一搜附近人，全是问要不要吃麻辣烫的亲你们就那么饥渴？ 这句话什么意思啊？跟麻辣烫有什么关系呢？_百度知道
一搜附近人，全是问要不要吃麻辣烫的亲你们就那么饥渴？ 这句话什么意思啊？跟麻辣烫有什么关系呢？
提问者采纳
在糗百上有mm发表说(有mm图象)在靑岛坐飞机去重庆见网友 网友请他吃了6元的一碗麻辣烫 在酒店一晚干了他13次 这就是麻辣烫典故
所以他们的意思就是那什么
那个糗百我也看到了！原来也是糗友啊！哈哈！不过对方匿了！必须采纳
提问者评价
太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
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℡杜～蕾丝、boy
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今天在贴吧里看到有人说请吃麻辣烫，但是又貌似不是正常的那种吃麻辣烫。这到底什么意思啊？？？求解释！！
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15:21:01 上传
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&前几天有人发帖子说自己千里送之后 人家请她吃了一份麻辣烫 一晚上干了她13次， 就这样！&
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她还没有牵手的人
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6块13次，看着办把，
℡杜～蕾丝、boy
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洛初hcsu3 发表于
6块13次，看着办把，6块13次？？？还是不懂，能不能说的再直白一点。。
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她还没有牵手的人
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杜蕾斯_boy 发表于
6块13次？？？还是不懂，能不能说的再直白一点。。
有好处吗？
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杜蕾斯_boy 发表于
6块13次？？？还是不懂，能不能说的再直白一点。。
明明是5块13次, 乱说
℡杜～蕾丝、boy
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洛初hcsu3 发表于
有好处吗？你想要什么好处，
℡杜～蕾丝、boy
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洛初hcsu3 发表于
有好处吗？你想要什么好处，
℡杜～蕾丝、boy
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觅她她她丶 发表于
明明是5块13次, 乱说为什么你们都懂，就是我不懂！！
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觅她她她丶 发表于
明明是5块13次, 乱说
骚年，单挑！来战
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她还没有牵手的人
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杜蕾斯_boy 发表于
你想要什么好处，
百度一下啊。就是一个妹子千里到成都，哪个男的请他吃6块麻辣烫，晚上上了他13次、
雁过不留痕
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我要稳稳的幸福~
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& && && && && && && && &&&这样的咯
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你离开后我再也不听幸福的歌
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又麻又烫的水
℡杜～蕾丝、boy
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洛初hcsu3 发表于
百度一下啊。就是一个妹子千里到成都，哪个男的请他吃6块麻辣烫，晚上上了他13次、 ...这。。。。。这么吊！13次！！
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我不知道怪我咯& && && && &
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手机盒子客户端点击或扫描下载　　麻辣烫简单。。。。　　天　　我觉得火锅那个料复杂死了　　你自己做着吃还没什么买包火锅料就行了　　可你要开店那可真的就复杂多了　　最好卖点简单点的小吃或烧烤什么的吧　　麻辣烫很考技术的　　别人把方子给你你都不一定做的好吃　　
　　楼主去淘宝没有，我看来下，好像有卖啊~我也想去买，超爱吃麻辣烫的
　　贴个地址吧，好像才1块钱，祝楼主家生意兴隆啊，还可以加点烧烤啊，饮料之类的
　　@没事逛着
22:25:39　　关键是酱料要好吃，在网上搜各种酱料，然后在家一个个试呗，勤劳的人也要讲究方式方法，不要太简单了。然后现在不是买那种烧烤麻辣用具都有连锁么，应该他们也有相关的资料吧。　　-----------------------------　　@Yolanda格格屋 29楼
22:29:01　　恩恩，我们公司对面的麻辣烫就是麻将巨好吃，人超多的。我都想去那上班 ，偷学一下了。呵呵　　-----------------------------　　有两种蘸酱吧，一种是四川那种蒜末+香油的，一种就是北方的芝麻酱，是芝麻酱+豆腐乳，红色的那种豆腐乳，可以加花生碎，就是买那些炒熟的五香花生，很脆的那种压碎加里面，加香菜，还有喜欢加韭菜花的，你可以根据客人的口味不同给他们调啊，芝麻酱+豆腐乳比单芝麻酱的要好吃。
　　我自己在家用红99火锅料掰一块下来煮菜和粉带。　　煮好以后再加普通的芝麻酱、香油、盐、鸡精、蚝油、醋拌一拌就很好吃啦。不够辣再加油泼辣子。可以再撒点花生碎肯定更好。
　　对，还有蒜末
　　@偶是温柔的小马甲 72楼
23:43:16　　楼主啊，强烈推荐你做干汁麻辣烫啊，单位旁边刚开的，干净，比一般麻辣烫健康啊~！我们好多同事都办卡了，他家就是你先自选，然后称重交款，直接白水煮出装盘，然后给你提供各种蘸酱，可以蘸着吃的，很好吃，比普通的麻辣烫贵，而且健康一些（自己感觉）　　-----------------------------　　我觉得这个可行 简单有特色 也让大家吃得更放心 店家可以多放点儿心思在调配酱料上 多试下别家店的酱料 自己开发一下
　　前边儿出馊主意的那些人是什么心态？？觉得自己不会去楼主家帮衬就可以坑害其他人吗？还有楼主！！你没良心的话我祝你一辈子生意做不起来！！！
　　我家这儿有一家我喜欢的口味，煮好的菜放一大勺荤汤一小勺鸡精味精盐的混合物，放辣椒麻椒芝麻酱和蒜蓉汤， 好好吃！　　
　　很多没良心的人会在煮麻辣烫的时候放罂粟壳粉（祝这些人全家生意破产）　　喜欢楼上说的干汁麻辣烫，不管味道怎样至少吃得放心点
　　试试天津吃法的麻辣烫呗。水煮菜就可以了，预备芝麻酱辣酱什么的让顾客自己放就行了。
　　连锁不可以吗？我们这里生意最好的杨国福貌似就是连锁　　
　　......都开店了还不会做啊。。准备太不充分了
　　其实吧 楼主 我给你这么说　　东西好不好吃和做的人有很大关系　　你想 如果你是个吃货
对吃很敏感 对味觉的把握很到位　　你还需要配方吗 　　这样吧 反正我觉得绝大多数老百姓都喜欢麻辣的　　你不行 辣子和花椒多放点吧
　　做的不好吃还开店？坑人！
　　用猪骨鸡什么的熬汤，香料多放些，还有豆瓣酱冰糖什么的，最主要还是肉汤吧。我舅舅做的火锅超好吃　　
　　牛油很重要 而且要老油。 然后是辣椒和花椒 这两个最好在有名的产地买 比如花椒-重庆江津 你在淘宝看看有没有。 然后油碟可参考成都串串的调料 香而不辣 估计比较适合你们那边的口味
　　@Yolanda格格屋 36楼
22:32:58　　我本来还想让我爸妈熬猪骨汤的，今天才知道原来有这种添加剂。为了挣钱我家也会没良心吧~~哎~~~　　-----------------------------　　LS的都傻了了吗？楼主都说为了挣钱要没良心放添加剂了，你们还这么尽力的帮他出主意。你们可能觉得添加剂是现状，大部分卖麻辣烫的都这样。但是还是少一个是一个好，难道以后所有来问街边小吃配方的，都告诉他要放添加剂吗？让他去毒害更多人吗？
　　去四川学吧！去四川吃过当地的麻辣烫之后觉得本地的麻辣烫真心坑爹，感觉我自己在家做的都比外面卖的好吃
　　@ccmmxxg
20:28:52　　牛油很重要 而且要老油。 然后是辣椒和花椒 这两个最好在有名的产地买 比如花椒-重庆江津 你在淘宝看看有没有。 然后油碟可参考成都串串的调料 香而不辣 估计比较适合你们那边的口味　　-----------------------------　　还有一样 醪糟
　　也想知道。。
　　外面的小饭馆，小摊上肯定都有放调料的　　去年我和几个同事去家小饭馆吃饭，老板热情推荐说他们家干锅很好，让我们点　　我们点了别的，没点干锅，坐下之后等菜的时间发现桌上插筷子的筒上写着大大的“干锅香”。。。。
　　楼主倒是可以在蘸酱上花点心思呢~~　　老干妈陶华碧之前摆小摊的时候，很多人就是冲着她做的酱好吃才去的，后来她就干脆专门卖酱了。
　　马克　　
　　。　　
　　真的不要去吃这种东西 你们知道那些所谓鱼圆 肉圆 香肠 蟹棒都是多少钱一斤买进来的 我朋友买的2块钱一斤 这还是好的 还有1块钱一斤的 还有各种蘑菇都是化学催大的
　　添加剂一放味道就出来了。从良心角度，不建议你去购买。你可以广而告之咱家没有添加剂，原始风味。说不定能打开市场　　
　　@M6tic
22:12:37　　秘方能在天涯公布？　　-----------------------------　　@Yolanda格格屋 8楼
22:16:52　　也有可能有个好心人会告诉我呢，主要是我不会抢他生意啊，比如他在北京，我就在天津卖，比如他在天津，那我就在包头卖，好吧，我爸妈在包头卖~~~　　主要是大家有好主意也可以说说嘛　　-----------------------------　　楼主，不是我想打击你，但是，事先都没学好到底这东西该怎么做就把店先开起来了，这样真的不行唉……　　而且不知道该说你是天真还是什么，你真的觉得会有人应该毫无保留的把秘方告诉你吗？别说什么你在天津他在北京不会抢人家生意，你知不知道人家的秘方也是花钱买来的？就算和你不在一个地方也没义务自己花钱然后便宜别人吧？我以前有个朋友也开了麻辣烫店，他开店之前先去外地学了一个月，然后花了五千元买的配料秘方回来，想收获之前，先要付出好吗？　　其实我本来不想说这些，只是真的被你那句“为了赚钱会埋没良心”炸出来了，说实话麻辣烫已经是暴利食品了，现在物价再贵，一斤菜也不过几元钱，但麻辣烫里要卖18元一斤（我们这边，大城市可能更贵吧），而且又不用多辛苦去做，烫烫就好了，这样还不够你赚，还要埋没良心赚更黑心的？你真是，我没话说你了……
　　放添加剂的人真是无耻。
　　楼主你要是敢放添加剂，祝你家早日关门大吉
　　我略知道一点 汤里加点肉桂白芷还有好多香料和中药吧 但是成本很高 做麻辣烫应该不划算
我家都是用这些中药再加上买的火锅底料烧牛肉 比饭店的好吃多了　　你家做麻辣烫 还是从网上买点什么骨汤粉火锅底料好啦 多买几种 总有好吃的
　　@Yolanda格格屋
23:55:23　　爸妈五十多岁了，开了一个卖麻辣烫的小店，可是他们根本就不知道怎么做，做出来都不好吃，人家说不香。一天才挣20多块钱，爸妈很失望。谁知道麻辣烫 那个汤的秘方 还有那个麻将的秘方啊？？ 　　爸妈五十多岁了，开了一个　　-----------------------------　　是川菜的口味那就要海米各种香料，豆瓣，很多油，来炒。具体方法看火锅配料啊百度什么的。我朋友她爸是厨师会自己做火锅料。我朋友也会。其实调料就是那些配料，你找得到的
　　罂粟壳
　　真在外面卖的要有添加剂吧，正常自己家里作和外面不一样的　　我还以为你要自己煮了吃。。。
　　楼主，有300～500的表嘛？　　
　　回复第65楼，@单吊一条小姐　　我草 楼上说添加剂的有没有良心啊 　　你们自己吃的时候骂得不行 这会儿就知道出馊主意。。。 　　楼主 麻辣烫关键在汤头 各种香料做一个料包 放大骨汤里熬的 　　不会熬的话买火锅料来熬汤试试 　　--------------------------　　楼主上面说不会拿骨头熬的，只会用添加剂，像他那种没良心的人以后就天天吃添加剂吧！　　
　　回复第67楼，@神话还是童话　　身在麻辣烫巨多的成都负责的告诉你，好原料熬出来的汤底是任何添加剂都做不出来的。如果真想做好的话，诚意也是很重要的，不要怕投入，买好的食材，新鲜的菜品做出来的怎么会不好吃？就算一点技术都没有，好的东西做出来都好吃，投入当然是要有，任何生意都是这样。等你家积累到了好汤底，花费就少了 　　--------------------------　　楼主只想挣钱，没想做大，帮他干什么　　
　　。。。。
　　一般是火锅底料，汤里加上牛油啊，然后加上其他的配出来才做麻辣烫，不过你家真心逆天，最起码自家做了吃一下，再考虑开店吧。
　　嗷嗷楼主我们是老乡！帮顶！
　　主要最是弄一个好味道就可以　　
　　重庆当地一般会用火鍋底料
　　成都这边菜市场都有配底料的。很多店里会加很少份量的罂粟壳进去，吃着很香，让人吃了还想吃。
　　马克　　
　　@单吊一条小姐
23:11:05　　我草
楼上说添加剂的有没有良心啊　　你们自己吃的时候骂得不行 这会儿就知道出馊主意。。。　　楼主 麻辣烫关键在汤头
各种香料做一个料包 放大骨汤里熬的　　不会熬的话买火锅料来熬汤试试　　-----------------------------　　@M6tic 70楼
23:30:20　　+1　　出馊主意的活该喝的吃的都是添加剂！活该他家小孩喝三聚氰胺！老骂别人不按良心做事，自己又怂恿别人昧良心算怎么回事！？　　-----------------------------　　就是的，现在给麻辣烫曝光的也不少，楼主何不逆向思维，用真材实料，然后加工过程透明展示，以健康、无有害添加为卖点呢？
　　看看　　
　　@马马甲甲小马甲
22:26:00　　主要就是火锅底料。老汤不换。　　再就是添加剂，你闻到很香吃着很香的都是添加剂，淘宝上全都有卖，透骨香，飘香剂，鸡汤之类的，买几种回去自己搭配试试，调料就是麻酱+花生酱调的。　　-----------------------------　　@Yolanda格格屋 26楼
22:28:04　　谢谢亲，以前真的不知道还要加这些添加剂~~　　-----------------------------　　公开教人怎么给食品下毒呢，你们这是【人人害我，我害人人】你卖地沟油，我卖胶面条；你卖皮革奶，我卖镉大米；你卖农药菜，我卖三鹿粉；你卖箱子馅，我卖甲醇酒；你卖罂粟汤，我卖硫磺椒；你卖毒米线，我卖避孕鳝；你卖染色馒头，我卖死猪肉。最后大家一起吃毒胶囊。如果你不吃特供，也许下一个受害者就是你。　　"只要自我为善，不害他人，就是对世界做的慈善。”韩寒说得好
　　大骨加黄豆。
　　麻辣烫怎么做我不知道，我只知道我们学校小吃街做麻辣烫的，就每天晚上推个车子过来，月入至少一万。。。
　　这里有种火锅底料,放在锅里,和菜加一煮就成了.当然还有卤菜,泡菜的秘方哈　　逛逛这里　　/　　也许会实现你的一些愿望
　　举手回答。　　我见过一家卖麻辣烫的，汤底就是骨头汤+十三香调料……
　　回复第9楼，@粉_条　　刚开始一定是多多的芝麻酱吧 其他的不知道　　--------------------------　　？？？麻辣烫里放芝麻酱？tx你确定你吃的不是麻酱烫吗？　　你是北方人吧，麻辣烫的麻是指花椒的麻，不是芝麻酱。。。。　　
　　回复第146楼，@冬日里的轻歌　　@单吊一条小姐 65楼
23:11:05 　　我草 楼上说添加剂的有没有良心啊 　　你们自己吃的时候骂得不行 这会儿就知道出馊主意。。。 　　楼主 麻辣烫关键在汤头 各种香料做一个料包 放大骨汤里熬的 　　不会熬的话买火锅料来熬汤试试 　　----------------------------- 　　@M6tic 70楼
23:30:20 　　+1 　　出馊主意的活该喝的吃的都是添加剂！活该他家小孩喝三聚氰胺！老骂别人不按良心做事，自己又怂恿别人昧良心算怎么回事！？ 　　----------------------------- 　　就是的，现在给麻辣烫曝光的也不少，楼主何不逆向思维，用真材实料，然后加工过程透明展示，以健康、无有害添加为卖点呢？　　--------------------------　　同意。　　那些加了添加剂的火锅店麻辣烫生意都不太好。反正我是哪一家乱加就发动周围的人统统的不去。这种店倒了才好。　　
　　@Yolanda格格屋 　　超市有卖调料的
　　@神话还是童话 67楼
23:17:06　　身在麻辣烫巨多的成都负责的告诉你，好原料熬出来的汤底是任何添加剂都做不出来的。如果真想做好的话，诚意也是很重要的，不要怕投入，买好的食材，新鲜的菜品做出来的怎么会不好吃？就算一点技术都没有，好的东西做出来都好吃，投入当然是要有，任何生意都是这样。等你家积累到了好汤底，花费就少了　　-----------------------------　　排这个！
　　@马马甲甲小马甲
22:26:00　　主要就是火锅底料。老汤不换。　　再就是添加剂，你闻到很香吃着很香的都是添加剂，淘宝上全都有卖，透骨香，飘香剂，鸡汤之类的，买几种回去自己搭配试试，调料就是麻酱+花生酱调的。　　-----------------------------　　@Yolanda格格屋 26楼
22:28:04　　谢谢亲，以前真的不知道还要加这些添加剂~~　　-----------------------------　　北京有个叫瞎脯的火锅店，去那里弄点调料，倒汤里一搅合就行了。
　　支持一下?　　不然加盟个连锁的店吧、这样又省了宣传，也拿到了配料?　　楼主爸妈加油啊?　　有机会我会去吃的、嘿嘿
　　这个可以花钱买配方的　　但是我觉得并不难啊?自己慢慢配也能配出来啊?　　
　　@Yolanda格格屋 顶楼主，。灵异娱乐群，有筒子爱好听故事的进来玩玩哈 ，另外设有QT集体语音活动，最新影视观看，每晚欢乐不断，游戏不停，更有八卦吐槽频道，每天等你来欢乐，QQ群号3747914，如果你喜欢刺激，喜欢冒险，喜欢每天哈哈哈大笑，就抓紧来我们魅夜聊吧
　　我只会做家常版啊，就是火锅底料，我的秘诀是我的肉酱，不知道你家是卖串串还是选好菜一锅煮那种，我做的是一锅煮那种，用火锅底料煮好以后，上面铺上肉酱，然后花生碎，炒熟的白芝麻，葱花，蒜油，然后根据需要加酱油醋。肉酱的炒制方法，将肉打成肉馅，昭通酱、八角姜和香辣酱一起炒开盛出，肉末加猪油炒熟然后加炒好的酱一起炒匀入味即可。底料的炒制方法，我在家都是郫县豆瓣加牛油或者猪油炒的冒泡，再加花椒辣酱蒜泥。希望能帮到你吧。　　
　　回复第161楼(作者:@安格rabbit 于
09:50)　　我只会做家常版啊，就是火锅底料，我的秘诀是我的肉酱，不知道你家是卖串串还是选好菜一锅煮那种，我做……　　==========　　重点是，底汤要用高汤，这个你应该知道怎么弄。但是不想听见你用猪骨汤精神马的。嗯。　　
　　有一家很喜欢的麻辣烫店以前经常吃，自从无意中看到灶台底下有一大壶看起来黑乎乎粘稠的油状物之后，就恶心的吃不下了，不知道那瓶是什么东西。　　还有一家很远的也很好吃，汤很清，感觉就只有骨头汤和朝天椒，没见豆瓣酱啊红油啊什么的，估计应该也加了东西了吧，不然怎么会那么清的汤还那么有味道？因为太远，很少去吃。　　现在已经一年没吃麻辣烫了，戒了，都感觉不放心。
　　我家以前做过烧烤的，那种喂肉的料，也必须独家秘方，才好吃的。　　人家是不会轻易泄露秘方的，都是配好了，然后你自己一次次买人家现成的配料。　　一般情况下，你能花几千元买到的配方，也不会是独家的，没有特色风味，不会太好吃，只能凑合着卖，生意会比较一般。　　所以麻辣烫，烧烤这类东西，没有特色风味的话，只能勉强维持，就没意思了。
　　我自己在家煮的就很好吃，一定要用骨头汤，我在汤里放了陈皮，柠檬，无花果，枸杞，山楂干，还有几样什么我忘了，酱我用老干妈，海鲜酱，芝麻酱，，碎花生，辣椒酱，牛肉酱，花生酱，麻油一拌特好吃，不过这样成本也很高了吧　　
　　反正外面卖的吃着香不知道放了什么，我感觉还没我自己煮的好吃　　
　　就是火锅底料嘛，多加点鸡精，花椒，胡椒，反正口味重一点就好了！！！
　　@单吊一条小姐 65楼
23:11:05　　我草
楼上说添加剂的有没有良心啊　　你们自己吃的时候骂得不行 这会儿就知道出馊主意。。。　　楼主 麻辣烫关键在汤头
各种香料做一个料包 放大骨汤里熬的　　不会熬的话买火锅料来熬汤试试　　-----------------------------　　狠狠排~~~！！！　　艹N玛丽隔壁的，真是很想骂这一群贱人！　　那些说买什么“透骨香”之类的，那都是工业生产的增香剂，吃了对身体有害，出的什么馊主意啊？你自己吃一顿，敢吃吗？？？？？
　　汤底一定要加足蒜泥（多点没事）
一勺料酒（少许） 孜然（比蒜泥少点
蒜泥味一定不能被遮住） 其次就是辣油 （一定要有带芝麻的那种）
汤底一定要是高汤　　
　　在天涯的饮食男女板块里面搜索 花绽放
这个重庆妹纸发过重庆火锅的底料配方，而且有详细的图片步骤和过程
配料非常复杂，楼主你在包头是买不全这些配料的。
　　回复第169楼(作者:@苏朝羽 于
10:35)　　汤底一定要加足蒜泥（多点没事）
一勺料酒（少许） 孜然（比蒜泥少点
蒜泥味一定不能被遮住） ……　　==========　　楼主一定要试试这个法子！！！！！　　
　　@Yolanda格格屋 開店之前沒有吃過別家店的嗎，沒有在家做過實驗嗎，直接就開了？
　　这种东西一般都有秘方吧，一家店不干了盘给另一家店的时候一般来说会告诉下家应该怎么做，这种直接就自己做的应该做的不会好吃。　　
　　回复第41楼，@老娘回来了　　我们小区楼下有家卖串串的，一块一串，生意特好。 　　有个人就去跟那老板说想去帮他打工，学做麻辣串， 　　那老板说了：3万块教一个人。　　--------------------------　　叫他去死　　
　　回复第67楼，@神话还是童话　　身在麻辣烫巨多的成都负责的告诉你，好原料熬出来的汤底是任何添加剂都做不出来的。如果真想做好的话，诚意也是很重要的，不要怕投入，买好的食材，新鲜的菜品做出来的怎么会不好吃？就算一点技术都没有，好的东西做出来都好吃，投入当然是要有，任何生意都是这样。等你家积累到了好汤底，花费就少了 　　--------------------------　　赞　　
　　@马马甲甲小马甲 87楼
12:56:19　　那么多骂添加剂的，也不想想现在哪个餐饮行业不用添加剂。　　就算现在口碑最好的“英雄煮骨汤麻辣烫”，你们以为就是真的骨汤吗？还不是用专门的骨汤膏煮出来的？　　楼主家经济困难，能用最少的成本提高口味，招来顾客才能解燃眉之急，再说麻辣烫就是一种零食而已，每个人也吃不了三五串，如果楼主家做奶粉，我肯定不会提醒她加三聚氰胺。　　还有罂粟，这在餐饮业已经不是秘密了好吧？做卤汤的一般都......　　-----------------------------　　唉，说你什么好呢，我单位有位同事，孕妇，偏好麻辣烫～～　　也许你会说，孕妇就不应该吃这些东西，可是她现在的品味啊，就是如此。
　　@真的想好了咩
22:29:21　　做的香的好像很多都放化学添加剂的!有良心的就拿猪骨熬汤底吧　　-----------------------------　　@腰有剑而袖有锤 92楼
00:42:26　　实话实说的告诉你，我开过店。卖米线的。　　每天早上用5根新鲜猪腿骨，5个鸡架熬汤底，慢火熬一天一夜，水保持永远不滚那种熬法，熬到第二天早上才卖。拼不过隔壁用骨汤粉兑出来的香。后来直到倒闭，我都没有改变配方，钱我可以不赚，良心我不能不要。　　所以，在中国做大众饮食，想赚钱，心必须黑。　　-----------------------------　　你真是好人啊，有良心，家人永远会健康平安的。
　　@Yolanda格格屋 　　公公是厨师。　　靠谱地告诉你，外面这种烧的啊煮的啊，尤其是红锅类的，特别香的，请加大烟壳。。。就是罂粟壳。。。保证香。
　　@M6tic
22:12:37　　秘方能在天涯公布？　　-----------------------------　　@Yolanda格格屋
22:16:52　　也有可能有个好心人会告诉我呢，主要是我不会抢他生意啊，比如他在北京，我就在天津卖，比如他在天津，那我就在包头卖，好吧，我爸妈在包头卖~~~　　主要是大家有好主意也可以说说嘛　　-----------------------------　　@若水细细长流 128楼
23:31:03　　楼主，不是我想打击你，但是，事先都没学好到底这东西该怎么做就把店先开起来了，这样真的不行唉……　　而且不知道该说你是天真还是什么，你真的觉得会有人应该毫无保留的把秘方告诉你吗？别说什么你在天津他在北京不会抢人家生意，你知不知道人家的秘方也是花钱买来的？就算和你不在一个地方也没义务自己花钱然后便宜别人吧？我以前有个朋友也开了麻辣烫店，他开店之前先去外地学了一个月，然后花了五千元买的配......　　-----------------------------　　我就是单纯的讨厌这一句，为了“为了赚钱也会没良心”！！！！！
　　楼主，我们学校麻辣烫是小锅煮的，加点高汤，煮好后自己加调教，辣椒油，醋什么的，最重要的要弄点蒜泥，反正调教自己加，可好吃了　　
　　@神话还是童话 69楼
23:19:53　　看到出放添加剂馊主意的就气愤，不说道德层面的事，你以为食客就吃不出来是吧　　-----------------------------　　服了上面那群人，竟然教人学无良商家放添加剂，最后吃的是谁啊，还不是你们　　这些添加剂很危害身体的好不好
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　　楼主，我们学校麻辣烫是小锅煮的，加点高汤，煮好后自己加调教，辣椒油，醋什么的，最重要的要弄点蒜泥，反正调教自己加，可好吃了　　
　　楼主 在那个城市？愿意我可以给你提供
　　你为什么不去买呢。谁会免费告诉你啊。这么好的便宜事哎。。。　　
　　嗨，包头的呀，离我好近呀，我在呼和浩特呢。包头不是有胖胖和馋猫麻辣烫吗？你们可以加盟呀。　　
　　我觉得多难吃都有人吃啊。。我家门口就是这样。超级难吃生意好的不行。。。
　　我可以告诉你 不过你要到我店里来学
这个方子保你生意好起来
我的手机号 　　
　　我可以教你 只要是跟我学的没有一个开店陪的
联系我下午联系我 　　
　　@腰有剑而袖有锤 92楼
00:42:26　　实话实说的告诉你，我开过店。卖米线的。　　每天早上用5根新鲜猪腿骨，5个鸡架熬汤底，慢火熬一天一夜，水保持永远不滚那种熬法，熬到第二天早上才卖。拼不过隔壁用骨汤粉兑出来的香。后来直到倒闭，我都没有改变配方，钱我可以不赚，良心我不能不要。　　所以，在中国做大众饮食，想赚钱，心必须黑。　　-----------------------------　　赞一个
　　回复第24楼，@Yolanda格格屋　　@doando 21楼
22:24:47 　　曾经和一个麻辣烫老板很熟，因为他家的很好吃，和同事经常去吃，据他说学这个要交钱的，并且只做一两次给你看，师傅也不会全交，这个看个人领悟，一样的方子，两个人做出来的味道都不一样 　　----------------------------- 　　是吗？看来自己领悟是领悟不到了。以前不是听说还得往里面加那个罂粟么？让人吃了上瘾，不知道是真的还是假的　　--------------------------　　不是罂粟，是罂粟壳，很好的香料，以前四川火锅都会加点的，又不是天天吃，偶尔哪会上瘾啊，而且现在罂粟壳很难买到了，被禁了，本来是很好的止泻止咳止痛中药，开药都不能用了。　　
　　晕，节操啊，大家都指导怎么加添加剂呢，看来不吃麻辣烫选择是对的。
　　请教湖南益阳人　　
　　帮顶　　
　　@Yolanda格格屋
22:18:36　　是吗？我怎么没吃到过~　　—————————————————　　加羊肉牛肉烧，　　汤底是不换的，　　每天加点高汤，水。　　汤头是不用换的，　　你家还可以做串串香，　　生意也会慢慢好的。
　　@M6tic
22:12:37　　秘方能在天涯公布？　　-----------------------------　　@Yolanda格格屋 8楼
22:16:52　　也有可能有个好心人会告诉我呢，主要是我不会抢他生意啊，比如他在北京，我就在天津卖，比如他在天津，那我就在包头卖，好吧，我爸妈在包头卖~~~　　主要是大家有好主意也可以说说嘛　　-----------------------------　　最直接的方法就是在网上买重庆火锅作料，秦妈，德庄，小天鹅都有麻辣烫的作料。　　要么自己熬制，我妹妹说隔壁万州嫂子教我妈熬过，我妈弄的不对，但是味道调好了很正宗的，跟我们楼下一家生意很好的麻辣烫馆味道一样，那个酱的味道很好吃。用大蒜，豆瓣，辣椒一起熬，大概是这3样，还有一些平常的作料。我明天打电话问问我妈再告诉你。
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