙回沙酒蓝钻198853度500ml酱香型白酒贵州金沙酱酒纯粮酒水宴请送礼【单瓶】金沙蓝钻1988500ml749元京东去购买金沙回沙系列其他产品：钻石七星金沙回沙酒·1930金沙回沙酒·1957金沙回沙酒·1963金沙回沙酒·1985二、摘要系列金沙中的高端酱香系列，具有很强的商务聚会属性。无论是香气还是口感都能在某种程度上代替茅台酒。1、摘要·珍品版摘要是金沙的高端产品，也是摘要的销量爆款。品质过硬，曾经在贵州省评会上，茅台四大宗师的周恒刚就曾喝不出它与茅台的区别。选用专属60年以上老窖池，挑用30年以上珍惜老酒精心调味，选酒率不超过5%。但其实白酒君认为摘要和茅台的风格、香型表现有较大差别，好奇的酒友可自己入手品尝。
贵州摘要酱酒（珍品版）500ml*1瓶酱香型白酒53度商务宴请1299元天猫超市去购买摘要系列其他产品：摘要·喜庆版摘要·尊享版摘要·生肖版摘要·山水圣人摘要·四大名著摘要·匠师版三、真实年份系列基于近几年消费者对于老酒的消费需求，金沙推出的更具真实透明的年份酒系列。1、真实年份·金沙回沙酒6年 金沙回沙酒·真实年份6年，是贵州金沙窖酒酒业有限公司2020年底推出的“真实年份酒”系列之一。是中国酒业协会白酒年份酒联盟认证的真实年份产品，具有真实年份酒唯一产品编码。6年的主体基酒总量占基酒总用量的88.2%，基酒主体基酒酒龄加权平均年份为6.1年，因此是真实年份6年。
贵州金沙回沙酒真实年份6年金沙回沙酒53°酱香型白酒500ml699元天猫精选去购买真实系列其他产品：真实年份·金沙回沙酒6年真实年份·金沙回沙酒8年真实年份·摘要酒15年四、电商系列电商专供，满足线上购买需求。1、金沙回沙酒·珍品 金沙回沙酒 珍品的价格并不低单瓶在500左右，并且只在线上销售。相关资料显示此款酒是坤沙工艺，选用不同年份珍藏老酒和优质基酒匠心勾调而成，没有查到可靠的具体的酒体比例，也没有实测信息，只拿这个价位来说，应该是胜过真实年份6的。 金沙回沙酒珍品53度500ml*1瓶国潮礼盒酱香型白酒699元天猫精选去购买 2、金沙酱酒·六星 金沙酱酒 六星是入门款的口粮酒酒，单瓶价格在百元左右。在已经喝过的酒友中评价还不错，酱香浓郁，味道丰满，回味很好，经济实惠。金沙回沙酒酱酒六星酱香型白酒53度500ml单瓶装179元京东去购买3、 金沙酱酒·五星 金沙酱酒 五星也是一款入门级口粮酱酒，比六星更便宜一点。厂家资料显示此款酒是执行地理标志产品标准DB52/T1217，该标准比国标更严格。酒质如何，还请喝过这款酒的值友解惑。试饮白酒贵州金沙酒酱酒五星酱香型白酒高度酒粮食酒53度500mL158元天猫精选去购买这么多嫡系产品，有没有酒友们品鉴过的？欢迎大家下方评论告诉白酒君~最后，按照惯例，双手把金沙酒的天梯图奉上，希望能够对大家进一步了解金沙酒有一定的帮助！酒里乾坤大，杯中日月长。还不尽兴？白酒君邀请美酒爱好者加入我们的官方社群！快来点击下方链接，留下你的联系方式，享受张大妈白酒小编在线拉你入群还有机会享受进群神秘福利，快来加入我们丰富多彩的白酒星球吧！→点击此处加入社群←
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金沙回沙酒 摘要 珍品版 酱香型白酒 53度 500ml*2瓶礼盒装 纯粮食酒金沙回沙酒 摘要 珍品版 酱香型白酒 53度 500ml*2瓶礼盒装 纯粮食酒1280元起
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现在市面上很多商品都是套路满满，一不留神就会踩坑。其实花了冤枉钱都是小事，就当是买了教训，可要是危害到了身体健康或其它方面的利益就得不偿失了！尤其是买酒，年底了，牢记这4个套路，不再做“冤大头”。01小厂酒比大厂酒好喝卖酒都会说的一句话是：“我们这酒厂虽然比起大厂的小，但是我们这里酿制出来的酒比起大厂的要好喝多了，我们虽然小，但浓缩的就是精华。”听起来很有道理，但仔细一思考都知道这是一种套路，懂酒的都知道，买酒最好就买大厂的酒，不仅仅是售后有保障，而且酒质也不错，毕竟大厂里出来的酒，可不是小厂里出来的酒所能比拟得了的，他们是经过市场的考验，得到酒友们的信赖。02十几块钱能买到纯粮酒贪小便宜是我们都有的习惯，在喝酒上，很多人一直喝的都是十几块的白酒。懂行的人都知道，一瓶真正的纯粮酒，除去时间成本，就算原料成本也远不止十几块钱。市面上常见的十几块的酒大多是酒精酒或者香精、勾兑酒之类的，很多人买来喝了之后，会上头，而且醉得很快。这些酒能卖得好，其实只是因为便宜。03散酒比大牌酒好喝散酒，是最开始出现的一种性价比极高的酒，但是现在很多酒厂以次充好，混淆概念，市面上散装酒很多是未经勾调的原浆酒，甚至可以说是三无产品，并不能直接饮用。04贴牌酒说是大厂嫡系酒大牌名酒都是好货吗？这个还真不一定。贴牌酒大家都听过吧，也就是大酒厂和一些实力差不多的小公司联合推出的产品。这些酒无论是名字还是包装都非常符合名牌白酒的气质，往超市里一放，不懂行的消费者基本都会当成是高端名酒。但实际情况只是品质非常一般的粮食酒而已，算不上难喝，但绝对也算不上好品质！不过什么都不是绝对性的，在众多贴牌产品里还是有一些出彩产品的，不过要擦亮眼睛认真选！对于比较了解白酒的人来说，只要没什么特别的用途或需求，买白酒首先要考虑的是品质，其次是价格，最后才是品牌。如果我们平时下班回家小酌的话，像贵礼名酒这样的高性价比的纯粮酱香酒才是最佳的选择。它产自茅台镇核心酿酒产区的百年老字号国威酒厂，与茅台酒同宗同源，在贵州省本地以及酱酒圈都是口碑很好酒品。饮后不上头不辣喉，体感舒适，而且性价比高，是非常不错的口粮选择！