iso22000质量手册是HACCP体系吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-04 07:52 标签： iso22000质量手册
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HACCP、ISO22000、FSSC22000三体系的区别与联系
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、22000、FSSC22000三的区别与联系
在20世纪50年代后期，为了给宇航员提供，美国宇航局(NASA)和生产共同开发了并在随后的实施中不断完善，1997年CAC(法典委员会)在更新《卫生通则》CAC/RCP1－1996，Rev．的附录时将《危害分析和关键控制点()及其应用准则》作为建立的原则。
具体的说应是生产过程的危害分析方法而不应叫，只是习惯上称为体系并一直沿用至今，它是针对某个具体产品(产品组)的生产过程分析并找到其流程中的CCP点的方法。现在基本上全世界所有的食品标准(包括体系的，也包括产品的)都是用HACCP原理作为风险分析的工具，所以在这几个体系的相互关系中HACCP是方法，FSSC2是指南。
HACCP不是依赖对最终产品的来确保食品的，而是将食品建立在对加工过程的控制上，控制食品中的可知危害或将其减少到一个可接受的程度。在食品业界，HACCP应用得越来越广泛，它逐渐从一种手段和方法演变为一种模式，HACCP是生产过程中预防性的风险分析。
HACCP作为预防性的生产设计，所以关注的主要是生产过程的安全风险，缺陷是对产品所处的安全关注太少。由此可见HACCP在食品安全体系中尚处于起步阶段，但却是食品安全理念由依靠结果到预防设计的关键一步。​
2、ISO22000
ISO22000是在丹麦标准协会的倡导下，通过ISO国际标准化组织协调，将相关的国家标准在国际范围内进行整合，最终形成统一的国际食品安全管理体系。
2001年初，丹麦标准协会向ISO/TC34提交了《ISO/AW122000－食品管理体系要求》的提案，TC34的14个成员愿意参加《ISO22000－食品安全管理体系要求》新标准的制定工作，并在2001年11月哥本哈根会议上获得通过。2005年ISO22000获得ISO批准并实施。我国2006年发布并实施的GB/T2等同于ISO。
ISO22000是建立在HACCP原则的基础之上。HACCP的通用特性限制了ISO22000的适用性。因为对于零售商而言，为确保其自身的供应链，他们需……
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猥琐mtLH30RS19
HACCP是ISO22000里面的核心,HACCP原本是独立的体系,但是由于发展的需要HACCP注重的硬件体系已经跟不上发展了,所以出现了ISO22000管理体系融合了HACCP与软件管理,硬件与软件的融合
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公司通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000(HACCP)食品安全管理体系和北京市食用农产品认证。国内市场以北京、河北、山西、内蒙为中心，辐射全国，并积极开拓国际市场。
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