2010年2010中秋节图片前后猪和猪肉的价格会上...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-26 00:01 标签： 2010中秋节图片
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一斤猪肉15元多 预计中秋节前后可能回落
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　　“猪肉再这么涨下去真的吃不起了。”7月7日，山西太原市民刘大妈看着元禾超市内“崇康鲜肉，16.8元／斤”的猪肉价格牌不禁发出了这样的感叹。猪肉价格牵动着人们的神经，居高不下的猪肉价格何时“降温”成了市民热议的话题。猪肉贵，到底贵在了哪里？连日来，记者沿着猪肉的销售环节、批发环节、屠宰环节再到养殖环节，对整个猪肉的销售流程进行了跟踪采访。　　市场：一斤猪肉15元多，市民连喊“吃不消”　　“猪肉一斤15块多钱，排骨一斤20块钱，这么高的价格让人有些吃不消。”7月7日上午，在山西太原市学府街某菜市场内，山西太原市市民张阿姨看到卖肉摊上挂着的肉价牌，也不由得念叨起来。最近一两个月，猪肉价格的上涨幅度不断扩大，价格也创下自2008年以来的历史新高。　　夏天本是猪肉的消费淡季，可如今面对与天气同步“升温”的肉价，许多消费者表示“吃不消”，并且会考虑 “另辟蹊径”解馋。“一斤猪肉最高卖到了16块多，可现在一斤牛肉还不到20元，而且营养丰富，吃起来更健康。”张阿姨说，面对令人咋舌的猪肉价格，不少山西太原市市民开始选择性价比更高的其他肉食作为猪肉的代替品，比如牛肉、鸡肉、鸭肉等，因为它们的价格没有出现大幅波动。　　零售：价高量减，摊主表示“卖不动”　　猪肉价格的一路飙涨，引得不少消费者“望而却步”，更让摊主感受到了经营的压力。据山西太原市五龙口肉类批发市场的多数肉贩介绍，由于近来肉价攀升，买肉的人明显减少，猪肉销量也大幅下降，生意十分清淡。“猪肉贵了，人们买得少了，再加上天气一热，肉卖得更少了。以前一天起码能卖三四百斤，现在能卖上一半的量就偷笑啦。”一家肉摊的柴老板无奈地说，他经营了十几年猪肉生意，现在的肉价让他感到前所未有的“压力大”。　　“别看肉挺贵，可我们这些卖肉的并没有多赚钱。现在批发价也贵了，我们还是一斤肉赚两块，和以前一样。”老柴说，现在从批发环节拿肉的价格是26元一公斤，卖出去一公斤是30元。因为买肉的少了，自己挣的钱反而不如以前多。　　屠宰：收购成本高，企业坦言“勉强经营”　　那么，批发环节每公斤26元的价格是怎么出来的呢？山西泽榆畜牧业开发有限公司生品厂厂长陈晋宏告诉记者，由于生猪存栏数量少，在“物以稀为贵”的市场作用下，当前山西省生猪收购价格已达到20元／公斤。屠宰厂以高价收购回生猪后，还要进行精细加工，包括要除毛去眼以及去除淋巴等有害器官等，其中猪肉的损耗量很大；再加上正常的企业生产成本，这样，26元一公斤的猪肉批发价 “只是勉强维持正常的生产经营”。　　陈晋宏也告诉记者，生猪短缺是这一轮猪肉价格上涨最根本的原因。据了解，与往年相比，2011年无论是在散户还是在养殖场，猪源都少得可怜。由于生猪供应趋紧是全国的普遍情况，这也使得更多的收购商加入到了争抢猪源的队伍中，导致收购价持续上涨。同时，养殖户养猪意愿的降低、疫病的发生也是影响生猪产量的重要因素。据了解，2010年年底至今年年初，猪瘟使得80%左右的仔猪难以存活，大大影响了生猪的存栏量。以本省来说，生猪的存栏量仅有正常年份的三分之一左右。　　养殖：每头猪赚1200元，“难得有这行情”　　王东根是晋中市榆次区修文镇述巴村的养殖户，在他养猪的十多年里，还没见过像这轮猪肉疯涨的行情，养猪的利润一夜之间出现了暴涨。“要知道今年猪肉一天一个价，我年初就应该多养些猪崽，好多挣些钱。”电话那头的他有些惋惜地说。　　王东根告诉记者，现在出栏的生猪是2010年年底开始养的。当时由于猪肉价格低迷，一只仔猪的价格只有200元左右。仔猪养到出栏需要饲料费大约900元，加上防疫等费用，一头猪出栏的总成本不会超过1200元。现在他们那里的生猪收购价格已涨到20元／公斤。加上许多养殖户有了惜售心理，以往养到100多公斤就出栏的猪会养到125公斤左右，这样算下来，每头猪的利润基本在1200元左右。　　预期：中秋节前后，市场价格可能回落　　“近期肉价不会出现太大的降幅，预计中秋节前后市场可能才会出现价格回落的势头。”陈晋宏表示，猪肉生产周期较长，目前的市场供求不平衡和涨价问题不可能很快得到缓解。他给记者举了个例子，如果养殖户从今年5月份开始补栏，一般情况下仔猪需喂养半年才可出栏。也就是说，只有等半年后，随着生猪存栏数量增多，猪源紧缺的情况才能有效缓解，猪肉的市场供求才能达到新的平衡，之后肉价方有回落的可能。　　不过，记者在采访中也了解到，过去生猪价格频繁的大涨大跌，也让养殖户们吃了不少亏，使他们在“多养还是少养”、“补不补栏”等问题上显得更趋于理性。王东根就表示，以现在补栏仔猪6个月的养殖周期为例，那意味着这批猪出栏要到明年春节前后。现在一头仔猪进价高达800元，饲料和防疫费用需要1000元。等养到110公斤的猪，就是不计算人工成本，按现在毛猪价格20元／公斤计算，一头猪才赚到350元。而且春节过后，猪肉很有可能正好赶上跌价。　　分析：肉价何时摆脱“大起大落”怪圈　　如何才能避免猪肉价格频繁坐上 “过山车”？陈晋宏提出了自己的看法。他认为，生产忽多忽少，价格大起大落，效益时赚时赔，这是我国农业产业脆弱和调控手段落后的客观反映。这几年，我国的生猪规模养殖发展很快，但仍然有数以万计的生产主体产销分离，养殖存在很大的盲目性、跟风性。　　要稳定发展生猪养殖业需要有新思维。首先，生猪养殖需要得到政府的政策扶持，比如给养殖母猪的猪农发放专项补贴，只有保证母猪养殖平衡发展，避免暴涨暴跌行情出现，养殖户的收益才会相对稳定，市场行情才能平稳。其次，要加强养殖仔猪期间的防病防疫工作，同时增加畜牧兽医数量，尽可能做到包村包户。在兽医的专业指导下，养殖户可以通过给仔猪打 “预防针”等科学技术饲养手段，努力提高仔猪的成活率，保证猪源的稳定供应。
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发改委：生猪价连涨7周 中秋前后进入消费旺季
日 10:29:37
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根据发改委监测，生猪价格已经连续7周保持上升态势。而且随着未来消费旺季的来临，价格还将继续保持上涨态势。
本报讯 （记者张忠安）发改委称，6月份以来，多个部委分期分批启动了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》响应机制，遏制了生猪价格过快下跌的态势。根据最新数据，生猪价格已经连续7周保持上升态势。7月21日，全国36个大中城市生猪出场平均价格为每公斤12.23元，二等黄玉米批发价格 为每公斤2.02元，猪粮比价为6.05∶1，重回6∶1的盈亏平衡点之上。
另外，发改委还预计，中秋节前后，我国将逐步进入猪肉消费旺季，猪价将保持目前回升势头。但由于能繁母猪占生猪存栏的比重达10.7%，仍高于9%~10%的正常水平，预计后期生猪供应是有保障的，生猪价格出现大幅上涨的可能性不大。
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猪肉价格中秋节前后将达到高点 猪活体储备充足
猪肉价格中秋节前后将达到高点 猪活体储备充足
&& 来源：红网
阅读数：188
　　猪肉价格持续走高。目前，湖南鲜猪肉零售均价已达25.62元/公斤。
　　从湖南省商务厅了解到，目前，湖南生猪活体储备充足，能满足市场需求，暂不会向市场投放储备肉。
　　由于目前生猪存栏量不足，人工成本、饲料价格的持续上涨使得养猪成本大幅提高，预计后期湖南的猪肉价格将会继续上涨，在中秋节前后达到高点。
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