海藻酸钠标准生产厂家哪家好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-01 07:26 标签： 海藻酸钠
卡拉胶和海藻酸钠是一种物质吗_百度作业帮
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卡拉胶和海藻酸钠是一种物质吗
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不是,因为：卡拉胶,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶.卡拉胶是从某些”红藻类海草“中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐.卡拉胶化学结构为：由硫酸基化的或非硫酸基化的半乳糖和3,6-脱水半乳糖通过α-1,3糖苷键和β-1,4键交替连接而成,在1,3连接的D半乳糖单位C4上带有1个硫酸基.海藻酸钠：海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由”海带“中提取的天然多糖碳水化合物海藻酸钠(C6H7O8Na)n主要由海藻酸的钠盐组成,由a-L-甘露糖醛酸(M单元)与b-D-古罗糖醛酸(G单元)依靠1,4-糖苷键连接并由不同比例的GM、MM和GG片段组成的共聚物.
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所属行业： >
品 牌：烟台丰源
产品数量：不限
包装说明：不限
价格说明：议定
运输说明：货运及物流
交货说明：按订单
& &&&海藻酸钠:作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有独特的优势：海藻酸钠良好的流动性 海藻酸钠，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度；作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸钠是一种高档的稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙（冰晶生长），不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；同时这种冰淇淋食用时无异味，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低 好的厂家，一般为1—3‰，国外添加量为5—10‰；作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸钠稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感 海藻酸钠哪家好，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。
& & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &&
& && & &海藻酸钠消化　该过程反应为：
& & & &&海藻酸钠（M为钙、铁等金属离子；Alg为海藻胶）反应条件为：Na2CO310%，常温（15～20℃），6h，加少量反应促进剂。钙析　向发泡后的胶液中加10%氯化钙溶液，并同时加盐酸中和消化反应中多余的纯碱至中性。此过程中 海藻酸钠用途，水溶性的海藻酸钠转化为不溶性的海藻酸钙从胶液中絮凝出来，使海藻胶与大量水分离，起到浓缩和精制的目的。
& & & & &离子交换胶钙　此过程中，海藻酸钙凝胶中钙离子被钠离子交换下来，交换生成的海藻酸钠由于盐析作用而不溶于交换液中，仍为絮状凝胶，烘干、粉碎即得成品海藻酸钠。
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请问哪里可以买到超高粘度的海藻酸钠，我要食品级的？
提问者采纳
目前的天气来讲，高粘度产品一般厂家不会生产了，推荐你去迈潮（上海）问问，他们是专业俯鼎碘刮鄢钙碉水冬惊做海藻酸钠的企业，规格很全。021-
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联系人李强(先生)&经理&
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海藻酸钠中文别名：褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;
英文：Sodium&alginate分子式：（C6H7O6Na）n分子量：结构单元&198.11（理论值）实际平均值&222.00&CAS：
广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。
&&&&最常用的海藻酸盐是海藻酸钠，作为亲水性胶体，易溶于水形成粘稠溶液。利用其增稠稳定性能，可用作食品饮料增稠剂、稳定剂，印花色浆，油田助剂等。
海藻酸盐遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶，其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎；高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反，柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。利用凝胶特性，可用于制作各种仿生食品、医用材料、面膜、废水处理剂、保鲜膜等。
1、用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感。
2、许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。&
3、用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)&、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。&
4、在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。
5、在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。
6、在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
褐藻酸钠粘度：
　　高粘度：&500-1000mpa&&&s&
　　中粘度：&200-500mpa&&&s&
　　低粘度：&100-200mpa&&&s&
　　超低粘度：&10-100mpa&&&s&
执行标准：
　　药用级：执行美国药典ⅡⅢ版；
　　食用级：执行国家&GB1976-80&；
工业级：执行&SC/T
&海藻酸钠&&&各项指标&
按用户要求
SC/T3401-85
GB1976-80&&
100%通过40目
100%通过30目
100%通过40目&&
粘度(mpa.S)
重金属(以Pb计)%
包　　装：编织袋内衬塑料袋，净重25kg；或复合袋内衬塑料袋，净重25或指定包装。本站提示：本海藻酸钠厂家哪家好 海藻酸钠供应商 海藻酸钠含量信息，由会员上海添腾生物科技有限公司发布。该单位负责海藻酸钠厂家哪家好 海藻酸钠供应商 海藻酸钠含量信息内容的真实性、准确性和合法性，本网对此不承担任何保证责任。详细请见企业主页/

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