今天中午，为期3个月的伏季休渔期就将结束，岛城两万多将驾驶5000多条渔船奔向渔场，这些渔船都跑到哪打鱼，将给岛城市场带回哪些海鲜？昨日，记者采访了岛城多名有着数十年捕捞经验的老渔民，通过他们的讲述描绘出岛城渔民出海打鱼图。     近海    小马力渔船多在近海转    昨日上午，记者在黄岛渔港码头看到，40多岁的渔民李玉友正在码头边的渔船上修补渔网。这条渔船长约8米、宽约2.5米，仅有一个低矮的船舱。"我这是个小渔船，只有12马力，只能在青岛近海海域转。"李玉友说，他从十七八岁就开始出海捕鱼，到现在已经20多年了。    "像我们这附近的渔民养的多是60马力以下的小渔船，这些船不能出太远的地方，大多在胶州湾内及距离岸边三四十海里的近海海域捕捞。"李玉友说，如胶州湾内、东至大公岛、小公岛附近海域、南至灵山岛附近海域、北至即墨的千里岩、小管岛、大管岛附近海域。"小渔船出海的时间也不能过长，每天凌晨4点出海，一般在当天下午两点就拉网回港，在码头上将捕捞的海鲜卖掉，第二天接着出海。"李玉友说。    中秋节前后梭蟹最肥美    中秋节前后20天左右，正是螃蟹最肥美的时候。青岛近海海域哪儿的梭蟹最多？俗话说"红岛的蛤蜊、会场的蟹，吃了蛤蜊更想蟹，吃了蟹子没白来。"但是由于产量少、价格高，近年来会场蟹基本上无缘普通市民的餐桌。"会场蟹子，确切讲应该是以会场为代表的青岛蟹子，它是一个整体的概念，是青岛产蟹子的代表。"开发区南营社区渔民刘建陆告诉记者，除了崂山会场外，城阳、即墨、胶州、黄岛等海域同样出产梭子蟹，这些蟹子和会场梭子蟹并无太大差别，统一被称为"本地的海蟹子"。"就像灵山岛附近海域的梭蟹又肥又大，一到农历八月十五前后，即墨、胶州等地的渔船都跑到灵山岛附近海域安营扎寨。"刘建陆说，在灵山岛和竹岔岛之间海域则是面条鱼、鲅鱼等比较多，处于胶州湾口东南方向的大公岛、小公岛附近海域，海鲜的品种则比其它海域要丰富一些，会捞上虾虎、八带蛸、海蜇、鲅鱼、刀鱼等各种海货。    出海打鱼要跟着时间走    刘建陆告诉记者，出海打鱼也有个时间表，如9月虾虎、螃蟹多一些，10月是海上捕捞的黄金季节，八带蛸、大鲅鱼、刀鱼、舌头鱼、黄花鱼、牙鲆鱼、鲳鱼、鱿鱼、杂鱼、毛蛤蜊、扇贝、海蛎子、海虹等海货都集中上市。11月海里的东西就少了，黄花鱼还能多一些。12月，捕捞上来的则多是贝壳类的海货了。    远海    一趟下来十天半个月    "鲁胶南渔60007"的船老大肖永臣是斋堂岛人，出海捕鱼已经30多年了。昨日，记者在开发区积米崖渔港码头见到了他。"以前我开的也是小马力渔船，两三个人在近海捕捞。"肖永臣说，随着经验和资金的积累，而且近海资源越来越少，他逐渐地换成了现在的两条500马力的铁驳船，跑出去1个月都没问题，自己加雇工一共10多个人。    "以前，像八带、墨鱼、金乌贼、立虾、螃蟹都有的是，一网下去小船船舱就装满了。"肖永臣说，以前动辄就能捕捞上来几十斤、上百斤的大鱼，现在都是些小鱼小虾。"以前我驾着小渔船就在近海转悠转悠，现在不行了，一般要开出去30多海里到远海去捕捞，就这样还捞不上什么货。"肖永臣说，他从16岁就跟着父辈出海捕鱼，可以说家门口的这片海养了他一辈子，可如今却越来越"失望"。    "出海打鱼也要讲技巧，不能跟着别人一窝蜂地都去一个地方，一趟下来要十天半个月的时间，如果没捞到好东西，那可就赔惨了。"肖永臣说，后，他们会先在潮连岛附近的海域摸摸潮水，先用底网捕捞看海底有没有东西，如果没有他们就继续向东南方向航行，一连在海上航行五六天，然后在位于上海东北方向的外海海域下网。如果鱼舱还没有装满的话，他们会继续南下，跑到浙江、福建一带海域捕捞。"这里的鼓眼鱼、鲅鱼和杂鱼比较多，一路下来，一般会将鱼舱装满。"    捕捞的都是经济鱼类    "岛城的大马力渔船多是铁驳船，抗风能力强，续航时间长，原先出海捕鱼可以说是‘北上南下’，北至渤海湾内的大连海域、南至福建、浙江一带，东到与日韩交界的公海附近。"肖永臣说，蓬莱出虾虎、渤海湾内盛产中国对虾，出远海的话，捕捞的都是经济鱼类，如刀鱼、鲅鱼、鲳鱼、鳕鱼等。他们渔网的网眼要比出近海的大得多，像面条鱼这些小鱼小虾都不要。1 2 下一页&&显示全文
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青岛难寻海捕海鲜 海捕蟹比养殖蟹贵1倍
　　海鲜市场：难寻&本地海捕&
　　虽说&靠海吃海&，但近年来在市场上买到青岛近海捕捞的海货，越来越难了。
　　前不久的一个下午，记者在台东南山市场遇到市民彭先生，他正像往常一样前来挑选海鲜。&10年前市场上个大的加吉（鱼）、偏口（鱼）还不少，现在想吃点正宗的本地海捕太难喽。&
　　在市场的一个摊位前，彭先生稍一驻足，摊主就向他推销个头较大的黄花鱼，彭先生看了一眼就摇着头离开了，&一看就是养殖的，现在海里哪有这么大的？&
　　次日清晨6点，记者来到城阳蔬菜海货批发市场，市场外停靠着大量外地牌照的货车，有些车上还印有&水产养殖公司&字样，与之形成对比的是，市场内大部分商家口中极力承诺的&本地海捕&。
　　记者发现，本地的、天然海捕的海鲜远远胜于外地的、养殖的。以对虾为例，注明&养殖&的每只不到10元，而海捕对虾价格要贵三成左右，个头稍大的海捕螃蟹更是上百元，是养殖螃蟹价格的两倍。
　　&市民消费能力增强与近海资源衰竭的矛盾，是捕捞海货价格高居不下的主要原因。&一工作人员告诉记者，&现在市场上百分之七八十的海鲜从辽宁以及南方一些地方引进，不用说青岛，就是烟台、威海等地的货源也在逐年减少，所谓的本地货有时就是摊主出售的噱头。&
　　一刚刚向外地游客推销完 &青岛海捕&鲅鱼的商贩，无奈地对记者说，&青岛这边货源太少了，能进到斤两足些的海捕我就赶快囤到冷库，等到春节时再卖个好价钱。&
　　三大码头：难见&满载而归&
　　市场上难寻真&海捕&，很多市民就想到渔港码头上去买，到了后发现这也并非易事。
　　小港码头是青岛人最为耳熟能详的渔业码头之一，如今的小港湾萧条寥落，很难让人联想到它曾是青岛海鲜市场供货量、价格的风向标。
　　&小时候跟父亲一起来时，小港还特别热闹，渔船还没靠岸，附近的居民就在岸上等着买海货。&到2010年前后，家住北京路的胡小姐明显地感觉到小港的繁荣已远去，&偶尔有几条渔船停靠歇脚，我下楼买鱼时看到，鱼虾的个头小得惨不忍睹，一些还没有小拇指头大的小鱼挂在网上，连鱼苗都捕了，我们以后还能吃到本地海鲜么？&
　　记者近日来到小港发现，只有三条渔船寂寞地停靠在码头。附近居民反映，这些&渔船&基本不出海，船上出售的海货不少是盒装的。记者找到船主询问得知，这些所谓的海捕螃蟹和对虾都是从城阳等地的批发市场进的。一知情人士透露，这些船主多是外地人，他们有的是租条船当幌子，有点海捕的气息，生意好做些。&但话说回来，不出海捕鱼的船还能叫渔船么？&
　　如果说小港的没落与莘县路立交桥修建造成的交通不便，以及港口本身卸货不便等因素有关，那么，沙子口码头的捕捞、收购量大幅衰减就显得更为典型。
　　沙子口码头一些收购船的&船老大&告诉记者，今年鲅鱼、鱿鱼、红头鱼等青岛近海常见鱼种的收购价，与去年同期相比几乎是 &翻着番&地增长，&9月开海后，什么鱼都少，去年在海上收一两天就能完成任务，现在运气好都得三四天，油价和人工费也是打着滚涨。&
　　作为青岛渔港&重镇&的胶南积米崖码头，如今的情况也不容乐观。记者日前在现场看到，码头停靠着十几艘大船、七八十艘小船，工人们刚从渔船上卸完货，海货就被鱼贩子们收购一空。码头上一程姓工作人员说，附近海域常见的刀鱼较往年减少了大约三分之二，海捕鲅鱼更是面临着绝迹的危险，而在捕获量上&硕果仅存&的黄花鱼也出现了&小型化&现象。
　　船主沈师傅刚刚捕鱼归来，面对这次的收获几筐小黄花鱼和小鲅鱼，他也只有苦笑的份儿：&10月份出海一次倒是能捕上个七八十斤小黄花鱼，但是个头太小，价格根本卖不上去。&出海雇工都是按年来支付酬劳，所以不出海就会&坐吃山空&，出海虽然免不了亏本，但&好歹能捞回一些（成本）&，&靠捕鱼吃饭真是越来越难了。&沈师傅一脸惆怅。
　　恢复近海资源需全社会努力
　　&从上世纪80年代到现在，青岛近海渔业资源日渐萎缩，这背后既有历史因素又有复杂的社会原因。&市委党校陈玉光教授表示，历史因素主要是无节制的过度捕捞，社会原因则是城市化进程所带来的海洋环境污染。
　　&九十年代青岛近海资源就已响起红色警报，海鲜捕捞种类和数量大幅度下降，而在2005年之前渔船数量仍在持续增加，再加上渔船马力和捕捞技术提高，急速加剧了近海资源的枯竭。&陈玉光同时认为，在过度捕捞上，不能单一地苛责渔民，大部分渔民受教育程度不高，资源保护意识不强。&前些年，很多渔民将船转租给外地人，违规渔网的使用愈加泛滥，对此光靠渔政部门查处显然不行，如果违规捕捞到的海鲜仍备受市场追捧，那么这种现象只能屡禁不止。所以说，保护近海资源需全社会共同努力。&
　　三大举措让渔业资源修复再生
　　减与转：一个渔村的转型&样本&
　　20年前，薛清海还是薛家岛北庄村的一名渔民，在其记忆中，祖祖辈辈都以这片海为生，&没有其他的营生&。
　　&那时候初中毕业参加工作，一个月工资39元，要是出海捕鱼，一天就能赚39元。&薛清海告诉记者，在80年代，尽管是只有20马力的小木船，没法出远海，但近海资源已让渔民取之不尽。
　　1995年到1997年是当地近海捕捞的&黄金期&，&每个村都有三四百条渔船，基本上出一次海就是满满一船鱼。&到了90年代末，铁壳船慢慢多起来，捕捞范围也逐渐扩大。
　　然而，随着渔船马力提升、渔具更新换代，近海资源也逐渐走向枯竭。2000年以后，&出一趟海，连油钱都不够，很多人转去做养殖和加工。&
　　资源渐少，转身从事其他行业成了渔民们的新选择。自市政府鼓励取消小马力渔船，并给予一定补贴后，&下小海&的渔民越来越少。&从高峰时几百户减到了现今的几户&，薛清海说。
　　如今，北庄村里的青壮年已少有继续从事近海捕捞作业的，&家门口企业多，随便找个厂子干点活就跟出海收入差不多喽，还轻松些。&现在，薛海清是鲁海丰集团人工鱼礁项目经理，从以捕鱼为生的渔民变成了 &牧鱼人&。&放了鱼礁的地方，就没法下拖网，这样就把近海鱼类保护起来了。&
　　如今的北庄村看起来并不像一个传统渔村，整齐的厂房、规模宏大的造船厂、繁忙的码头让这里更具工业气息。当地民营企业正以这片海为依托，水产品加工、制冰、海上养殖、仓储物流、酒店餐饮等已成产业链条，仍然是&靠海吃海&，北庄村人的&吃法&与以前大不相同。
　　&减船、转产、转业&，这是我市恢复近海资源再生能力的一步妙棋。为此，我市推出了一系列鼓励政策。北庄村的成功转型，就是这些政策发酵下的一个典型&样本&。
　　人工鱼礁：从&捕鱼&到&牧鱼&
　　&用石块、废旧渔船在海底搭建人工鱼礁，是一件子孙后代都受益的事。有附着的地方，微生物和贝类就能生长，有了食物，鱼就会过来产卵，即使有人捕捞，鱼也能有藏身之地。&龙盘参鲍生态养殖有限公司徐经理总结说。
　　在青岛，&龙盘&是人工鱼礁建设&首吃螃蟹者&，2005年，总经理王金霞在龙盘近海投放人工鱼礁时，当地人还很不解不打鱼、不用拖网、不搞养殖，出一趟海费钱费力，却只为了往海里投石块？而现在，&龙盘&已成为国家级无公害基地，这里出产的海参和鲍鱼以全天然的养殖方式得到了市场认可。
　　投放鱼礁并非王金霞的心血来潮。此前，她就走访了欧美一些国家和地区，研究近海生态的保护型养殖。对她而言，海洋是广阔的牧场，她不是&饲养员&，而是&放牧人&，她要让这些海鲜在其建造起来的&海底森林&中天然地生长。
　　经过多方论证，人工鱼礁方案得到了海洋专家认可，人造礁后底栖饵料繁盛，适合开展盘鲍、海参等海珍品养殖。从2007年开始，我市投入大量资金试点人工鱼礁。截至2011年，仅龙盘海洋生态养殖有限公司就在北起港东，经峰山、仰口，南至雕龙嘴海域，累计投放石料10万方，混凝土构件5万方。
　　碧清的海水中，海洋植物将人工礁石包围，海参、鲍鱼、黄花鱼等清晰可见这是通过水下摄像机拍摄到的画面。在人工鱼礁作用下，尽管速度缓慢，但近海无鱼的状况确实正在逐渐改善。
　　据了解，我市今年还启动建设崂山湾公益型海洋牧场，利用马儿岛、女儿岛、狮子岛、兔子岛等岛礁区投资建设3个人工鱼礁区。除公益型海洋牧场，增殖休闲型海洋牧场也受到诸多企业青睐。从2010年起，我市确立了连续三年，每年给予年投资额超过1000万元的&海洋牧场&建设企业200万元资金的扶持。目前，已有王哥庄海域、五丁礁海域、大管岛海域、石岭子礁海域、斋堂岛海域等5处人工鱼礁启动建设。
　　记者从市海洋与渔业局获悉，年间，青岛将在沿海适宜海域建设8处人工鱼礁区，每处鱼礁区规划面积300公顷，共2400公顷，投资2.8亿元。
　　增殖放流：近海资源&保卫战&
　　&要不是政府的增殖放流，会场早就没了蟹子。&日前，会场梭子蟹协会秘书长杜创功告诉记者，随着政府每年加大增殖放流投入，梭子蟹产量逐年攀升，不仅让会场蟹子重新回到市民餐桌，也为当地渔民带来了不菲收入。
　　会场村从明朝开始就拥有捕蟹的传统，村民们早就掌握了螃蟹的洄游规律和游走区域。杜创功1983年开始出海，他清晰地记得，一条小船出一趟海就能捕回上百斤蟹子。但仅仅10年，90年代中期，过度捕捞已让会场湾资源枯竭。
　　基于此，市科技局与崂山区科技局确定在会场湾增殖放流。2004年5月，在会场湾2万亩海域放流梭子蟹苗900万尾并获得成功。经黄海水产研究所跟踪回捕调查与上年同时期船对比、分析评估表明：当年梭子蟹成活率为20%-30%，回捕率为3%-6%。
　　2005年，政府首次安排资金进行放流，主要品种包括中国对虾、日本对虾、梭子蟹、海蜇、牙鲆、魁蚶、鲢鳙鱼等，其中梭子蟹的放流点就选在了会场湾。连续多年的增殖放流和资源保护，终于让会场湾有蟹可捕，生机恢复。为避免毁灭性捕捞，会场湾也建起人工鱼礁，为梭子蟹提供恢复种群的场所。
　　对于增殖放流的苗种，市海洋与渔业局每年都通过政府采购网，向社会发布增殖站招标公告，凡是符合条件的水产苗种场都能参与竞标。青岛祥瑞水产品苗种有限公司总经理吴祥瑞自豪地说，自家培育的三疣梭子蟹苗种已连续三年入选，会场梭子蟹从育苗到生长，都是地地道道的 &青岛苗&。
　　市海洋与渔业局渔业办公室主任张永举告诉记者，&十一五&至今，青岛水生生物增殖放流各级财政投入超过5000万元，累计放流水产苗种24.5亿单位，今年，全市增殖放流资金累计达到2076.5万元，放流苗种9.5亿单位，比计划多放流1.4亿单位。
　　黄岛渔民冯克明：捕只3两蟹子就够油费
　　一大早，黄岛灵山湾一片被圈起来的水域边，整齐地停靠着七八十艘渔船。石嘴子村渔民冯克明出海归来，正在船内仔细挑选&能卖得出价钱&的海货。
　　&出一次海两三个钟头，油费将近100块，而且柴油价一直涨，有时还不够油钱。&冯克明这天早上捕到的海货只能装满一个不大的铁桶。记者看到，除了一只3两左右的梭子蟹，桶内海货乏善可陈，可冯克明心情却不坏，&今天算是完成任务了，光这只大蟹子就够油费了。&
　　冯克明说，现在海捕本地海货很受欢迎，稍微上点斤两的海货就能卖出不错的价钱。&附近海货市场少，像我们这些小渔船，鱼贩子一般都不会特地过来收，有了好货就直接送给饭店，价格给得不错。&而一些零散的小虾小蟹，他就拿到附近的小区门口兜售，&都是老主顾了，每天上午都有居民在小区门口等着，我就把海货分成几堆，各种海货搭着卖，一会儿就能卖完。&
　　冯克明表示，虽然近年来政府组织的&增殖放流&也给他们带来了切实的好处，&放流效果很明显，今年海里的虾老多了，我这种小马力的渔船一次也能拉上来个100多斤，拉到市场上也好卖。&但这种&丰收的喜悦&在一年中能体会到的机会仍然不多，&今年9月开海以来收成一般，海里没有多少鱼了，能捕上多少海货，越来越看运气了。&
　　因此，当地渔民们大多搞起了水产养殖，尤以扇贝为主，&咱这边水好，养出的扇贝挺肥的。&冯克明说，许多渔民都是在去养殖地点的路上，顺便搞点捕捞。记者看到，在不远处的堤坝上，几位渔民正紧张地将扇贝清理、装入网笼，&那些人都是我们石嘴子村的，养扇贝的收入比较稳妥点。&
　　&麦岛家园&朱光祉老人： 见证渔村到社区的变迁
　　在崂山区麦岛家园小区，记者见到了原王家麦岛村的渔民朱光祉。三十余年的出海经历，68岁的朱光祉见证了青岛近海捕捞从繁盛到衰微的过程。
　　上世纪80年代堪称青岛近海捕捞的黄金期，说起那些岁月，朱光祉记忆犹新，&当时胶州湾的鲆鲽类鱼种还很多，渔民积极性高，光咱麦岛这边就有200多艘渔船下海捕。&朱光祉当时和另外四个村民一起出海，&先选一个经验丰富的老伙计当船长，另外几个人各有分工，打上来的鱼非常公道地分成五份，通过抓阄，每人将分到部分拉到市场上卖。&
　　&打鱼是个狼虎活，不是谁都能吃得了那个苦的。&朱光祉说，首先是出海的危险性很大。出海就怕风浪，风稍微大点，在甲板上根本站不住，哪顾得上打鱼啊。其次是累，一天打鱼的工夫也就两三个钟头，但人被晒得黑得发亮，累得干瘦干瘦的，看看以前的照片，感觉当时比现在还显老。虽然累，但收入确实不错。到了八十年代末，王家麦岛村村民年收入能达到一两万元，&这可比种地强多了。&
　　但进入上世纪九十年代，青岛近海捕捞形势不再乐观，&主要是那几年捕得太狠了，有些人多密的网都上，光打不养，很多鱼种都渐渐没了。&朱光祉说。
　　年，麦岛的三个村子开始拆迁，政府以每艘2.5万至5万元的价格收购渔船，并逐步开始安置当地渔民。&我和老伴现在住上了楼房，而且我们两个人加起来每个月有3500元的退休金，去年村里每人还发了一万元的股金，生活的比以前舒服多了。&
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青岛螃蟹市场北方最大 价格南山说了算
07:53:26　　来源：青岛早报　　[]
　　今年螃蟹再也横不起来了。在经历了8月上旬螃蟹价格暴跌的一波大市之后，随着中秋节的临近，青岛螃蟹市场已是&风云再起&。而作为中国北方最大的海产蟹集散地，青岛的螃蟹价格波动，已经成为了整个北方地区的晴雨表。沿着螃蟹一路北行的流通链条，记者探访各流通环节，还原这场&疯狂螃蟹&背后的真实。
　　中秋食蟹，似乎已经成为青岛人不变的风俗传统，而随着今年中秋节的日渐临近，原本波澜不惊甚至一度跌至谷底的蟹价，近期再度大幅回涨。原本十几元的螃蟹，在短短两三天时间之内，突涨至每斤三十多元。是上市量锐减，抑或商贩压货抬价，还是单纯的节日效应？蟹价的连番波动背后，隐藏着一场近乎疯狂的产业盛宴。这场&疯狂的螃蟹&已在上演&&
　　过个周末市场&变天&
　　-地点：零售市场-价格：公蟹30元、母蟹40元
　　&带膏公蟹三十，母蟹三十五、四十，&二母子&三十五。&这是昨日下午，开平路农贸市场螃蟹的最新价格，而在此之前，这个市场上的螃蟹价格普遍在20元至25元之间，最好的螃蟹也只卖到30元一斤。&就这两三天的工夫，螃蟹价格一下子就涨上来了。&开平路农贸市场卖蟹人告诉记者，8月份青岛的螃蟹曾出现罕见的低价行情，一度跌至近几年的最低谷，七两大的公蟹甚至只能卖到30元一斤的价格，而去年同样规格的螃蟹能卖到50元一斤，临近中秋节甚至能卖到60元一斤。
　　然而，就在消费者庆幸今年螃蟹格外便宜的时候，蟹价却悄然涨了回来。以半斤以下活公蟹为例，在上周四零售价格还在20元以下，最低甚至12元一斤，而经过了一个周末，同规格公蟹价格却涨到了25元左右。母蟹的价格变化更为明显，原价25元一斤的四两重母蟹，如今已涨至35元一斤。&后面肯定还会涨，中秋节马上就到了。&卖了多年螃蟹的靳东告诉记者，很多人已经开始囤货了。
　　蟹价几何南山说了算
　　-地点：南山螃蟹批发市场-价格：公蟹10元&20元、母蟹20元&40元
　　凌晨两点多，在南山花鸟鱼市附近的两栋居民楼中间，4辆&苏G&打头的厢式大货上，一筐筐鲜活的螃蟹正源源不断地搬运下来，周围是一双双直瞪瞪的眼睛。&这筐公蟹我要！&&有没有&母子&？&这里就是著名的南山蟹市，记者了解到，当日螃蟹的批发均价为，公蟹10元&20元一斤，母蟹根据规格不等，批发价格在20元至40元一斤之间。
　　&这里没有讨价还价的，人家定什么价就是什么价，你不要，有的是人要。&崔勇(音)是大连路农贸市场的摊贩，他告诉记者，在南山市场交易螃蟹是要守&规矩&的。&你看这里有三四十人，其实该干什么都分得很明确，谁也不会&呛行&的。&崔老板告诉记者，第一类人是南山市场的大批发商，也是这个螃蟹市场的实际组织者，他们手头掌握着南方螃蟹的货源，因此也把持着这个市场的最终&定价权&。第二类人，则是来自南方产地的供货老板，在现阶段，这些货主大部分来自于江苏省连云港市的赣榆、连岛等地区，他们同样属于市场的&决策层&，对于当日不同规格螃蟹的市场价格具有发言权。而老崔则属于第三类人，就是来自农贸市场的销售商，按照当日既定价格完成交易，再自行确定零售价格。除此之外的第四类人，则是搬运工、货车司机等服务人员。
　　大批发商无疑是决定岛城螃蟹市场价格的主要力量。在南山蟹市现场，记者看到，几台点钞机一刻不停地忙碌着，发出着&唰唰&的声音，知情人告诉记者，每一台点钞机就代表着一个大的螃蟹批发商。这些批发商手握两张王牌，一张就是南山蟹市，青岛市区每天上市的螃蟹总量中，有八成经由这个批发市场。另一张就是货源，每一名大批发商都有若干蟹场每日供货，有的甚至掌握着专门跑连云港或南通的小型车队，&不是说你去连云港就搞不到蟹子，但他们都有固定渠道，每日货源有保障，从他们手里拿货还是比较合适的。&知情人说。
　　产区蟹贱过小杂鱼
　　-地点：赣榆苏鲁海产品综合市场-价格：死蟹最低6元一斤、半斤以上活母蟹25元
　　清晨5时，江苏省赣榆县海头镇，苏鲁海产品综合批发市场，这里的螃蟹价格与青岛地区有着巨大差距。日前，记者来到这个重要的螃蟹集散市场时，该市场的蟹价远低于青岛地区，死蟹无论大小，一律在每斤10元以下，而活公蟹均价在每斤12元左右，活母蟹均价每斤25元。
　　顾名思义，苏鲁海产品综合批发市场毗邻山东江苏两省交界处，市场外的道路指示牌上，还印有&青岛260公里&的字样。特殊的地理位置，让苏鲁海产品综合市场成为了赣榆，这个青岛水产&后花园&，向青岛地区输送海产品的主要门户。而作为国内最大的梭子蟹养殖地区，赣榆螃蟹无疑已成为岛城市民餐桌上的&常客&。
　　当记者来到这个素以螃蟹闻名的水产市场时，苏鲁市场的水产经纪人闫海青正在忙着分拣螃蟹。一筐筐的螃蟹倾倒在工作案板上，闫海青和工人按照公母、个头将螃蟹拣选分筐。&这些都是海捕蟹，从南通洋口港运过来的。&闫海青告诉记者，由于靠近山东，这里已经成为了&南蟹北运&的一个门户，很多南通蟹都经由这个市场分选之后，再发往北京、天津及山东，其中青岛是最集中的发货地点。&你看，市场里走青岛的物流车是最多的，其次就是天津。&指着几辆正在装货的黄色厢式货车，闫海青对记者说。
　　在拣选螃蟹的过程中，闫海青不时将一些死蟹扔到地上。没过一会，地上就堆满了拣选出来的死蟹，其中不少个头都在半斤左右，如果摆到青岛的农贸市场上，估计少说也要卖个一二十元。而像这样的死蟹，在苏鲁市场内可以说随处可见，这里的空气中也散发着一股特殊的腥臭气味，让人欲呕。&没办法，螃蟹臭了，味道比鱼还大。&闫海青告诉记者，单纯从这个市场一天就要往北方发大约8万斤螃蟹，其中绝大部分都运往青岛，与此同时，还会产生大批拣选出来的死蟹，其中部分会被冷藏之后外销，大部分则只能当做垃圾处理。
　　大量的螃蟹充斥市场，让赣榆当地的螃蟹价格大幅下跌。记者从苏鲁海产品综合批发市场了解到，这里当日的海捕大公蟹死的一斤只卖8元、活的一斤16元，养殖活公蟹一斤价格只有12元，而最贵的海捕活母蟹一斤也只卖25元。
　　&现在蟹子一点也不值钱，一斤六七块钱就是很好的了。&在市场上专门推送货小车的徐大姐告诉记者，现在市场上除了蛤蜊等极个别海产品外，最便宜的海产品就要算是螃蟹了，100块钱就能买上一大筐螃蟹，&你看那些小杂鱼，一斤还10块钱呢，都要比螃蟹贵。&而蟹价便宜的原因，徐大姐认为是上市量太大，&一天30多车，运的都是螃蟹，有死的也有活的，多少斤都没法算了。&徐大姐说，其中一半以上是海捕蟹，少半是当地及周边地区的养殖蟹。
　　在市场对面的海鲜饭店内，记者赫然发现，一盘3个半斤以上的公蟹只要15元钱，店老板告诉记者，现在市场上的螃蟹已经有点卖不动，&活蟹相对比较好卖，不大愁销，死蟹积压得很厉害，所以垃圾(死蟹)也特别多。&
　　岛城蟹市北方最大
　　每天到底有多少南方螃蟹进入青岛市场？记者了解到，由于市场自发性较强、且不属政府部门重点监测内容，所以并没有权威的市场监测数据。而记者从业内人士处了解到，目前已进入螃蟹产销的旺季，每天大约有15万斤螃蟹进入青岛地区，产地集中在江浙沿海地区，其中，连云港已成为岛城螃蟹市场的最大货源地。
　　&青岛批发螃蟹的市场有两个，南山市场和城阳水产品批发市场。&对于每日15万斤左右的估测数据，南山鑫源水产总经理王建国认为较为准确。&以前北方最大的螃蟹集散地是天津，最近几年，青岛的销售量已经超过了天津，在北方算得上第一了。&王建国介绍说。
　　而从历年同比来看，近期岛城螃蟹销售量并未因为价格大幅下跌，而出现同比大幅上涨。&去年这个时候，日销售量差不多也是十几万斤吧，今年的销量没有出现大幅上涨。&王建国对记者说。
责任编辑：王大鹏
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