贫血的人吃什么好？贫血的食疗食谱
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贫血的人吃什么好？贫血的食疗食谱
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　　中医学中没有贫血的名称，但从患者临床所呈现的证候，如面色苍白、身倦无力、心悸、气短、眩晕、、脉见细象等，则相似于&血虚&、&阴虚&诸疾。一般可将贫血划入&血虚&或&虚劳亡血&的范畴，而&虚劳&是脏腑亏损、元气虚弱所致多种慢性疾病的总称。下面让我们来看看贫血的人吃什么好？贫血的食疗的食疗方法。
　　一、贫血的人吃什么好？
　　1、莴苣
　　莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢。
　　防治缺铁性贫。莴苣中还含有一定的微量元素锌、铁，莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
　　对高血压、心脏病患者更有益。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。
　　2、黑木耳。黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润。除了木耳，芹菜、油菜等绿叶蔬菜也要适当多吃。
　　3、红枣。红枣具补养身体、养血安神等功效。用来煎水、煮汤、熬粥等都很好。
　　4、鸭血。含有丰富的动物性血红素铁，且非常利于人体吸收。此外，猪血和动物肝脏等也很好。
　　5、红糖枣茶。将红枣与红茶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软即可。此茶可有效帮助补血，强。
　　6、黑豆。我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
　　7、胡萝卜。胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤。
　　8、面筋。这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
　　9、。这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以可以算是补血蔬菜中的重要食物。
　　10、金针菜。金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
　　11、龙眼肉。龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 健康养生 　　12、萝卜干。萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
　　13、桂圆肉。桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。
　　14、桑葚干。桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中&补血果&的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
　　15、黑枣。干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。
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　　16、紫葡萄干。　　紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。 健康饮食 　　17、动物肝脏。
　　1）猪肝单用猪肝炒食、煮食。
　　 2）羊肝取羊的肝脏，去筋膜，洗净，煮熟食用。
　　 猪肝、羊肝作用相同，为补肝养血、明目的佳品。各型贫血均可用之。
　　18、甘蔗。甘蔗是人们喜爱的冬季水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量最多，每公斤可达9毫克，位居水果之首，故甘蔗还有&补血果&的美称。
　　19、南瓜。南瓜的营养价值主要体现在它不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。其中，南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，这些物质对维持机体的生理功能有重要作用。另外，最近还发现南瓜中有一种&钴&的成分，食用后有补血效果。
　　20、葡萄。葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的含量相对高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。 健康饮食 　　二、女性贫血常见食疗方法如下： 健康饮食 　　女性贫血常见食疗方法1、红糖大枣荷包蛋。锅中放入适量的水，加入红糖和大枣熬煮2分钟后，加入荷包蛋，小火烹制即可。有条件的话，加入阿胶效果更好。
　　2、四物汤
　　【组成】当归（10克）川芎（8克）白芍（12克）熟地（12克）
　　【功用】补血调血。
　　【主治】冲任虚损。月水不调，脐腹疼痛，崩中漏下。血瘕块硬，时发疼痛。妊娠胎动不安，血下不止，及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热。
　　【用法】现代服法：作汤剂，水煎服。可一日服用三次.早、午、晚空腹时服。
　　3、三红汤 健康养生 　　&三红汤&由红枣7枚、红豆50克、红衣适量组成。三味共同熬汤，连汤共食之，可治一般性贫血或缺铁性贫血。
　　三红汤能防治贫血，与方中三种食品均能健脾生血有关。中医认为，大枣补脾益气，能使气血生化充足，改善血虚萎黄症状。民间常用大枣煮粥、炖鸡，治疗久病体虚引起的贫血症。花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有效。红豆（即赤小豆），有利尿、消肿、健脾作用。研究发现，红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。
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　　三、妊娠贫血食疗　　1、人参粥。人参末（或党参末15克），冰糖少量，粳米100克煮粥常食，治疗贫血有一定作用。
　　2、牛乳粥。粳米100克煮粥，将熟时加入鲜牛奶约200克，食之。可辅助防治妊娠贫血。 健康饮食 　　3、粥。先将适量放入沸水中烫数分钟后，切碎，放入煮好的粳米粥内食之，防治贫血有一定效果。 健康养生 　　4、甜浆粥。用鲜豆浆与粳米100克煮粥，熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。 健康饮食 　　5、鸡汁粥。先将母鸡一只煮汤汁，取汤汁适量与粳米100克煮粥食。孕妇常食，可辅助防治贫血症。
　　6、香菇红枣。取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉（或猪瘦肉）150克，加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等，隔水蒸熟，每日1次。常食，可辅助治疗妊娠贫血。 健康饮食 　　7、大枣粥。大枣10枚，粳米100克，煮粥常食，防治妊娠贫血有一定作用。
　　8、芝麻粥。黑芝麻30克，炒熟研末，同粳米100克，煮粥食之。孕妇常食，能辅助治疗妊娠贫血。
　　9、枸杞粥。枸杞子30克，梗米100克，煮粥。孕妇常食，可辅助治疗妊娠贫血。
　　10、龙眼枸杞粥。
　　原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。
　　 制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。 普及 　　 功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。
　　四、老年人贫血食疗如下：
　　老年人贫血食疗服用药物治疗老年人贫血同时生活调理也很重要。如何老人没有贫血，生活调理也可以起着预防的作用。
　　1、食物多样，谷类为主。保证足够的营养，特别是铁元素及蛋白质的摄入量，多吃富含铁质的食物，如动物肝脏、黑木耳、芝麻酱、大枣、豆制品、绿叶蔬菜等。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白。老年人在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物，如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品多吃蔬菜、水果和薯类。常吃奶类、等。 健康饮食 　　2、积极参加体育锻炼，增强食欲。
　　3、不要过分节制饮食，及时纠正偏食，要吃平衡膳食。
　　4、患有老年人贫血在服用铁剂期间要忌饮茶水。宜饭后服用，需要用1-2个月，贫血才能得纠正。
　　5、每日适当多喝水。少用煎、炸的食物。 健康养生 　　现介绍如下膳食疗法，供贫血患者选用。
　　1、猪肝治贫血：猪肝100克，200克，红萝卜100克，加水炖熟，调味饮服。
　　2、黑豆红枣糯米粥：黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。
　　3、绿豆治贫血：绿豆25克、红枣10枚，红糖20克、绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟、加糖食用。
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　　五、产后贫血食疗方　　1、芹菜煮鸡蛋。芹菜煮，对治产后出血过多有一定效果。
　　2、煮豆腐。煮，对产后血虚有一定治疗作用。
　　3、当归炖羊肉。羊肉(去脂肪)400克，生姜50克，当归10克，炖熟食之，可辅助治疗产后血、腹中虚痛及产后贫血等。 健康养生 　　4、木耳红枣汤。黑木耳30克，浸泡30分钟后，捞出，与大枣20枚共煮汤，调入红糖适量服食。对产后贫血有辅助治疗作用。
　　5、桂圆桑椹汤。桂圆肉15克，桑椹子30克，共入锅中加水煎煮，去渣取汁，调蜜饮，连用10-15日为一疗程，可辅助治疗产后贫血。
　　6、海参炖猪肝。海参60克，泡发，猪肝60克，共炖汤调味服食。每日1剂，连用10-15日，对产后贫血有辅助治疗作用。
　　7、大枣炖鹌鹑。鹌鹑1只，洗净，加入大枣10枚，黄芪9克，猪肝50克，共入锅中加水炖熟服食。每日1剂，连用7-10日为1疗程，可辅助治疗产后贫血。
　　8、韭菜炒猪肝。原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
　　六、贫血药膳如下：
　　 贫血药膳1、黄豆皂矾丸。炒黄豆60克，煅皂矾30克，共研为细末，以大枣煎汤成丸剂。每次6克，1日2次。皂矾主要含硫酸亚铁，故本方可用于缺铁性贫血。
　　2、枣参丸。大枣10个，蒸软去核后，加人参3克，同蒸至烂熟，捣匀为丸，分1－2次服用。
　　3、代参膏。龙眼肉30克，放碗内，加白糖少许，一同蒸至稠膏状，分3－4次服用，用沸水冲服。 健康饮食 　　4、红枣汤荔枝干15克，大枣30克，加水煎汤服。
　　以上三方，适应于心脾两虚、气血双亏型。
　　5、桑椹膏。鲜桑椹（或干品600克），绞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，待冷备用。每次10克，以沸水冲服。 健康饮食 　　6、杞圆膏。枸杞子、龙眼肉各等份，加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏，每次10－20克，沸水冲服。
　　7、樱桃龙眼羹。龙眼肉10克（或鲜龙眼15克），枸杞子10克，加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃30克，煮沸，加白糖调味服食。樱桃每100克含铁量为5.9毫克，本方适用于缺铁性贫血。
　　肝肾阴虚、精血亏损型贫血可从上述三方中择其一方服用。
　　8、参归鸽肉汤。鸽1只，党参25克，当归12克，加水煨汤服。可用于血亏气虚、脾肾阳虚型贫血。 健康养生 　　9、仙人粥。制何首乌30－60克，粳米60克，红枣3－5枚，红糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入沙锅内煮粥，粥将成时放入红糖以调味，再煮1－2沸即可。适用于肝肾阴虚、精血亏损型贫血。
　　10、糯米阿胶粥。糯米60克，阿胶30克，红糖少许。先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2－3沸即可。适用于心脾两虚、气血双亏型贫血。
　　七、贫血日常生活以及饮食的注意事项
　　1、饮食调摄：饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，不应偏食，否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。要富有营养及易于消化。饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。但缺铁性贫血则不宜饮茶，因为饮茶不利于人体对铁剂的吸收。适当补充酸性食物则有利于铁剂的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。
　　2、劳逸结合，进行适当的体育活动。
　　 3、要有意识的去补血，如服用好的补血产品。
　　 吸收率极高。内含的血红素铁在人体十二指肠上粘膜细胞中被直接吸收，吸收后直接参与人体血红蛋白合成，是医学界和营养学界公认的吸收率最高的补血益气产品。
　　4、忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。
　　5、饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。
　　6、劳逸结合，进行适当的体育活动
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的朝晖晚霞，好像可以随着空气、星光一起渗透进人的灵魂。⑦她想起小时候住在祖父家，看过好多宋元名家的山水画。那时她不明白，为什么那些画卷上，总是画着那么雄奇的山川，那豆大的房舍和米粒大小的人物。如今她懂了，人在自然的怀抱里真是很小，小到只想变成一株草、一朵花、一滴露珠。在与女房东的交谈中，徽因知道了建筑师与盖房子的人的区别，懂得了建筑与艺术密不可分。以这样的眼光再去回想她在国内国外看过的庙宇和殿堂，果然就对这些建筑有了不同的理解和感受。⑧从这时起，徽因萌生出了对未来事业的朦胧愿望。【相关链接】林徽因是中国著名的建筑学家和作家，为中国第一位女性建筑学家，同时也被胡适誉为中国一代才女。她曾参与国徽设计和天安门人民英雄纪念碑设计、改造传统景泰蓝，为民族及国家作出莫大的贡献。小题1:第⑥段横线上填写的词语依次是
A．潺潺奔涌无边青青明艳灿烂窈窕玲珑
B．无边青青窈窕玲珑明艳灿烂潺潺奔涌
C．无边青青潺潺奔涌窈窕玲珑明艳灿烂
D．潺潺奔涌窈窕玲珑无边青青明艳灿烂
小题2:第②段画线句“古老而迷人的欧洲像是一幅色泽古黯的织锦，散发着久远的高贵的气息”，运用了
的修辞方法，其表达效果是
。（4分）小题3:第③段中提到“徽因的感受是复杂的”，她的感受主要来自两个方面（1）
（4分）小题4:阅读第⑦段，完成题目。（5分）（1）根据上文，“以这样的眼光再去回想她在国内国外看过的庙宇和殿堂”句中“这样的眼光”具体指的是
。（2分）（2）用“这样的眼光”看苏州园林，从一个角度谈谈你的理解和感受。（字数不限；3分）
小题5:下列对结尾画线句含义理解不正确的一项是（
A．林徽因喜欢欧洲优美的风光，因此产生了对未来事业的朦胧愿望。
B．林徽因领悟了建筑学的真谛，从而立下成为建筑学家的愿望。
C．林徽因立志成为建筑学家与身为建筑师的女房东也有一定的关系。
D．林徽因的立志源于她顿悟了中国传统美学和欧洲建筑艺术的共性。
小题6:结合本文内容和相关链接，我们知道，林徽因的成就与很多因素密切相关，请选择一个方面,谈谈你从中得到的启示。（80字左右；8分）
阅读小说《听出心灵的杂音》一文，完成小题。（15分）去年夏天，从省医科大学毕业后，经朋友介绍，我随五六个同学一起，来到本市一家三甲医院实习。院长告诉我们，三个月实习期满，如果我们表现良好，就可以成为医院的正式人员。实习第一天，我们来到心脏科报到。早听说心脏科主任医师吴春玉是一位全国赫赫有名的冠心病专家，人很亲切。果然，见到我们的第一眼，他便和蔼可亲地说：“年轻人，往后，心脏科就是你们的家了。好好努力吧，这可是好多医科大学生梦寐以求的事儿哟!”听了吴大夫的鼓励，我们都暗暗攒足了劲儿，拿出各自的看家本领，应对每一个病人。终于，三个月实习期到了，我们得到了吴大夫的夸奖和赞赏。吴大夫说，我们将要应诊最后一位病人，如果不出现任何差错的话，我们便全都可以得到医院的正式聘用。那是一位五十上下的中年人。吴大夫将我们上下打量一番，说：“这是一位心脏僧帽瓣硬化症患者，从农村来的，你们可以先听听他心脏的声音。”关下心脏僧帽硬化症的病理知识，我们在书本中早就学过。我知道这种病的心跳规律是先有一阵清晰的强音，接着是两下微弱的杂音。但就在我们准备取出以往都随身携带的听诊器时，才想起今天不知何故，听诊器早已按吴大夫的吩咐放在办公室了。“用我的听诊器吧。”吴大夫笑笑说，“这是一具特制的听诊器，它可以听出任何来自心灵深处的杂音。你们要仔细地听，这个病患的心跳强音一向都很明显。”接过那具听诊器，我们依次凑近了病患的心脏。“嗯，没错，果然他的心脏具有很重的强音!”我的同学们听过后，都得出这样的结论。我是最后一个听诊的。我仔细地聆听，但半分钟后，一丝失望的表情浮在我脸上：我没有听到半点儿声音!“怎么样?”跟那几个同学一样，吴大夫又例行地问我，“心跳强音是不是很明显?”我不知道该怎样回答他。我怀疑到底是我的耳朵出了问题，还是我根本就不是块做医生的料?就在我犹豫不决的时候，吴大夫又对我说：“再给你一次机会，再听一次吧。”我又凑近了病患者的心脏，结果，依然没有一丝声音。“怎么样?”吴大夫对我投过关切的眼光，那几个同学全都向我使眼色。犹豫了半天，我终于实话实说了：“对不起，大夫，我什么也没听到。”同学们发出了一阵不屑的笑声，吴大夫的脸上也出现一种怪怪的表情。我想我是彻底没希望了．一个失去听觉的人，还有什么资格做一名医师?就在我灰心地转身离去时，没想到身后传来院长的声音：“王贞虎，你被录用了。”我惊诧地转身，不知何时．院长已站在吴大夫的身旁，两人正微笑着注视着我。“为什么?”我讷讷地问道。“就为这个。”吴大夫笑了关．从怀中掏出一把镊子，竟从听诊器里夹出一团棉球。天啊，闹了半天，原来这根本就是一个没用的听诊器!院长瞄了一眼那几个面红耳赤的同学，语重心长地说：“这是我跟吴大夫事先商量好的一堂特珠的听诊课，目的是想听听来自学员内心深处的杂音。也许，为了能正式留在医院，你们一个个假装清醒地撒谎，的确可以蒙过主管人员的眼睛，但在应诊的过程中，你们将要结束的，却极有可能是一个患者的生命啊!”终于，仅我一人，成了留用在这家三甲医院的幸运儿。在往后的人生履历表上，我写下了这样一句座右铭：“做一名心无杂音的人，去听诊每一个生命!”小题1:本文标题“听出心灵的杂音”有哪两层含义？（4分）小题2:选文写道“我的同学听过后，都得出这样的结论”，“这样的结论”指什么？为什么他们“都得出这样的结论”呢？（4分）小题3:在“我”整个听诊过程，“几个同学”和吴大夫的表情表达丰富的”潜台词”，下列表述有误的一项是（
A．“全都向我使眼色”的潜台词是“还不快跟我们一样说，你太不够哥们意思”。
B．“发出了一阵不屑的笑声” 的潜台词是“你这个傻冒，榆木脑袋，你会吃亏的”。
C．“脸上也出现一种怪怪的表情”的潜台词是“人家都听到了，你耳朵肯定有问题”。
D．“面红耳赤”的潜台词是“吴大夫，你怎么骗人，我们可是为你撒慌，你害苦我们”。
小题4:如果你是落聘的实习生，你会喜欢吴春玉大夫吗？请谈谈对它的评价。（3分）小题5:制作读书卡片是一种很好的阅读积累方法。下面是一张尚未完成的读书卡片，请将其填写完整（启示应围绕摘句内容并联系实际去谈）。（2分）做一个心无杂音的人，去听每一个生命。启示：
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